Кулинарная студия Chocotale — это место, где вы можете погрузиться в атмосферу шоколада, научиться правильно с ним работать и создавать волшебство своими руками
Вы получите: запись онлайн мастер0класса «Драже за 1 день»
Чему вы научитесь:
Работать с дражировочным барабаном
Дражировать орехи...
В этом видео подробно, шаг за шагом, я рассказала и показала, как сделать крылья бабочки Павлиний глаз в технике "клееный фетр".
Крылья получаются тонкие, жесткие, рельефные, но в то же время имеют приятную бархатистую текстуру поверхности. Благодаря этой уникальной технике вы сделаете на...
Темы вебинара:
Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу
Как правильно выбрать шоколад
Техника приготовления
Определение сроков хранения
Необходимые инструменты
Функция ингредиентов в ганаше
Стабилизация
Свободная вода (AW)
Жировое и сахарное поседение
Ошибки и их устранение
ТРЮФЕЛИ
4...
Этот курс для тебя, если:
Ты занимаешься йогой, гимнастикой, акробатикой, калистеникой, танцами
Ты только начинаешь свой путь к стойке на руках
Ты уже немного стоишь на руках, но не знаешь, как прогрессировать в этом деле дальше
Ты ищешь чётких инструкций и понятных упражнений, которые 100%...