Специально к светлому празднику Пасхи я решила вас порадовать самым необычным десертом! Казалось бы - всеми любимое, знакомое "Птичьемолоко", но в современной необычной подаче, которое подойдет, как:
- на Пасху
- на витрину
- на праздник рождения ребенка
- на фуршетный стол
Актуален в любое...
Новая жизнь легендарного торта - погрузитесь во вкуснейшие воспоминания детства! Кондитерский сборник «Птичьемолоко» с 10 самыми лучшими рецептами и секретами приготовления легендарного десерта.
Вы научитесь:
Готовить суфле «Птичьемолоко» с классическим вкусом
Делать разные вариации (10...
Предыдущий видеоурок по Птичке был записан автором почти полтора года назад и на сегодня он может рассказать Вам намного больше об этом удивительном десерте.
Десерт не простой и для того, чтобы получать всегда стабильный результат, нужно просто научиться понимать сам процесс и четко...
первый вебинар:
1. Порционный десерт в стакане: детская и взрослая версия (внимание: жгучая, алкогольная)
2. Капкейки классической формы и нет, с несколькими начинками, с идеальной шапочкой, которая всегда держит форму
3. Быстрые шоколадные конфеты на палочке и без
4. Маршмеллоу и варианты...
Торт птичьемолоко
...Легкий, воздушный торт со вкусом детства. Узнали?
В советские годы торт "Птичьемолоко" был настоящим "царем столов". Для многих этот торт так и остался самым любимым и самым вкусным!
В этом видео ролике я продемонстрирую пошаговое приготовление торта птичьемолоко...
Что будет в уроках-
Бисквит
Шоколадный бисквит на желтках
Ягодная прослойка
Ягодная прослойка на желатине и крахмале
* БОНУС рецепт начинки на пектине
Шоколадная глазурь
Мягкая глазурь на шоколаде для покрытия торта
суфле Птичьемолоко
суфле на желатине
Это записи вебинаров
1 6 вебинаров
продолжительностью по 1 часу
2 Записи находятся в личном кабинете студента
на сайте школы
3 Доступ к записям 2 месяца
с момента оплаты
4 Обратная связь по теме эфиров
втечение 2х месяцев
Программа МК
Птичьемолоко в форме эскимошек, пончиков.
Суфле на желатине...
Кто же не любит легкий десерт из детства «Птичьемолоко»? А если из него можно приготовить не только конфеты, но и пирожные, торты и сэндвичи разнообразных вкусов и начинок, то это просто золотой кладезь для кондитера или домохозяйки!
На курсе «Королева Птичка» вы научитесь делать всевозможные...
ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ НА КУРСЕ ВЫ СМОЖЕТЕ:
Изготавливать и декорировать кондитерские изделия как настоящий Мастер
Быть уверенным во вкусе и качестве своих изделий
Правильно рассчитывать себестоимость своих изделий
Общаться с заказчиками и отстаивать свою позицию
Продавать свои торты и десерты
НА КУРСЕ...
Чему вы научитесь
Готовить суфле
Это один из самых сложных моментов приготовления торта "Птичьемолоко”. Рыхлое суфле или похожее на манную кашу просто "убивают легендарный вкус. Вы
научитесь работать агар- агаром - ключевым ингредиентом.
Печь коржи
Какими должны быть коржи для торта? Как...
Что в этом курсе?
Классический рецепт на сгущенном молоке и масле
Рецепт на молочном шоколаде
Рецепт на сливках
Ягодная птичка на альбумине
Чем мой курс лучше рецептов с ЮТУБ?
Разграммовка - это еще не все.
И никак не гарантирует успеха.
Важно понимать почему мы делаем так,а не иначе.
Я учу...
Птичка прилетела
⠀
Любимый магазинный десерт моего детства - Птичьемолоко⠀
⠀
Открываешь коробочку, выбираешь конфетку, а лучше сразу парочку взять и чтобы разные попались
⠀
Сначала расправляешься с глазурью, аккуратно подцепляя со всех сторон ⠀
И только потом принимаешься за суфле⠀
Нежное...
На мастер - классе приготовим суфле по классическому рецепту птичьего молока, но с меньшим добавлением сахара. Конфеты получаются нежные, в меру сладкие, по вкусу напоминают мороженое.
В рецепте присутствует агар-агар, он обязателен и заменить его ничем нельзя.
Приобрести агар-агар можно в...
СЕРТИФИКАТ НЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ.
Отличие от тарифа "Я сам" по мимо самого сертификата в 2 раза больше уроков.
ПОСЛЕ ОБУЧЕНИЯ НА КУРСЕ ВЫ СМОЖЕТЕ:
Изготавливать и декорировать кондитерские изделия как настоящий Мастер
Быть уверенным во вкусе и качестве своих изделий
Правильно рассчитывать...
«Птичьемолоко» с бобом тонка
Торт «Птичьемолоко с фисташкой и смородиной»
Торт «Ягодное птичьемолоко с кокосом»
«Птичьемолоко» - один из самых популярных у нас десертов. Нам с детства знаком этот удивительный вкус конфет, которые сейчас можно приготовить и в домашних условиях. Но я решила...
Вебинар "Торт Птичьемолоко"
Торт на основе аквафабы
Состав вебинара:
2 часа видео
Рассказываю об аквафабе и работе с ней в целом
Разные секреты и тонкости
Камера в процессе готовки смотрит в миску, не на меня! Вы увидите все мелочи и нюансы своими глазами, а не с моих слов!
Показываю 2...
50 рецептов муссовых тортов - новинки 2020 и 2021 года, которые подойдут новичкам и профессионалам
❇15 рецептов зефира и птичьего молока, в том числе экзотические и авторские вкусы
❇Рецепты поделены на два этапа: для новичков и профессионалов
Содержание некоторых рецептов:
♦️Клубничный...