Результаты поиска по запросу: [Chocotale] Корпусная конфета «Ruby-Лайм-Базилик» (Светлана Егорова)

Уровень сложности рецепта - Продвинутый Рецепт в формате pdf

Двухслойная корпусная конфета - "Йогуртовый ганаш и желе персик-манго" — ганаш на основе белого шоколада и греческого йогурта и фруктовое желе из пюре манго и персика. Классическое сочетание фруктов и йогурта деликатно подчеркивается ноткой лаванды - наиболее выгодная комбинация для летнего...

Уровень сложности рецепта - Продвинутый

Вы получаете подробную тех.карту (ганаш+ мармелад)

Вы получите тех.карту Рецепт из вебинара "Нарезные конфеты"

Вы получите тех.карту

Вы получите тех.карту Нарезной конфеты «Три Ореха» (Фундук, миндаль, фисташка)

Пряная редукция из базилика и клубничный ганаш на белом шоколаде в корпусе из белого и рубинового шоколада. Подробная технологическая карта для приготовления начинки для корпусной конфеты Клубника-Базилик.

Вы получаете подробную тех.карту

Вы получаете подробную тех.карту

Вы получаете подробную тех.карту

Вы получите тех.карту Рецепт из вебинара "Начинки для конфет"

Вы получите тех.карту Рецепт из вебинара "Нарезные конфеты"

Вы получите тех.карту Рецепт из вебинара "Нарезные конфеты"

Вы получаете: Подробную технологическую карту Уровень подготовки-продвинутый

Вы получаете подробную тех.карту

Вы получите тех.карту

Нарезная конфета - это искусство кондитерского мастерства, которое сочетает в себе выраженный аромат и изысканный вкус, создавая настоящий шедевр для гурманов. Особенное место среди этих деликатесных лакомств занимает разновидность “Манго - Молочный улун”, представляющая собой уникальное...

Рецепт - Корпусная конфета "Куантро" Уровень сложности рецепта - Продвинутый

Темы вебинара: Необходимое оборудование для окрашивания Что такое темперирование и зачем оно необходимо? Шоколад. Как выбрать нужную текучесть Секрет идеального корпуса Ганаш и другие виды начинок ОШИБКИ: Возможные причины и способы их устранить