1. Актёр

    Скачать Как сделать букеты из конфет в пошаговых фотографиях (Елена Шипилова)

    Создание букетов и композиций из конфет – одно из самых популярных в мире хобби, доступных каждому! Это прекрасный неформальный подарок и оригинальная деталь интерьера! Минимум затрат – максимум впечатления. Автор, Елена Шипилова, – один из самых популярных блогеров этого направления, подробно...
  2. Можно Лизу

    Скачать Большой вебинар на тему конфет (Андрей Канакин)

    Такого ещё не было. Это будет мега полезно, как новичку, так и профессионалу! Программа вебинара Поговорим о самых главных вопросах и проблемах, как профессионального так и начинающего кондитера. Концентрат знаний в прямом эфире! Внешний мир конфет Теория по шоколаду Подбор шоколада для...
  3. Певец

    Скачать Производство шоколадных изделий (Георгий Кокашинский)

    Учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищевая промышленность, 1973. — 300 с. Для кадров массовых профессий. Одобрено Ученым советом Государственного комитета Совета Министров СССР по профессионально-техническому образованию в качестве учебного пособия для...
  4. Аноним

    Скачать Наборы конфет к новогодним праздникам (Надежда Архипова)

    10 видов трюфелей + Ягодное птичье молоко , ириска и Роше Приготовление начинок , формирование конфеты двумя способами , темперирование шоколада и глазирование Будет ли рецептурная карта ? Обязательно ! Технологическая карта подробно описана , вплоть до замены ингредиентов для вашей выгоды
  5. Василиска

    Скачать [The Chef] Окрашивание корпусных конфет (Юлия Иванова)

    Подробный курс по окрашиванию корпусных конфет с практичными техниками - с ними вы легко сможете работать даже с большими объемами! Более 13 техник в 17 уроках, подробно об инструментах: компрессоре, краскопульте, аэрографе и дополнительных устройствах (с подробными советами по настройке...
  6. Котофейкина

    Скачать Интересные начинки для корпусных конфет (lakomka_marina)

    СТАРТ НОВОГО КУРСА! ТАКОГО ЕЩЕ НЕ БЫЛО! Мой новый курс "Интересные начинки" для корпусных конфет - это не только вкусные рецепты (как всегда), но и совершенно крутой дизайн конфет, которого нет ни у кого! Вы научитесь готовить оригинальные начинки в таком ярком исполнении, как на этом видео...
  7. Karnaval

    Скачать [Кондитория] Ганаш для конфет (Антонио Башур)

    Ганаш для конфет от Антонио Башура
  8. Тьма

    Скачать Букеты из шоколадных цветов. Тариф Шоколад (Юлия Турабова)

    Данный тариф подойдет для всех, кто хочет освоить работу с шоколадом и научиться собирать букеты из шоколада! Здесь научимся работать с шоколадом, формами из силикона, собирать и упаковывать букеты. Также Вас будут ждать уроки по созданию каталога и бонусные уроки! Программа курса Модуль 1...
  9. Певец

    Скачать Мастер класс сборка букета из шоколадных цветов. Спиральная техника (Елена Скорнякова)

    Мастер класс Сборка букета в спиральной технике -темперирование шоколада -подготовка изделий для букета -сборка букета по спирали -упаковка букета в корейской технике -ссылки на поставщиков
  10. Тони Карк

    Скачать [Кондитерка] Рождественские начинки для конфет (Ольга Демидова)

    Рождественские начинки для конфет olyademidova Начинки для конфет - пожалуй, самый востребованный из всех моих вебинаров. Поэтому к Новому году и Рождеству я подготовила ещё один вебинар с Рождественскими вкусами 6 зимних волшебных начинок со сроком хранения до 55 суток!! Для корпусных...
  11. Аноним

    Скачать Мастер-класс: Гитара из конфет [Мастерская "Синий жираф"]

    Подробный МК в формате PDF по изготовлению гитары из конфет. Рассказан и показан весь процесс от выбора размера до финальных штрихов. МК содержит 69 фото + файлы для распечатки (корпус и голова)
  12. ДональдТАК

    Скачать [Кондитерка] Вебинар по начинкам для конфет, 2я часть (souldesserts)

    Все вкусы сделаем в эфире, подробно разберём каждый Начинки подбирала и рассчитывала так, чтобы ингредиенты были доступны, но при этом вкусы были яркие, запоминающиеся, желанные. Программа Корпусные конфеты. Плитки. Фрукты/ягоды. - дыня-мята - облепиха-мёд-розмарин - маракуйя-кокос -...
  13. Ёу-ёу-ёу

    Скачать Комбо Все и сразу (di_licious_me)

    ВСЁ И СРАЗУ ЭТО: Сборник ПП-рецептов СалатON Коллекция Завтраков Бюджетный рациON + Праздничные рецепты в подарок МЕНЮ ПП-рецепты: 1) Фаршированные помидоры 2) Плов 3) Пряная курица с хумусом 4) Хрустящий ролл с тунцом и авокадо 5) ПП-салат Цезарь 6) Лапша в стиле Том Ям 7) Маринованные черри...
  14. Ёу-ёу-ёу

    Скачать [Флористика из конфет] Видео курс "Павлин" из гофрированной бумаги с конфетами (Марина Бердинских)

    На курсе по созданю павлина вы научитесь: - создавать несколько видов цветов из гофрированной бумаги с конфетами и без; - нескольким видам крепления конфет; - с помощью тонировки придавать объем и естественность цветам из гофрированной бумаги; - из подручных и доступных материалов...
  15. Морковкин

    Скачать Урок для фотографа №27. Тонирование в шоколадных тонах (Ирина Калмыкова)

    Обзор простых механизмов для создания фотографий в любых коричневых тона. Детально разобран принцип их обработки, который применим к большинству фотографий. Для простоты работы в уроке содержится набор авторских экшенов. Урок дополнен psd-примером. Длительность: 1 час
  16. Кукурузкин

    Скачать [Кондитерка] Жидкие начинки для конфет (Андрей Канакин)

    Расскажем о всех нюансах связанных с использованием жидких начинок в конфетах. Наиболее частые ошибки Разберем самые частодопускаемые ошибки, к примеру, "...как из бежать кристаллизации сахара в алкогольных начинках и дольше сохранить ее в первозданном состоянии Рецепты конфет сделаем в прямом...
  17. СмайLOVE

    Скачать [Chocotale] Сборник Корпусных конфет (Светлана Егорова)

    Сборник Корпусная конфета: «Ром - лайм - кардамон» «Кампари - розмарин» «Темное пиво - виски»
  18. Аноним

    Скачать Каталог с начинками для корпусных конфет (Евгения Половицкая)

    Я подготовила каталог с начинками для корпусных конфет! Вы можете приобрести и радовать своих близких и друзей вкусными конфетами! При покупке вы получаете файл с рецептом в формате PDF. В рецептах указан сроки хранения и для какого корпуса начинка предпочтительнее
  19. Цап Царап

    Скачать Супер сборник "Трюфели" (Лилия Завадская)

    Супер сборник "ТРЮФЕЛИ" - это вся информация по трюфелям, собранная в одном месте: Видео с ключевыми моментами приготовления и текстурами ганаша для трюфелей 10 пошаговых рецептов самых разных трюфелей от базового до изысканных на любой вкус Большой объем теории: разбор ингредиентов, процессов...
  20. пикаЧО

    Скачать Коллекция низкокалорийных рецептов (Лина Шилова)

    Коллекция низкокалорийных рецептов состоит из 41 блюда – десерты, основные блюда и салаты. Каждый рецепт подробно расписан – ингредиенты, время и температура приготовления, консистенция, пошаговые фото, калорийность.
Сверху