Нарезная конфета - это искусство кондитерского мастерства, которое сочетает в себе выраженный аромат иизысканный вкус, создавая настоящий шедевр для гурманов. Особенное место среди этих деликатесных лакомств занимает разновидность “Манго - Молочный улун”, представляющая собой уникальное...
Темы вебинара:
Необходимое оборудование для окрашивания
Что такое темперирование и зачем оно необходимо?
Шоколад. Как выбрать нужную текучесть
Секрет идеального корпуса
Ганаши другие виды начинок
ОШИБКИ: Возможные причины и способы их устранить