1. 4 десерта: тарталетка малина - миндаль, тарталетка яблоко - корица - карамель, тарт шоколад - банан - карамель, тарт мандарин - облепиха
2. Два вида песочного теста
3. Как, в чем и на чем выпекать
4. 10 разных начинок
5. Сборка тартов и тарталеток
6. Различные виды декора
7. Информация в PDF...
Ты познаешь все секреты зеркальной глазури и бархатного велюра.
В уроках я разбираю теорию, ошибки и готовлю, объясняя все пошагово.
Научишься делать идеальную, красивую глазурь, сладкую, несладкую и не только.
Я около трёх лет пользуюсь этими пресетами, один на чистый цвет, второй цветной под плёнку (идеально на кадры со вспышкой в лоб), третий цветной "трендовый оранжевый" и четвертый это киношный мягкий серый. Эти пресеты универсальные, ложатся ровно, естественно необходимо подкручивать экспозицию...
Торт с Wow эффектом
-Оригинальная подача,
-несколько начинок,
-разнообразие цвета и текстур.
⠀
И все это в одном торте!
⠀
Вы слышали про муссовые торты и у Вас огромное желание научиться их делать, то вы в нужном месте.
⠀
Я научу Вас делать этот торт с нуля, даже если Вы новичок в кондитерском...
Кондитерский журнал Журнал CremeCake (Елена Игонова)
УРА, УРА! Дорогие друзья! Спешу поделиться с вами радостной новостью!
В мире кондитерского искусства появился новый журнал. Мой журнал, CremeCake!!! Это работа про крем, торты и про любовь.
Поздравляю нас всех с эти событием!
Первый номер...
Есть место, где океан встречается с землей в постоянном хоре волн, где глубокий сине-зеленый цвет сменяется белым, коричневым и серо-голубым.
Место, где пляжи пронизаны каменными башнями и усыпаны стволами старых деревьев, а соленый воздух медленно дрейфует вглубь суши, смешиваясь с туманом...
Легко ли меня поблагодарить, если очень хочется?
На самом деле просто - Донатом!
После этого Вы автоматически попадете в группу благодарных подписчиков, которым будут доступны закрытые видеорецепты, советы, лайфхаки.
Сочетание клубники и молочного шоколада всегда top of the top!
Это квинтэссенция нежности, вкус, который любят и взрослые и дети и даже те, кто совсем не любит шоколад. Моана — покорительница сердец, перед которой невозможно будет устоять никому
Мне очень нравится оставлять этот тортик «голым»...
Этот очень милый львёнок делается очень просто. Вам не понадобятся какие-то специальные инструменты, тут нет сложных техник, все очень просто и быстро, справится даже ребёнок.
В этом уроке вы:
познакомитесь с антигравитацией
научитесь работать с сахарной массой
выравнивать изъяны на мастике, не имея под рукой специального приспособления
строить конструкцию и рассчитывать размер будущего торта и много другое
В этом уроке есть видео сборки необычной начинки. Вы научитесь делать лёгкий 3д торт в виде пня. Научитесь лепить фигурки лис из мастики и окрашивать их после лепки. Пополните свою копилку ещё одним милейшим тортом.
Инструменты:
Скалка
Стеки для мастики
Нож для резки
Скальпель
Шпажки
Рецепт и технология приготовления 3 тортов(ниже оригинальные описания авторов):
-Роза -клубника
Деликатно перемолотые лепестки чайной розы стали основным ингредиентом для всех компонентов торта:
Бисквит. Наш любимый ангельский бисквит. Я не устану говорить, что он вопиюще прекрасен. Он легкий...
Летний интенсивный лагерь
В программе 8 обучающих уроков (из которых 5 уроков будут в формате живых онлайн встреч).
Доступ к материалам: до 30 июня (месяц).
Техкарты (рецепты) и уроки по цветам остаются навсегда.
Программа:
I БЛОК: Летние рецепты муссовых тортов с разными шоколадными муссами...
Яркий, свежий торт для любителей весенних фруктовых вкусов.
На этом курсе автор рассмотрит простую схему построения муссового торта: бисквит, кремё, желе и мусс.
Торт Pink Lemonade (клубника, лайм и базилик) - отличный вариант для знакомства с муссовыми тортами с простым практичным декором...
Программа курса:
КЕКС ИНКА
КЕКС ПЕКАН
КЕКС АНТЕП
ЭКЛЕР ШОКОЛАДНЫЙ
ТАРТ АЛЬБА С ФУНДУКОМ
РУЛЕТ МОЗАИК
РУЛЕТ ТИРАМИСУ
Вы узнаете что такое “finger cake” и “travel cake”, изучите секреты получения пирожных со сроком хранения 14 дней без холодильника и консервантов
Вы научитесь готовить...