Результаты поиска по запросу: [Ganacheschool] Птичье молоко (Ксения Гориславец)

Программа курса: 1. Обзор оборудования и ингредиентов 2. Классическое птичье молоко. Базовый урок - Подробная ехнология приготовления классического суфле - Приготовление конфет птичье молоко с ручным миксером - Темперирование шоколада, нарезка и глазировка конфет с разным декором Вкусы...

Курс по приготовлению шоколада из какао бобов и какао тертого 5 глав с подробными видео-уроками и методичками 9 тех.карт разных видов шоколада Изучение всех этапов приготовления шоколада с детальным разбором сырья и ингредиентов Бонусные рецепты оригинальных шоколадных плиток и возможность...

Готовить макаронс прибыльно! Макаронс прочно заняли место в наших сердцах. Эти кокетливые малыши с невероятным миндальным ароматом и изысканным вкусом пользуются бешеной популярностью. Макаронс хорошо хранятся, можно делать заготовки впрок. А для приготовления этого французского десерта нам...

9 новых изысканных вкусов трюфелей! 9 ганашей, которые можно использовать как для трюфелей, так и для нарезных конфет. 100% рабочие рецепты. Плюс 9 вкусов в ваш ассортимент! Состав сборника: 1. Трюфель Дыня-Пармезан - Сладкая дыня и пикантный пармезан. Еще одно классическое сочетание...

5 видео-уроков и 5 подробных пошаговых инструкций окунут вас в мир шоколада и научат тонкостям работы шоколатье. А гид по себестоимости убедит в прибыльности профессии. К концу курса вы создадите целый ассортимент авторских шоколадных изделий с неповторимым вкусом и декором, соберете портфолио и...

Подробный видео-урок по приготовлению шоколадных яиц с начинками Технология приготовления в формате PDF (доступна к скачиванию) Три тех.карты начинок для корпусных шоколадных изделий, срок годности до 3 месяцев (доступны к скачиванию) Шпаргалка по температурным режимам темперирования шоколада...

Еще 9 новых вкусов трюфелей + бонусные видео-уроки по шоколадным сигарам, нарезной конфете 9 новых вкусов конфет Девять ганашей, которые можно использовать как для трюфелей, так и для нарезных конфет Вариативные рецепты с возможностью создавать свои вкусы Вы получите техкарты: 1. Инжир-Бри -...

Пряная редукция из базилика и клубничный ганаш на белом шоколаде в корпусе из белого и рубинового шоколада. Подробная технологическая карта для приготовления начинки для корпусной конфеты Клубника-Базилик.

Яркая малина и нежнейший йогуртовый ганаш на белом шоколаде в корпусе из рубинового шоколада. Подробная технологическая карта для приготовления начинки для корпусной конфеты Малина-Йогурт.

8 видео-уроков и подробных текстовых методичек 7 рецептов вкуснейших чизкейков Курс подойдет как начинающим, так и опытным кондитерам Содержание курса: Урок 1. Обзор оборудования и ингредиентов Урок 2. Базовый чизкейк. Песочная основа Урок 3. Чизкейк Клубника Урок 4. Чизкейк Тирамису Урок 5...

Внимание! Курс продвинутого уровня курс рассчитан на мастеров, уже работающих с шоколадом Вы знаете что такое темперирование и понимаете его суть? Вы знаете температурные режимы для каждого вида шоколада? При темперировании вы стабильно получаете хороший результат (не важно какой метод...

Насыщенная черная смородина и мягкий банановый ганаш на белом шоколаде. Подробная технологическая карта для приготовления начинки для корпусной конфеты Черная смородина-Банановый йогурт.

Для приготовления трюфелей вам не понадобится дорогостоящее оборудование. Вы сможете готовить настоящие конфеты на своей кухне. Курс подойдет как начинающим, так и опытным шоколатье. Всем, кто хочет начать зарабатывать на своей кухне. Всем, кто хочет расширить свой ассортимент. Содержание курса...

Онлайн вебинар по тем самым сумасшедше вкусным конфетам Птичье молоко!)рецептура не по ГОСТу, без сгущеного молока, на основе белого французского шоколада с добавлением какао масла! Мастер класс платный!стоимость участия 2500р ! Как всегда места строго ограничены)успевайте записаться, потому что...

На этом курсе мы научимся с вами делать десерт из нашего детства! Конфеты суфле птичье молоко в шоколадной глазури. В составе моего птичьего молока есть белый шоколад и какао масло! Белый шоколад подарит нам вкусное ванильное послевкусие и не такую приторную сладость как сгущённое молоко, а...

Подробно расскажу и покажу как приготовить нежнейшее птичье молоко без сливочного масла и сгущёнки. Вот список мастер классов, которые вы сможете посмотреть после оплаты: Зефирная банка Абрикосовый зефир Зефир клубника-дыня Сборка букета готовим яблочное пюре зефир баунти Зефирный торт зефир...

Формат урока: видео запись онлайн вебинара. Научитесь готовить торт-легенду и не только! Что вас ждет на мастер классе? Все-все о Птичьем молоке. Вы окунетесь в свое детство и сможете после МК на базе полученных знаний и рецептов готовить и классический торт Птичку и его более современную...

Онлайн курс "Птичье молоко" В курс входят видеоуроки и рецептуры всех десертов на основе птички. Конфеты "Птичье молоко" Классика, Шоколад, Фисташка, Ягодные. Формы квадрат, сердце, круг. Торт "Птичье молоко" Пирожные "Леди птичка" ванильная Пирожные "Леди птичка" шоколадная Торт сердце "Птичье...

Тех карта Подробная пошаговая инструкция

ВИДЕО-УРОК «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» Разбираем все тонкости, чтобы приготовить нежные сливочные конфеты с совершенной текстурой и правильным балансом сладости Программа урока: Подробное видео, в котором я показываю технику приготовления от начала и до конца, рассказываю про каждый ингредиент, как менять...