Нарезные конфеты с нынешними ценами на шоколад стоят космос! И далеко не каждый клиент готов платить. Поэтому мы сделали альтернативу в виде
мармелада в шоколаде - Сборник 40 рецептов мармелада. Раньше я его не любила вообще, пока не стала делать сама! Мармелад это такая же конфета, которая...
Нарезныепирожные - это крутейший порционный муссовый десерт Помимо того, что он очень вкусный и легко готовится, главное его преимущество - возможность заморозки уже в готовом виде!
Т е у вас всегда будет в наличии десерт, который вы сможете предложить своим клиентам даже при заказе день...
Дорогие мои, в честь Нового года мы объявляем Грандиозную распродажу!
Если вы хотите получить больше 100 кондитерских видеоуроков, вебинаров и курсов, чтобы удивлять, восхищать и радовать окружающих вашими сладкими шедеврами, сейчас - лучший момент!
В распродажу входят курсы :
Онлайн-курс «...
Вы получите: рецепт торта и подробную техническую карту
Состав десерта:
бисквит с цедрой лайма
ежевичная начинка
ежевичный чизкейк
лаймовое кремю
Этот торт по прежнему самый популярный
[Selfsweets School] Бисквитный торт Ежевика-лайм. Пакет Самостоятельно
Сочный и нежный с пикантной кислинкой лайма, которая идеально оттеняется сладковатым вкусом ежевики.
Бисквит-лайм
Кремю-лайм
Ежевичный чизкейк
Конфи-ежевика
Несомненный ХИТ продаж каждого кондитера, просто потому, что ОН...
На вебинаре вы узнаете
Что такое ганаш
Расслоение ганаша
Кристаллизация ганаша
Формула составления ганаша
Функция ингредиентов в ганаше
Свободная вода (AW) в ганаше
Как правильно ароматизировать ганаш
Техника приготовления
Охлаждение ганаша и его стабилизация
Устранение ошибок
Научимся делать...
3 вида конфет:
Клубника-лимон-мак с маршмеллоу
Джандуйя
Груша-шоколадное печенье
Покрытие конфет, нанесение трансферов
Весь процесс от начинки до покрытия
Разбор основных ошибок
Особенности температурных режимов, стабилизации начинки, и прочих процессов приготовления
Продолжительность вебинара...
Когда хочется теплых дней, много солнца и ярких экзотических сочетаний, то этот десерт придется как нельзя кстати. Нежный, легкий ореховый бисквит с хрустящей крошкой кокосового пралине, яркая полоска джема из кураги, который освежает базилик и мусс на белом шоколаде! Это сочетание идеально в...
9 декабря в 12:00 (по МСК)
Тема: конфеты корпусные, нарезные, трюфели, мармелад.
Будут:
Корпусная конфета - Глинтвейн,
Трюфель с розмарином,
Нарезная конфета - Карамелизованная корица,
Мармелад мандарин-специи.
Как обычно, все процессы сопровождаются теоретическим блоком
Поговорим о работе с...
При слове "Брауни" возникает две ассоциации: фантастически насыщенный вкус и влажная текстура. А что, если сюда добавить ещё карамель, орехи и ягоды?! Будет шоколадный фейерверк с новыми нотками!
Курс включает 6 вкусовых сочетаний:
Брауни на палочке:
Сникерс
Блонди-манго
Смородина-темный...
ТОРТ «БРАУНИ НА ТЕМНОМ ПИВЕ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ АРАХИСОМ И СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛЬЮ»
Брауни на пиве - это вкусное и необычное пивное пирожное, которое придется по вкусу любителям пива и сладостей. Оно сочетает в себе интенсивный шоколадный вкус брауни и нежную пену пива.Брауни на пиве мягкий и сырой...
...Когда классический американский чизкейк встречается с шоколадным десертом брауни, то нам открывается совершенно новый, но уже любимый вкус. Тающий от своей нежности торт непременно полюбится всем! Вы легко и быстро сможете удивить всех своих родных и, в первую очередь, себя. Этот торт вас...
В пакет "Нарезные лайт" войдут 5 вкусов, и это абсолютная новинка - раньше этих рецептов в продаже не было:
▪ апельсин и фундук
▪ имбирь, лимон и мёд
▪ клубничный улун
▪ облепиха с бородинским хлебом
▪ смородина с розой