Онлайн-курс Елены Решетняк Свадебные торты
Научим готовить и продавать за 2 месяца!
От полного нуля до сборки многоярусных свадебных тортов
От первой заявки до полноценного бизнеса на свадьбах
Пошаговый курс для тех, кто сталкивался с такими проблемами:
Сколько раз вы ломали голову...
Пакеты видео-уроков с обновленными тортами курса «Кондитер от А до Я»
Пакет по 3-м тортам включает следующие видео-уроки:
Персик-рикотта: в декоре велюр, шары и кристаллы из изомальта, украшенные пищевым золотом.
Тропики: в декоре паруса из рисовой бумаги, узоры на торте, серебряные брызги...
Старт курса 24 августа!
Формат курса - рецепты в виде файлов PDF, видео сборки и рекомендации (по выпечке, сборке и упаковке). Так же расскажу как работать с шокотрансферной бумагой.
Курс Бенто:
1 блок. ПП торты (без сахара, без глютена)
Вишня-шоколад
Сникерс (с карамелью)
Фисташка-малина
2...
Вы получите: материалы с платформы обучения
Для кого:
платформа для обучения косметологов, работников бьюти сферы и всех, кто хочет расширить свои знания в темах дерматологии, косметической химии и других смежных дисциплинах.
данный тариф подходит для владельцев магазинов косметики и включает...
Участвуй в мастер-классе по приготовлению безумно вкусного муссового торта «ЧЕРНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ» с покрытием велюр! Будем покрывать сложную форму, так как часто сталкиваюсь с вопросами по поводу велюра, что он не проходит во все грани. А ещё... по вашим просьбам - нанесём цветной градиент...
- Благодаря этой тех карте у вас будет 8 рецептур отработанных квадратных тортов
- Пошаговая технология приготовления дегустационных сетов, которые идеально предложить невестам для выбора начинки в свадебный торт
- Предлагая такие сеты своим клиентам, вы получаете их лояльность, все любят...
Муссовый чизкейк "Нежный персик":
Песочная основа
Сырно-сливочный мусс
Персиковый джем
Запись мастер-класса, технологическая карта и гайд "Муссовые торты. Все о технологии приготовления"
Приготовьте свои тарелочки! Марафону по пп-Сникерсу быть.
Весело, задорно укротим низкоуглеводного царя всех тортов.
За время марафона вы получите:
- много знаний по пп-кондитерству от меня
- подробный урок (47 минут лайфхаков от меня)
- умение печь шоколадные пп-коржи брауни, делать вкуснющую...
В этой книге вы найдете множество оригинальных моделей домашней обуви и подробные инструкции по их изготовлению. Даже если вы не знакомы с тонкостями профессионального пошива обуви, с этой книгой для вас не составит труда сшить себе легкие летние шлепанцы или теплые угги, креативные слипперсы...
Тех.карты тортов:
Мега Сникерс
Белый Сникерс
Ферреро Роше
Раффаэлло
Малиновый раффаэлло
Раффаэлло классический
Баунти
В тех.картах подробное описание каждого шага приготовления, поэтому с тортом справится даже новичок👌
Все эти торты прошли моих заказчиков, все оставались довольны и...
Хюгге - милое датское слово, которое означает способность ценить обычные повседневные мелочи и наслаждаться моментом. Наш новый мастер-класс
мы так и назвали, ведь он пропитан атмосферой уюта: когда за окном ветер и непогода, а в душе - покой и гармония!
✓ МК по оформлению цилиндрического торта...
☑ Мечтаешь попасть в Париж на учебу к мастеру шоколада? Хочешь делать вкусные скульптуры?
Твоя мечта гораздо ближе и доступнее, и она адаптирована к реальным потребностям людей.
☑ Я научу превращать жидкий шоколад в скульптурный «пластилин». Научу тебя как сделать сложные тематические торты с...
«Чудо Бенто»:
Вводный модуль:
Теория бенто
Инвентарь и ингредиенты
Важные моменты сборки и хранения
Себестоимость
8 видов начинок:
Черничный йогурт. Приятная йогуртовая кислинка в сочетании с нежной черникой. Ванильный бисквит, ванильный крем и черничная начинка
Банан-Маракуйя-Карамель. Одно...
[Tasha's cake school] Wow-торт (Таша Коробейникова, Полина Ковтун-Обрамова)
Зачем изучать техники декора для пп тортов:
ПП-кондитеры чаще всего используют для декора только ягоды.
Поэтому когда нужно сделать красивый тематический торт - эта задача ставит их в тупик.
Классический декор содержит...
В урок входит подробная тех карта с ссылками на видео всех этапов работы (от выпечки до сборки + приготовление крема для выравнивания)
_____
Сникерс:
Нежный и влажный шоколадный бисквит
Шоколадный крем
Арахисовый крем
Сливочный крем
Солёная карамель
+крем на тёмном шоколаде для выравнивания
Рецепты (текстовый формат) полного курса "Кондитер с нуля"
Целых 6 сборников:
1. СБОРНИК СОВРЕМЕННЫХ ТОРТОВ (Сникерс, Красный бархат, Морковный торт, Молочная девочка с клубникой и бананом, Шоколадный трюфель)
2. ДЕСЕРТЫ (Кейк попсы, пирожное "Анна Павлова", Капкейки шоколадные/ванильные...
Пирожные Тыквочки на Хеллоуин (да и просто так, потому что осень!)
Пробовали тыквенные десерты?
С чем возможно сочетать тыкву, чтобы она заиграла всеми красками осени?
Как сделать так, чтобы первая ложечка десерта сразу перенесла вас к камину, и сразу захотелось взять любимую книгу, завернуться...
На этом мастер-классе вы научитесь делать невероятно нежные, потрясающе вкусные и полезные Сникерсы, которые вы и ваши близкие полюбите всей душой.
Мы изучим:
проращивание гречки
изготовление карамели
подготовку арахиса
приготовление нуги
И все это:
без сахара
без муки
без выпечки
без глютена...
Это один из самых любимых кексов клиентов автора и его команды.
Если вам нравятся орехи - этот кекс для вас!
Легкое и пушистое тесто в сочетании с арахисом, мягкой карамелью “тоффи” и молочным шоколадом покоряет с первого укуса. Автор прозвал этот кекс “Сникерс” благодаря этому сочетанию, хотя и...