Вы получите: видеоурок в записи со всеми нюансами выпечки шикарных пирожных шу! Видеоурок, продолжительностью 1ч 15 мин, включает в себя рецептуры, процесс приготовления всех составляющих, сборку и оформление:
Тех.карты с необходимой теорией, рабочими, проверенными и подробными рецептами...
Начинка макарон «DORBLU & Инжир»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Dorblu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из инжира
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со взбитым ганашем
✔ Полный...
Начинка макарон «МАНГО & МАРАКУЙЯ»:
✔ PDF-файл с рецептурой: фруктовый взбитый ганаш с манго на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + кули из маракуйи
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со взбитым ганашем
✔ Полный список...
Начинка макарон «GORGONZOLA & Груша»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Gorgonzola на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из грушевого кули
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со взбитым...
Начинка макарон «Соленая карамель»:
PDF-файл с рецептурой: начинка на основе взбитой солёной карамели + жидкий карамельный центр
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для работы с классическим ганашем
Полный список использованных для приготовления ингредиентов
Новогодний курс включает в себя 9 уроков
Конфеты "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ";
Шоколадные плитки с ГЛЯНЦЕВЫМ эффектом;
Муссовый десерт "Новогодние шары";
Многофункциональная шоколадная рамка "Щелкунчик";
Шоколадная ЁЛКА;
Шоколадные Шары;
Новый год в шоколаде (Домик/Дед мороз/крыша);
Роспись шоколада.
Новости ! 30 мая в 12:00 по Москве проводим онлайн мастер класс по приготовлению муссового торта/пирожного "Сникерс"! Трансляция будет проходить в закрытой группе в Periscope и сохранится в записи как минимум в течение 3 месяцев! Как всегда в прямом эфире вы сможете задать миллион волнующих вас...
В нём нет животного жира и излишней сладости, а традиционные ингредиенты заменили кокосовое масло и сливки, миндальная мука, финики и орехи. Здорово, не правда ли!?
Учитель урока – Екатерина Нечеухина, настоящий виртуоз, знающий всё об эксклюзивных кондитерских новинках. В мастер-классе она с...
Привет, друзья! У меня для вас потрясающая новость!
24 ноября стартует мой вебинар "Муссовые пирожные". Вас ждёт разнообразная палитра вкусов и текстур. Я подготовила для вас самые вкусные пирожные. В течение 2-х недель мы приготовим с вами 8 видов пирожных!! Стоимость участия 1000 гр/ 2700...
Хотите научиться изготовлять идеально красивый и, что не менее важно, вкусный Candy bar? А может Вы уже имеете некоторый опыт, но хотели бы расширить имеющийся ассортимент?
Программа курса:
Капкейк шоколад- карамель
Капкейк фисташка-вишня
Трайфл Три шоколада
Трайфл Кокос-малина
Пирожное Эскимо...
Курс состоит из 3 уроков
В программе
⠀
Конфета Рафаэлло + 2 варианты начинок
Конфета Фереро + 2 варианты начинок
Пирожное «Мандарин-Розмарин»
Новогодние декоры
Вы научитесь:готовить мини-пирожное, тратя всего 1 час делать хрустящую
шоколадную глазурь готовить
шелковистый ганаш оформлять набор
на продажу и получите пошаговый план выхода от 100$ на десертах
Данный мастер класс я хочу посвятить теме «Десерты на витрине». Показать и разобрать, что сейчас актуально, а главное будет иметь спрос на рынке. Давайте ещё раз пройдём по десертам, которые мы изучим на курсе:
• Изысканный шоколадный эклер, сочетающий в себе насыщенный вкус шоколада с легкой...
УРОК БЕЗ ФОРМ
ЛЕГКО, БЫСТРО, ДОСТУПНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО
узнаёте рецепт вкусного шоколадного бисквита
крем из бельгийского шоколада и сливок
создадим имитацию мандаринной корки из пластичного шоколада
научитесь тонировать
урок по пластичному шоколаду:
рецепт пластичного шоколада
сроки и...
Начинка макарон «MALIBU & Манго»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с ликёром Malibu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + конфи из манго
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со взбитым ганашем
✔ Полный...