Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Онлайн-урок крышечки макарон начинки (grechastya)

Начинка макарон «Карамельный чизкейк» на основе не взбитого ганаша на французском карамельном шоколаде с жидким карамельным центром. PDF-файл с рецептурой Подробное текстовое описание процесса приготовления Текстовое описание приготовления карамельного шоколада Инструкция для работы с...

В Книге рецептов №2 собраны следующие сборники начинок для макарон: Сборник №6: Куркума с черной смородиной Карамельно-банановый латте Страччателла Лимонный с бобом Тонка и лимонным курдом Маковый чизкейк с красной смородиной Сборник №7: Апероль Черная смородина Клубника-Лайм-Базилик...

Продолжаем делиться нашими любимыми рецептами волшебных тортов. Эта трансляция будет посвящена нежным, полужидким начинкам — приготовим и расскажем о двух курдах на разных основах, еще двух карамельных пастах, а так же двух принципиально разных ганашах. Шесть вкусов: земляника-ананас...

Расскажу, как сделать идеальный ганаш, который блестит, не течёт, тает во рту и сливается с миндальными половинками в единое целоеЭто начинки, которые удобно хранить, транспортировать, и которые всегда пользуются спросом. Рассмотрим и тёмный шоколад, и молочный, и белый. Приготовим 4 популярных...

Вторая часть видеоурока по начинкам. Новые текстуры и вкусы. Подходят как для бисквитных, так и для муссовых тортов. Что вы узнаете? 11 рецептов начинок для тортов: конфи вишня - ром, компоте гранат - яблоко, мармелад ежевика - вино, намелака малина - эстрагон, мусс апельсин - малина, кремю...

В Книге рецептов №1 собраны следующие сборники начинок для макарон: Сборник №1: Клубничный остров Клубничный чизкейк Апельсиновый чизкейк с соленой карамелью Апельсиновый фреш Мороженое с малиной (взбитый ганаш) Вишневый тонка Розовый сон Сборник №2: Свежесть малины Сливочная карамелька...

Видео-урок по приготовлению macaron - это обучающее видео и вспомогательный материал в текстовом виде. В видео уроке: ‍вы узнаете обо всех нюансах и тонкостях приготовления правильного теста, сиропа и стабильной меренги для macaron. ‍вы получите подробные ответы на ваши частые вопросы: как...

В программе (помимо большого блока теории): 1. Курд кока-кола (без колы !) 2. Вкуснейшая фундучная хрустяшка 3. Нугатин с кунжутом 4. Кули малина-грейпфрут на агаре 5. Мармелад апельсин-имбирь 6. Компоте персик-смородина 7. Компоте кокос-вишня 8. Ганаш манго-бергамот 9. Бананы фламбе с...

Начинка макарон «Яблочный пирог»: ✔ PDF-файл с рецептурой: начинка на основе карамельно-яблочного ганаша с яблочной карамелью, карамелизированными яблоками и ореховым крамблом ✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления ✔ Инструкция для работы со не взбитым ганашом ✔ Полный список...

Благодаря сборнику начинок для макарон "Карамельный бум" Вы научитесь готовить: 5 видов ганаша, 3 вида карамели и карамельный фадж. В сборнике: 5 технологических карт с подробным описанием процесса приготовления начинок Рецепты приготовления разных видов карамели Рекомендации по окрашиванию и...

Мини-курс “Старт в MACARONS” подойдет как начинающим, так и тем, кто давно готовит макарон, но кому не хватает знаний и структуры. В мини-курсе: – подробный вебинар по крышкам с пониженным содержанием сахара на французской и швейцарской меренге – большой вебинар по базовым начинкам макарон –...

Это ваш конструктор начинок - уникальная система приготовления начинок для макарон. ничего общего с классическими взбитыми ганашами она не имеет, специально разработана только для макарон и уже многие годы радует меня и моих учеников в работе. Макарон с такими взбитыми ганашами : -не...

Макарон. Сборник 1: Малина-шоколад Фисташка-абрикос Вишня-тонка Голубика-инжир-малина Каштан-смородина Медовик Технологические карты в формате pdf с подробным описанием процесса приготовления.

Начнем делиться нашими любимыми рецептами волшебных тортов. Эта трансляция будет посвящена пластовым начинкам — приготовим и расскажем о нескольких видах желе, парочке мармеладов, приготовим подходящий для прослоек зефир. Шесть вкусов: лаванда-ежевика, лимон-имбирь, сливочные манго-маракуя...

Сборник "Классические ганаши": Ферреро Баунти Пина колада Лайм-клубника Горгонзола-груша Манго-маракуйя Фисташка-малина Капучино-соленая карамель Руководство (теория), видео для каждой начинки и технологические карты в формате pdf

Обновлённый урок по макарон. В уроке готовим макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара полностью на сухом белке без сушки перед выпечкой. Это существенно сокращает время приготовления. Разобрали теорию на молекулярном уровне, как на очных мк. Что-то такое белок вообще и...

Что входит в обучение по приготовлению макарон? Приготовление крышечек на итальянской меренге (видео формат) 10 начинок к макарон: (электронный формат) Карамелизованный банан в шоколаде Вишня в шоколаде Апельсин Дыня-Малина Сникерс Пармезан-Смородина Арахисовое печенье Лимонный курд Двойная...

Научись делать макарон по проверенной технологии и преврати увлечение в свой источник дохода! Что входит в мастер-класс: -Видео-уроки Видео-уроки с подробным описанием процесса приготовления -Рецепты В мастер-класс включены 2 рецепта крышек и 7 рецептов начинок, классические и взбитые ганаши...

Начинка макарон «Baileys & Coffee Caramel» с ликёром Baileys и кофейными зёрнами на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара и жидким центром из кофейной карамели. ✔ PDF-файл с рецептурой ✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления ✔...

Программа курса Инвентарь и ингредиенты. Теория Макарон Разбор инвентаря Разбор ингредиентов Теория белка, сахаров, формирования макарон Французские макарон. Приготовление макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара Правила работы с начинками 15 рецептов начинок...