Создание букетов и композиций из конфет – одно из самых популярных в мире хобби, доступных каждому!
Это прекрасный неформальный подарок и оригинальная деталь интерьера! Минимум затрат – максимум впечатления. Автор, Елена Шипилова, – один из самых популярных блогеров этого направления, подробно...
Такого ещё не было.
Это будет мега полезно, как новичку, так и профессионалу!
Программа вебинара
Поговорим о самых главных вопросах и проблемах,
как профессионального так и начинающего кондитера.
Концентрат знаний в прямом эфире!
Внешний мир конфет
Теория по шоколаду
Подбор шоколада для...
Учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищевая промышленность, 1973. — 300 с.
Для кадров массовых профессий.
Одобрено Ученым советом Государственного комитета Совета Министров СССР по профессионально-техническому образованию в качестве учебного пособия для...
10 видов трюфелей + Ягодное птичье молоко , ириска и Роше
Приготовление начинок , формирование конфеты двумя способами , темперирование шоколада и глазирование
Будет ли рецептурная карта ? Обязательно !
Технологическая карта подробно описана , вплоть до замены ингредиентов для вашей выгоды
Подробный курс по окрашиванию корпусных конфет с практичными техниками - с ними вы легко сможете работать даже с большими объемами!
Более 13 техник в 17 уроках, подробно об инструментах: компрессоре, краскопульте, аэрографе и дополнительных устройствах (с подробными советами по настройке...
СТАРТ НОВОГО КУРСА!
ТАКОГО ЕЩЕ НЕ БЫЛО!
Мой новый курс "Интересные начинки" для корпусных конфет - это не только вкусные рецепты (как всегда), но и совершенно крутой дизайн конфет, которого нет ни у кого!
Вы научитесь готовить оригинальные начинки в таком ярком исполнении, как на этом видео...
Данный тариф подойдет для всех, кто хочет освоить работу с шоколадом и научиться собирать букеты из шоколада!
Здесь научимся работать с шоколадом, формами из силикона, собирать и упаковывать букеты.
Также Вас будут ждать уроки по созданию каталога и бонусные уроки!
Программа курса
Модуль 1...
Мастер класс Сборка букета в спиральной технике -темперирование шоколада -подготовка изделий для букета -сборка букета по спирали -упаковка букета в корейской технике -ссылки на поставщиков
Рождественские начинки для конфет
olyademidova
Начинки для конфет - пожалуй, самый востребованный из всех моих вебинаров.
Поэтому к Новому году и Рождеству я подготовила ещё один вебинар с Рождественскими вкусами
6 зимних волшебных начинок со сроком хранения до 55 суток!! Для корпусных...
Подробный МК в формате PDF по изготовлению гитары из конфет.
Рассказан и показан весь процесс от выбора размера до финальных штрихов.
МК содержит 69 фото + файлы для распечатки (корпус и голова)
Все вкусы сделаем в эфире, подробно разберём каждый
Начинки подбирала и рассчитывала так, чтобы ингредиенты были доступны, но при этом вкусы были яркие, запоминающиеся, желанные.
Программа
Корпусные конфеты. Плитки.
Фрукты/ягоды.
- дыня-мята
- облепиха-мёд-розмарин
- маракуйя-кокос
-...
ВСЁ И СРАЗУ ЭТО:
Сборник ПП-рецептов
СалатON
Коллекция Завтраков
Бюджетный рациON
+ Праздничные рецепты в подарок
МЕНЮ
ПП-рецепты:
1) Фаршированные помидоры
2) Плов
3) Пряная курица с хумусом
4) Хрустящий ролл с тунцом и авокадо
5) ПП-салат Цезарь
6) Лапша в стиле Том Ям
7) Маринованные черри...
На курсе по созданю павлина вы научитесь:
- создавать несколько видов цветов из
гофрированной бумаги с конфетами и без;
- нескольким видам крепления конфет;
- с помощью тонировки придавать объем и
естественность цветам из гофрированной бумаги;
- из подручных и доступных материалов...
Обзор простых механизмов для создания фотографий в любых коричневых тона. Детально разобран принцип их обработки, который применим к большинству фотографий.
Для простоты работы в уроке содержится набор авторских экшенов.
Урок дополнен psd-примером.
Длительность: 1 час
Расскажем о всех нюансах связанных с использованием жидких начинок в конфетах.
Наиболее частые ошибки
Разберем самые частодопускаемые ошибки, к примеру, "...как из бежать кристаллизации сахара в алкогольных начинках и дольше сохранить ее в первозданном состоянии
Рецепты конфет
сделаем в прямом...
Я подготовила каталог с начинками для корпусных конфет!
Вы можете приобрести и радовать своих близких и друзей вкусными конфетами!
При покупке вы получаете файл с рецептом в формате PDF.
В рецептах указан сроки хранения и для какого корпуса начинка предпочтительнее
Супер сборник "ТРЮФЕЛИ" - это вся информация по трюфелям, собранная в одном месте:
Видео с ключевыми моментами приготовления и текстурами ганаша для трюфелей
10 пошаговых рецептов самых разных трюфелей от базового до изысканных на любой вкус
Большой объем теории: разбор ингредиентов, процессов...
Коллекция низкокалорийных рецептов состоит из 41 блюда – десерты, основные блюда и салаты.
Каждый рецепт подробно расписан – ингредиенты, время и температура приготовления, консистенция, пошаговые фото, калорийность.