В течении месяца нам предстоит освоить с вами совершенно новое для многих направление в кондитерском деле. А для тех кто уже печет на заказ, это прям апгрейд.
Современные десерты. Легкие муссы, начинки, ореховые бисквиты, невероятные сочетания, шоколадный велюр, глянцевая глазурь, шоколадный...
- разработаем универсальную конструкцию
- от 5 вариантов конфигурации (все варианты собираю онлайн)
- подставка многоразовая - классические рецепты коржей, кремов и финишных покрытий прилагаются в видеоформате
- работаем с живыми тортами и фальшярусами
- разбираем простые варианты подсветки (без...
В уроке:
видео приготовления ганаша, выравнивание им торта
рецепт
возможность личной консультации
Ганаш на белом шоколаде - это идеальная замена крему из сливочного сыра. Ганаш невероятно удобен в работе. На этот ганаш можно крепить любой декор без изолирования: он не выделяет влагу и поэтому...
Курс «Свадебные сласти» 2021
Курс нацелен на ярусные торты, 4 шоу торта, падающий торт, торт с подсветкой, научу работать с фальш-ярусами. Выпускной торт конструкция шоу торта с колоннами.
Анонс курса:
Торт «Карамельная клюква»
Торт «Чёрная смородина-Шпинат»
Торт «Йогуртовый торт»
Торт...
Сразу хочу сказать будем делать две картинки этого тигра и тигровую лилию
Стартуем 22.11.21 мк проводится в закрытом аккаунте Инстаграма, срок доступа 2 месяца после того как будет выдан весь материал.
Также будет информационная поддержка в телеграм.
Новый онлайн курс «Торты+Топперы»
Всё, что необходимо знать и уметь, вы получите в одном курсе.
Курс подходит для новичков, нам важно чтобы вы не просто просмотрели эфиры, а поняли и применили все знания!
Что будет на обучении?
урок по приготовлению торта «Вишня-шоколад» с нуля- тесто...
Описание книги
Рецептов тортов, пирожных и конфет в настоящее время огромное множество, но классика всегда остается классикой. «Прага» и «Наполеон», «Птичье молоко» и «Захер», «Пани Валевска» и «Эстерхази» – проверенные временем рецепты этих вкуснейших тортов всегда беспроигрышный вариант!
В...
Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
• Технико-технологическую карту;
• Технологическую карту;
• Калькуляционную карту;
• Рецептуру;
• Расчет массовой доли сахара и жира;
• Расчет пищевой...
Онлайн-курс охватывает все, что вам нужно знать, чтобы от начала до конца приготовить элегантный многоярусный торт с текстурой оригами. Курс подходит как для начинающих, так и для более опытных пекарей.
Программа курса
1.1 Список оборудования и ингредиентов
Мы предоставим вам список всех...
Мы рады анонсировать набор на курс «Домашний кондитер», который стартует 28 сентября. За пять дней Вы не только научитесь готовить основные виды теста, крема, узнаете технологии приготовления всех классических десертов, которые должны быть в арсенале каждого кондитера. Но и освоите новую...
Стоимость необходимо уточнить
Вы получите: записи онлайн мастер-классов
Программа на 2 следующих месяца + 2 новых дизайна.
AUTUMN FEELING wedding cake: 26th June, 4th & 5th July.
OCEAN wedding cake: 11th, 12th & 19th July.
THE DONUT BOX gravity defyin cake: 3rd, 5th & 11th July.
BAS RELIEF...
Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
• Технико-технологическую карту;
• Технологическую карту;
• Калькуляционную карту;
• Рецептуру;
• Расчет массовой доли сахара и жира;
• Расчет пищевой...
Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.
Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:
• Технико-технологическую карту;
• Технологическую карту;
• Калькуляционную карту;
• Рецептуру;
• Расчет массовой доли сахара и жира;
• Расчет...
Ты ещё не пробовал, но очень хочешь печь ВКУСНЫЕ и простые низкокалорийные торты??? Тогда курс именно ДЛЯ ТЕБЯ! ️️️️️
18 тортов
Торт"Прага"
Торт "Сырная груша"
Торт "Панчо"
Торт "Красный бархат"
Торт "Медовик"
Торт "Тирамису"
Торт "Морковный с грыжей и апельсином"
Торт "Сникерс"
Торт...