Результаты поиска по запросу: Сборник рецептур Корпусные конфеты. Трюфели Базовые рецептуры (Ирина Котова)

Продукт добавлен в библиотеку- получите сразу после оплаты ПРОГРАММА КУРСА ( В курсе видеозаписи полностью - из трехдневного курса и техкарты.) Пирожное-композиция “Куб-Шар-Треугольник”: мусс с карамелизированным шоколадом, конфи голубика, конфи черная смородина, шоколадный бисквит, ягодная...

Совершенно новые виды трюфелей - двухслойные! Равнодушных не будет. Трюфели с самыми уютными вкусами, вдохновляющими ароматами и подачей Вкусы трюфелей: 1. Клубничный йогурт трюфель с нежнейшим йогуртовым ганашем хрустящий центр из рубинового шоколада сублимированная клубника 2. Вишневый...

В этой книге мы рассказываем, как готовить вкусные пироги и пирожки с мясной начинкой, пироги с овощами и сыром, а также сладкие пироги. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями. Даже начинающий кулинар легко сможет готовить по книге Александра и Ирины. Александр Эль и Ирина...

Третье существенно переработанное и дополненное издание практического руководства для пекарей. Книга-бестселлер, получившая заслуженное признание специалистов разных стран, от России до Америки, Китая, Испании и Японии. Международная ассоциация кулинаров-профессионалов (IACP) назвала ее...

Курс «КиндерТрюфель». Такого вы ещё не пробовали! Детский трюфель на молоке - именно такой десерт вы научитесь готовить. У вас всегда будет готовый десерт в морозильнике, который нужно будет только украсить!⠀⠀ ⠀ На курсе вы: научитесь виртуозно готовить самый детский в мире трюфель, узнаете...

Сырные трюфели - элитный продукт . Прекрасная возможность привлечь новых клиентов, которые не жалеют деньги на удовольствие Модуль 1 - Ингредиенты и оборудование - Список магазинов - Информация про сыры+рекомендации - Теория ганаша (полная версия) - Темперирование (теория+ видео) 2 подробных...

Новый курс по модному декору и начинкам Курс состоит из 4 блоков: - начинки Как создать 15 начинок для тортов Все начинки рассчитаны на торты до 20 см высотой Все начинки проверены лично мной Я покажу на видео процесс приготовления + файл с четкой техкартой - выравнивание дам два рецепта ганаша...

Я подготовила каталог с начинками для корпусных конфет! Вы можете приобрести и радовать своих близких и друзей вкусными конфетами! При покупке вы получаете файл с рецептом в формате PDF. В рецептах указан сроки хранения и для какого корпуса начинка предпочтительнее

Темы вебинара: Необходимое оборудование для окрашивания Что такое темперирование и зачем оно необходимо? Шоколад. Как выбрать нужную текучесть Секрет идеального корпуса Ганаш и другие виды начинок ОШИБКИ: Возможные причины и способы их устранить

В этот сборник вошли эффективные обряды, а вместе с тем они простые в выполнении. В этой книге вы найдёте привороты, отвороты, рассорки, крадники, переклады, порчи, обряды на подчинение, на недопущение нежелательных событий, а также обряды на удачу, на деньги, на благополучие в личной сфере...

Что вяжем: свитер, платье, тунику регланом сверху с косами на переднем полотне с удлинением спинки. Для кого: для малышей, детей, подростков, женщин и мужчин любого размера. Пряжа: с примерным соотношением плотности в петлях и рядах 2/3 (например, 2,2 петель/3,1 рядов; 1,8 петель/2,9 рядов...

Теория и технологические каты (Без обратной связи) Модуль 1 - Ингредиенты и оборудование - Список магазинов - Информация про сыры+рекомендации - Теория ганаша (полная версия) - Темперирование (теория+ видео) 2 подробных видео с темперированием шоколада Модуль 2 - 4 рецепта (тех карты) -...

НОВИНКА от шеф-кондитера Александры Овешковой МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ Как живые фрукты, только лучше! 7 авторских вкусов и доступная технология Новый способ зарабатывать на десертах 400% Технологичность, с которой легко приготовить 20 или 200 пирожных за раз!

От нас уже год не было новых рецептов конфет, и вот я наконец-то готова презентовать вам наш новый сборник, состоящий из 30 крутейших новинок! Содержание сборника: 1. «идеальный» ганаш для нарезной конфеты на темном шоколаде 2. «идеальный» ганаш для нарезной конфеты на молочном шоколаде 3...

Темы вебинара: Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу Как правильно выбрать шоколад Техника приготовления Определение сроков хранения Необходимые инструменты Функция ингредиентов в ганаше Стабилизация Свободная вода (AW) Жировое и сахарное поседение Ошибки и их устранение СЫРНЫЕ...

Теперь у меня есть книга 100 коммерческих рецептов 3 технологии приготовления зефира Темперирование шоколада 339 страниц Сборник в формате пдф

Какой Результат ВЫ получите после прохождения Интенсива? Почувствуете мощный прилив энергии и узнаете как сохранить энергетику на высоком уровне. Получите ценные практики для привлечения денег в свою жизнь. Научитесь наполняться энергией, чтобы расширить канал денежных поступлений. Уберете...

Краткая программа курса Прежде, чем начать курс: Нулевой урок. Сырье, инвентарь, как проходит курс, словарь пекаря, лайфаки Приступаем к учебе: УРОК 1. Технология хлебопечения от А до Я Практические задания: Учимся определять оптимальную консистенцию теста. Учимся определять время окончательной...

Сборник рецептов из консервов Когда заканчиваются идеи приготовления быстрых и вкусных ПП-блюд вам на помощь придёт новый сборник с рецептами из консерв. В этом сборнике Я собрала для вас лучшие рецептов, которые придутся по вкусу всем и каждому! Мы расскажем: как правильно выбирать...

Что вяжем: водолазку, платье с круглой кокеткой и высоким однослойным воротом. Для кого: для малышей, детей, подростков, женщин и мужчин любого размера. Пряжа: любая. Особенности МК и модели: - в МК нет привычных рядов и петель, их Вы считаете сами по Вашим меркам, исходя из Вашей плотности! -...