Начинка макарон «MALIBU & Манго»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с ликёром Malibu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + конфи из манго
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со взбитым ганашем
✔ Полный...
Наш проверенный и простой в исполнении рецепт пирожного Павловой на французской меренге с малиновым конфитюром и творожным кремом шантильи.
Необходимый инвентарь
Весы 1 шт
Кондитерский мешок 3 шт
Миксер 1 шт
Насадка открытая звезда 6 лучей 12-14 мм 1 шт
Пергаментная бумага
Печь 1 шт
Плита 1 шт...
Программа «PRO Кейк-попсы»:
Приготовление массы:
В видео-уроке рецепт фирменной, самой популярной и очень вкусной шоколадной «Картошки»
Рецептура кейк-попсов с начинкой
Два вкуснейших вида крема
Формирование пирожных двумя способами (вручную и с помощью специальных форм):
Все особенности...
Повысьте свой уровень мастерства,
погрузите себя в кондитерскую среду, общайтесь, задавайте вопросы
и развивайтесь в том, что Вам интересно!
Программа фестиваля Тортофест 16
Торт "Розовый Бархат"
Элегантный торт с ароматным нежным бисквитом, ягодным конфи и кремом с белым шоколадом, украшенный...
5 с половиной причин освоить приготовление фреш-десертов:
Процесс сборки занимает 7 минут. Изделия выглядят дорого и вкусно, при этом вы не тратите уйму времени на декор и разные техники.
Минимум заготовок или их полное отсутствие. Готовите из-под ножа, подкупаете клиентов свежестью и во вкусе...
Вкусы :
Красный бархат с малиновым жидким центром и белым шоколадом
Лотус. С пастой лотус и кусочками хрустящего печенья
Дорблю. С грецким орехом и сыром дорблю
Шоколадный. Шоколад с фундуком и нутеллой
Арахис. С арахисовой пастой, жареным арахисом и морской солью
Маршмеллоу. С...
В программе:
1. Уникальное тесто гибрид классики с маршмеллоу. Без красителя
2. Отлично хранится и не высыхает
3. Новая текстура, отличная от классического теста
4. Новая форма
5. 6 начинок
! Новое тесто, в чем его кайф
1. Кусочек теста лежал в холодильнике просто на блюдце, без крышки
2...
ЭТОТ КУРС ДЛЯ ВАС, ЕСЛИ ВЫ:
Профессионал, желающий повысить уровень своей квалификации.
Владелец кондитерской, желающий разнообразить ассортимент.
Любитель, и хотите научиться готовить вкусные и красивые торты.
ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:
Технологию выпечки бисквитов и коржей для...
🌷🌷🌷 БЕЗЕ ТЮЛЬПАНЫ - эксклюзивный и оригинальный десерт, который никому не удаётся сделать! В этом его ценность и цена.
🌷🌷🌷 Мастер-класс БЕЗЕ ТЮЛЬПАНЫ 🌷🌷🌷
✅ Пошаговый видео-урок: тюльпанов, разноцветных безе, безе на палочке и пирожного Павлова
✅ Технологическая карта с подробным описанием...
Начинка макарон «DORBLU & Бородинский хлеб»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Dorblu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из бородинского хлеба
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со...
Начинка макарон «Strawberry Milkshake» на основе взбитого ганаша на бельгийском клубничном шоколаде с центром из клубничного конфи.
PDF-файл с рецептурой
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для работы со взбитым ганашом
Полный список использованных для приготовления...
Десерт с кунжутом у многих может вызвать замешательство и тут же отпугнуть. Сам по себе кунжут имеет резкий и горьковатый вкус, чем и вызвана такая нелюбовь к нему. Но в случае, если подобрать для него удачную комбинацию, вы кардинально измените своё мнение о нём.
На первый взгляд выбор...
Мастер-класс по декору торта в барельефной технике!!!
Приглашаем Вас окунуться в удивительный и захватывающий мир декора! Одна из самых модных техник на сегодняшний день-это барельефная объемная техника.
Почувствуй себя настоящим скульптором или художником , обещаю- работать мастихинами Вам...
Кейк-попсы - милые десерты, которые нравятся и взрослым и детям. Несложный в приготовлении, он однако требует определенной сноровки и знаний. Какой крем будет лучше всего схватываться, на что стоит обратить внимание при приготовлении теста нужной консистенции?
В данном мастер-классе...
Видео-уроки и подробные конспекты
Безе и меренги
- Материалы к уроку;
- Безе (французская меренга);
- Торт Павлова;
- Пирожное Аляска;
Уровень сложности: средний.
Самая вкусная еда - дома.
Хотите побаловать себя деликатесами? Накрыть праздничный стол? Устроить пир на весь мир?
Приготовьте угощения по рецептам из этой книги. Сладкие десерты, приготовленные дома, превзойдут все ваши ожидания. Классический кекс, немецкий кекс "Штоллен", творожный кекс с...
Программа:
Банка варенья
Корпусное индивидуальное пирожное
вкус : клубника/лайм/слезы шефа
Ох эта крышечка… сколько своих сил я потратила, чтоб повторить этот эффектный рисунок ткани. Теперь я знаю 101 причину, по которой у вас выйдет все, что угодно, только не он
На курсе мы сделаем 2 вида...