Программа составлена так, чтобы охватить большую часть кондитерских основ, но при этом не переусердствовать. Обучение будет проходить постепенно, чтобы систематизировать все знания
Урок 0
- Список инвентаря и оборудования
Урок 1
- Строение яйца. Его функции и роль
- Меренга: виды, способы...
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КРОКЕМБУШ
Даже представить не могу десерт, более праздничный, зимний и Рождественский, чем Крокембуш! Французская классика. Множество пирожных шу с заварным кремом, которые создают самую красивую новогоднюю елку. И поверьте, готовить такой десерт такое же удовольствие, как и есть...
За последние несколько лет я получила лично более трехсот (если не больше) сообщений о том, что нужен от меня курс по фудфотографии (и не только по фуд). Я придумывала отговорки до последнего. Просто потому что не видела пути как сделать эту информацию полезной для вас. Чтобы там было что-то...
В этом мастер-классе я собрала весь свой опыт по работе с жаткой. ⠀
⠀
Это просто, легко, быстро! Справится даже самый ленивый. ⠀
⠀
На мастер-классе я показываю свои самые любимые варианты работы с жаткой, в том числе с применением "тортюрирования" (состаривания) ⠀
⠀
Сделаем:⠀
жатка обычная⠀...
Программа:
приготовление ганаша на белом и темном шоколаде
выравнивание ярусов шоколадным ганашем
сборка трехъярусного торта
укрепление и оформление живыми цветами
Вы научитесь:
Теории приготовления ганаша для выравнивания
Зачем держать торт под гистом
Рассчитывать вес и диаметр ярусов...
В работе с деревом есть своя особая магия, которая дает ощущение уюта и гармонии. Стремление всех творческих людей создавать что-то необычное и красивое, окружать себя теплыми воспоминаниями о самых приятных моментах из жизни рождает поиск нового хобби, которое может стать тем островком...
Суть процесса Просветления: довериться неведомому наперекор выживанию.
Я буду рад быть в этом процессе рядом с вами.
О чем мы будем говорить?
Мой Бог на протяжении всей моей жизни научил меня трем основным вещам. Эти три компонента, по сути, обязательные слагаемые просветленной жизни. А если...
Если хотите надолго занять себя экспериментами, то поставьте себе цель придумать черничный десерт! Эта ягода наравне с фисташкой считается самой сложной, потому что вкусная, но не яркая, немного «стеснительная».
Ей можно помочь раскрыться, если…
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность...
О книге
Первая книга в необычном для Александры Марининой жанре – популярной истории.
Новый остроумный взгляд на исторических персонажей, знакомых по любимым романам и кинофильмам.
Живописная панорама английской истории от Вильгельма Завоевателя до Елизаветы Второй. Жизнь правителей Англии...
Вот знаете, я люблю готовить и пробовать всякое разное, новое, сложно приготовленное и необычное. Но из всех изделий из заварного теста в моем личном рейтинге безоговорочную победу получают именно эти ванильные шу с хрустящей корочкой. Дайте сразу десяточку.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая...
[vicky.school] Печенье
Песочное тесто для меня — магия какая-то. Плюс-минус те же ингредиенты, принципы приготовления и базовые пропорции, но на выходе восемь совершенно разных печений.
Печенье-сэндвич с карамелью
Кантучини
Миндальное с кардамоном
Печенье с конфитюром
Ореховые полумесяцы
Кукис...
Понятные и знакомые вкусы манго и моркови раскрываются совершенно по-новому в таком ярком торте под тёплым названием «Утро». То ли дело в необычных бисквитах, то ли в паре граммов чая Эрл грей, но когда шелковая текстура мангового компоте касается языка и постепенно начинает контрастировать с...
Кешью, миндаль, фундук, фисташка – любой орех может превратиться в этот тарт и вы точно не сможете выбрать лучший их них, даже не пытайтесь.
Пробовала!
Поэтому заменяйте главный вкусовой ингредиент и наслаждайтесь моновкусом в четырех текстурах: хрустящей, мягкой, кремовой и взбитой!
Пассивный доход дляленивых. Старт 1 июня
НАУЧИТЕСЬ ГРАМОТНО ОБРАЩАТЬСЯ С ДЕНЬГАМИ И ОБЕСПЕЧИТЕ СЕБЕ БОГАТОЕ БУДУЩЕЕ
НА КУРСЕ ВЫ:
Научите своих детей финансовой грамотности и заложите основу их богатого будущего
Наведете порядок в финансах, сформируете подушку безопасности и получите деньги на...
Этот аудионастрой - это ключ к вашему мозгу, отпирающий дверь к вашей счастливой сексуальной жизни!
Статистический опрос на тему секса привел к крайне печальному выводу!
Практический каждый мужчина или женщина могут похвастаться: «Я прекрасно знаю, какую последовательность действий должен...
Правильно приготовленный корпус должен сам выпрыгивать из колец, без лишних усилий. Вкус карамели должен быть ярко выраженным, но сбалансированным по сладости. А вы в свою очередь должны наслаждаться как процессом, так и результатом.
Все здесь, все именно в этой тарталетке.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА...
Взрыв ягодного вкуса во рту оставляет после себя самые яркие и сочные воспоминания. А какая внутри начинка! Вот вы ели когда-нибудь чизкейк, который с обеих сторон покрыт тоненьким слоем глазури Гурмэ? Нет? А знаете как вкусно ломается тоненький слой велюра на поверхности взбитого ганаша? Как...
На онлайн-марафоне работает команда специалистов: нейропсихологи, нейрофизиолог, логопед, психологи, педагоги
если «ничего не хочется» и «все лень»
если пропала мотивация учиться и работать
если пугают сложные дела и задачи
если всё приходится делать «через силу»
если важно понять, как...