Результаты поиска по запросу: Сырные трюфели (Наталья Кондрашина)

Чему вы научитесь: Готовить вкусные и оригинальные начинки для конфет Правильно готовить ганаши и их стабилизировать Формировать трюфели двумя способами Темперировать шоколад без мраморной доски и секреты работы с шоколадом Глазировать трюфели двумя способами Эффектно декорировать трюфели для...

Сырные трюфели - элитный продукт . Прекрасная возможность привлечь новых клиентов, которые не жалеют деньги на удовольствие Модуль 1 - Ингредиенты и оборудование - Список магазинов - Информация про сыры+рекомендации - Теория ганаша (полная версия) - Темперирование (теория+ видео) 2 подробных...

С радостью объявляю вам о том, что долгожданные рецепты сырных трюфелей теперь доступны к покупке❤ Это одни из самых ярких видов трюфелей, что я делала и пробовала когда-либо. Знаю, что они станут топовыми и у ваших заказчиков ▪зелёное яблоко и камамбер ▪ананас и пармезан ▪груша и голубой сыр...

Теория и технологические каты (Без обратной связи) Модуль 1 - Ингредиенты и оборудование - Список магазинов - Информация про сыры+рекомендации - Теория ганаша (полная версия) - Темперирование (теория+ видео) 2 подробных видео с темперированием шоколада Модуль 2 - 4 рецепта (тех карты) -...

Темы вебинара: Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу Как правильно выбрать шоколад Техника приготовления Определение сроков хранения Необходимые инструменты Функция ингредиентов в ганаше Стабилизация Свободная вода (AW) Жировое и сахарное поседение Ошибки и их устранение СЫРНЫЕ...

Гайд "Сырные трюфели" - Бри/вишня/миндаль - Масдам/курага/кешью - Блючиз/мед/грецкий орех - Эдам/криспи бекон/чили - Моцарелла/песто/вяленый томат - Ципленок/фисташка - Пармезан/оливки/Грецкий орех - Гауда/виноград/грецкий орех В подарок техкарта торта "Классик"

«Тыква&Пармезан» «Ягодный йогурт&Маскарпоне» «Груша&Пармезан» Расскажу про все тонкости, нюансы и секреты. Полное сопровождение Онлайн на всех стадиях!(whatsapp) От момента закупки, до того момента как вы обучитесь. Подробная техника темперирования. Идеальная шоколадная глазурь. Много...

Онлайн-курс "Сырные конфеты" Старт 21 июня После прохождения курса вы будете делать Сырная конфета Темперирование, эмульсия, сахара. Сырная конфета Пармезан/Белый шоколад Идеальный баланс вкуса солоноватости сыра с белым шоколадом Zephyr в миндальных лепестках Сырная конфета Пармезан с ананасом...

Если посмотрите этот видеоурок, то поймёте как приготовить 16 сырных трюфелей за 20-30 минут, используя 5 ингредиентов Если вы новичок то: Из урока вы узнаете как приготовить трюфели по новому рецепту Откроете для себя новый вкус сочетания сыра с шоколадом Получите ценные знания и сможете...

На курсе «Сырные трюфели» вас ждут удивительные сочетания сыра и шоколада. Порадуйте своих близких и монетизируйте свое хобби, изготавливая конфеты на заказ! Программа курса: Теоретическая часть Темперирование шоколада: белого, молочного, темного Сырные трюфели Бри-Клубника-Белый шоколад...

Рецепт - Трюфель "Дор Блю - кедровый орех - груша" Уровень сложности рецепта - Продвинутый Условия хранения 10 -14 дней при 4-6С

ТРЮФЕЛИ / НАРЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ Дор Блю - Груша Ананас - Пармезан Тыква - Крем чиз Клубника - Бри Камамбер - Инжир Свекла - Маскарпоне Чернослив - Пармезан Камамбер - Мед Голубой сыр - Карамель Яблоко - Маскарпоне Темный шоколад - Дор Блю Расчёты рецептур для шоколада Cacao Barry и Callebaut. Все...

ВИДЫ КОНФЕТ! 1)Банановый трюфель 2)Миндаль&Апельсин&Ваниль 3)Пряная абрикосовая карамель в шоколаде 4)Ореховая карамель в шоколаде 5)Ореховые с кедровыми орешками (по типу грильяж) 6)Трюфели «Брауни» 7)Крем из черной смородины в шоколаде 8)Облепиховый крем в шоколаде 9)Халва в шоколаде...

3 эксклюзивных рецепта натуральная основа, без ароматизаторов пошаговые тех. карты, как вы привыкли Сырные конфеты пригодятся: удивить домашних и друзей, особенно если среди них есть избалованные гурманы сделать элегантный презент преподавателю в школе, коллеге, давнему...

Рецепт - Трюфель "Пармезан - черный чай - изюм" Уровень сложности рецепта - Продвинутый Условия хранения 15 - 30 дней при 4-6С

Этот курс для вас, если 1. Вы новичок в шоколадном деле На курсе вам будут доступны видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы. 2. Вы профессиональный кондитер Вы уже работаете...

Базовый курс по приготовлению конфет - трюфели от Натальи Гавриловой. Программа: 1. Темный трюфель с ромом 2. Темный трюфель с голубым сыром 3. Условия созревания ганаша 4. Температуры хранения и созревания трюфелей 5. Другие важные моменты.

Видео-курс по приготовлению конфет трюфели от Натальи Гавриловой. Программа: 1. Темный трюфель Медовый абрикос, на фруктовом пюре с миндальным ликером в обсыпке из медового печенья 2. Белый трюфель Лимон-розмарин в обсыпке из кокосовой и лимонной пудры 3. Научимся делать ганаш на фруктовом пюре...

Преимущества Рецептура с пониженным содержанием сахара на белом, молочном, темном шоколаде. Технология проста в приготовлении. Сохраняется нежный вкус. Любимый всеми продукт, который может быть самостоятельным десертом. Быстрая стабилизация без созревания. Срок хранения 72 часа в холодильнике с...

На мастер-классе: вы научитесь готовить веганские трюфели по одному из трёх рецептов на выбор; узнаете простой рецепт шоколада без сахара и какао, для изготовления которого не нужно иметь никакого оборудования; узнаете о продуктах, из которых будете готовить веганские трюфели и веганский...