Результаты поиска по запросу: Кондитерский клуб Pastry Club. Июль 2020. Уровень СТАРТ-2 (Мария Селянина)

Если традиция Франции на праздник прихода волхвов - это galette des Rois, то в Испании такой пирог делают из особо ароматизированного теста бриошь, и так же запекают внутрь фигурку короля и боб. Для приготовления таких пирогов нужна особая техника, которой мы и будем учиться на этом курсе. -...

На этом курсе вы узнаете, как работать с орехами. Орехи являются обязательным спутником шоколада, и часть работы шоколатье - это уметь работать с орехами, разбираться в них и знать, как присутствие орехов может влиять на шоколад. Простые ореховые пасты и их приготовление вручную Пралине и...

Теория вкуса. Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном. Тарталетка, завоевавшая сердца города Барселона. Разве можно представить себе десерт из свеклы и козьего сыра? ДА! Все дело в грамотном сочетании продуктов. Изучаемые техники: Песочное тесто с лесными...

Вы узнаете, чем отличаются флан (крем карамель), крем брюле и крема каталана. Обратимся к истории (что было раньше?), ну и конечно же, рассмотрим версии приготовления и подачи, так чтобы каждый из этих десертов стал незабываемым опытом для ваших гостей. Как сделать сухую карамель и почему именно...

Рождество и Новый Год - это те праздники, в которые торты и десерты - это далеко не единственные гости праздничного стола. В предпраздничной суете очень "удобны" изделия, которые можно приготовить заранее (и от этого они станут только лучше!), которые можно взять с собой в гости, подарить и...

На вебинаре Торт "Эстерхази" в авторском прочтении мы поделимся с вами нашей версией такого известного и любимого многими австро-венгерского торта к предстоящему празднику. Ореховый бисквит "Дакуаз" с ярким ореховым вкусом и пониженным содержанием сахара Почти классический крем муслин с...

Мои дорогие, приглашаю вас в закрытый клуб в Инстаграм, где я делюсь закулисьем премиум ателье ✂😊 ⠀ Набор ТОЛЬКО до 8.07 включительно! ⠀ Основная тема клуба июля разбор изделий на больших и сложных фигурах! Подробно разберём на примере плечевых изделий и брюк из бутиков и др ателье: 🔺какие...

Программа закрытого клуба для новичков (Июль) - Построение мужской рубашки по индивидуальным меркам. 🔺Построение полочки, спинки, рукава с манжетами, построение рубашечного воротника со стойкой 🔺Моделирование рубашки 🔺Крой 🔺Примерка 🔺Работа над ошибками ‼️ По данному построению можно...

Программа закрытого клуба для профессионалов (Июль) - Технология мужской рубашки. Полная поэтапная последовательность Проработаем планку в застёжке Обработка двойной кокетки Стачивание плечевых, боковых, рукава и проймы в закрытый срез Изготовление рубашечного воротника на стойке, планки на...

Посещайте регулярные разговорные клубы, чтобы улучшить навыки общения на английском языке, расширить свой тренерский словарный запас и повысить уровень взаимодействия с клиентами Получите полезные советы о том, как продвигать себя как тренера, как найти свою целевую аудиторию и создать...

Ты живешь той жизнью, которой хочешь жить? Есть те сферы, в которых ты давно хочешь качественных изменений? Ты понимаешь, что можешь получать от жизни гораздо больше и с большим удовольствием? Ты чувствуешь, что есть что-то внутри, что мешает жизни раскрыться по-настоящему? Этот курс для тебя...

Что будет в Закрытом Клубе: Вот что вы получите, присоединившись к нашему закрытому сообществу. И это далеко не всё, что мы приготовили для вас! Подробные видео-уроки Кладезь полезных знаний, накопленных за 33 года практической работы с индивидуальными заказами в своем авторском ателье. Все в...

Фейсфитнес клуб от чудесного, позитивного тренера Ольги Вохмяниной. Она вела подобный клуб, когда это еще не было модно у других тренеров, умело отбирая лучшие упражнения. Фейсфитнес Клуб - это закрытая группа в Инстаграме, в которой проходят онлайн тренировки по фейсфитнесу. ⠀ - Это не...

По какому мы будем идти: За 2 недели ты изучаешь всю теоретическую базу: регистрируешься на биржах, учишься вычислять мошенников и минимизировать комиссию при торговле Затем открываются уроки с практическими задания и скрин-кастами После которых ты тренируешься с минимальным банком и получаешь...

На данном Курсе Студенту предоставляется: - Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту - Рецепт - Процесс работы - Список необходимого Материала и Ингредиентов - Видео-Урок с Шефом Марией Селяниной Цена 30 евро

Теоретические видеолекции по приготовлению мороженого и сорбетов Обсуждение ингредиентов мороженого Процесс приготовления мороженого (теория и практика) Лекция по выбору мороженицы 3 базы для мороженого (видеолекции) Книжка с более чем 20 рецептами мороженого и сорбетов Вафельный рожок для...

Программа обучения на декабрь ОГОНЬ (в прямом смысле ) 1. Шоу-торт «Огнедышащий дракоша» Начинка «Шоколадный торт с клюквой, Маскарпоне и соленой карамелью» В уроке: выпечка и сборка, работа с 3д моделированием, разбор вариантов покрытий (можно сделать в мастике и БЕЗ), обтяжка торта, работа с...

В июне в рамках клуба у нас пройдет курс «Торты для девочек» 1. Торт - шедевр, которым я довольна на все это торт «Кукла» Красивая, реалистичная, просто ВАУ! По мотивам куколок из Pinterest. Внутри «Орео с малиной», приготовим начинку, соберем, смоделируем, задекорируем точь в точь, как на...

Слоеная выпечка бывает и несладкой! И при этом остается очень праздничной и вкусной. Особенно, если речь идет об этом замечательном пироге с лососем на подушке из овощей в средиземноморском стиле. Это блюдо вам обязательно запомнится. Причем, для его приготовления можно взять и готовое слоеное...

Сейчас занимаюсь своим кулинарным проектом и хочу, чтобы как можно больше людей не боялись экспериментировать и готовили дома лучше, чем в ресторане. Училась и проходила стажировки у известных шефов: у Jordi Bordas в Испании, Matthew Kenney в США, Pierre Clarissou во Франции и др. Так же Юлия...