Онлайн курс chocolate jasmin truffles предназначен для тех, кто хочет научиться создавать шоколадные трюфели, а также уверенно работать с шоколадом. начните свой путь шоколатье ссамых простых и эффектных конфет — трюфелей.
В этом курсе вас ждут все существующие техники приготовления трюфелей...
Во втором сезоне Design Crew разбираемся с особенностями разработки дизайн-систем:
на что смотрят разработчики при создании дизайн-системы;
как дизайнеру убедить команду развивать дизайн-систему;
какие роли и зоны ответственности возникают при создании дизайн-системы;
какие ошибки мы допускаем...
[The Chef] Начинки для многослойных корпусных конфет. (Юлия Иванова)
Практический вебинар по приготовлению начинок для многослойных корпусных конфет с различными текстурами - благодаря ему вы научитесь использовать любой вкус на максимум в самых разных формах!
В прямом эфире мы Разберем...
Я очень рада поделиться с вВы получите:
- Подробное, пошаговое руководство по приготовлению шоколадных конфет
- Видео уроки
Сохраните себе эти замечательные рецепты! Они вам обязательно пригодятся!ами опытом шоколатье
25 видов разных по вкусу шоколадных конфет
Шоколад сначинкамиСписок ингредиентов и материалов для работы
Как правильно выбирать нужные молды для работы
Темперирование шоколада
Как правильно делать заливку молдов
Демолдинг
8 начинок для шоколадных фигур
Книга авторских начинок - это проверенные и отработанные начинки, которые станут прекрасным дополнением к вашему ассортименту
Для кого подойдет?
• для тех, кто уже занимается шоколадом
• для тех, кто хочет открыть для себя новые вкусы
• для тех, кто хочет научиться готовить начинки с нуля
Из...
На этом курсе мы покажем вам, как разнообразить кондитерскую витрину и предложить нашим клиентам изделия, соответствующие именно их вкусовым предпочтениям.
Круассан с малиной/манго-маракуйя
Круассан с грецкими орехами
Круассан маскарпоне-лимончелло
Жареный круассан "чучо" с заварным кремом...
На этом курсе автор покажет вам технику приготовления шоколадных плиток с начинкой и турронов - праздничных изделий из хрустящего пралине в шоколадном корпусе.
Автор делится с вами его рецептом и техникой приготовления фирменного туррона Барселона в форме барселонской плитки - хитом продаж в...
Для приготовления этой конфеты мы выбрали тему турецкого кофе, который распространился по Европе во времена баталий в водах Средиземного моря в XVII веке. Сейчас турецкий кофе признан Юнеско частью культурного наследия человечества.
Этот способ заваривания кофе также называют иногда кофе...
Новый вебинар по нарезным конфетам.
Начинаем 3 февраля.
Программа:
- теория темперирования, работа с шоколадом
- различные виды ароматизации ганаша: работа со специями и пряностями, эфирными маслами
- необходимы минимум инструментов для работы с конфетами, правильный выбор инвентаря
- выбор и...
Нарезные конфеты «Клубника-Базилик». Двухслойные нарезные конфетыс клубникой и тончайшими нотками базилика. Эти конфеты придутся по вкусу как мужчинам, так и женщинам, что делает их идеальным подарком для любого праздника в прохладное время года.
Нарезной формат конфет позволяет работать без...
Психологическое влияние на человека происходит практически постоянно, но мы часто не замечаем, что нам что-то внушают и как это происходит.
На лекции по технологиям влияния вы узнаете, как используются техники нейро-лингвистического программирования и эриксоновского гипноза для воздействия на...
Впереди много праздников, и мы все хотим порадовать своих близких, клиентов, коллег, друзей, чем-то вкусным и запоминающимся! Этот Сборник Вам в помощь!
⠀
Семь конфет:
* Кофе с коньяком, ганаш
* Кофе с коньяком, жидкая
* Помадка с красным вином
* Трюфель "Чешский замок"
* Трюфель "Горячая...
На этом курсе мы хотим предложить вам нашу подборку "сложносочиненных" круассанов с разными типами начинок. Эти изделия могут стать украшением любой кондитерской витрины и ежедневно привлекать самых капризных клиентов!:
Мандарин и фундук
Круассан Чизкейк
Круассан Капрезе
Стоимость курса: 35 евро
Вы просили? Мы отсняли!!
В видео урок вошло 2 вида формирования кулича,
в классической форме
и в виде Краффина!
Очень вкусное сдобное тесто!
Нежное! Ароматное!
А какие шикарные начинки :
Шоколадная карамель и конфи малина
Сливочный крем и кули смородина
И конечно же покрытие Макаронаж
Jнлайн курс chocolate jasmin предназначен для тех, кто хочет научиться уверенно работать с шоколадом и создавать корпусные конфеты на своей кухне в домашних условиях. начните изготовление конфет с простых шагов, без дорогостоящего оборудования и плавно повышайте свой уровень применяя новые...
12 видео-уроков
17 изученных позиций
Урок 1. Теория шоколада и какао масла
Необходимые инструменты
Необходимые ингредиенты
Особенности хранения
Урок 2. Шоколадные плитки. 2 вида
Темперирование шоколада двумя способами
Отличия и их особенности
Наполнители для шоколадных плиток
Урок 3. Шелковая...
Вы получите запись большого и информативного вебинара исключительно о трюфелях
Обсудим все, что касается ингредиентов, температур, процессов созревания, сроки годности и многое другое
Плюссделаем в эфире следующие вкусы:
- брауни-карамелизованный шоколад-ваниль
- томат-клубника-базилик.
-...
Запись онлайн мастер-класса
Онлайн мастер-класссо 100% фокусом на создании максимально блестящих шоколадных конфет!
Мы изучим технику достижения максимального блеска без полировки форм, как работать с аэрографом, какие поликарбонатные формы лучше использовать, теорию цвета и простые в...
🍰Если вы хотите попробовать себя в новом деле,
⠀🍰если хотите нести пользу и удовольствие людям с помощью десертов,
⠀🍰если хотите оздоровить рацион своей семьи -
Меню рецептов:
⠀🍰Пирожное "Мятное безумство"
⠀🍮 Пирожное "Шоколадное безумство"
⠀🍦Торт-мороженое "Сникерс"
⠀🍮 Пирожные "Ягодная...