1. Hi-hi

    Скачать Трайфлы. Часть 4 (Юлия Нежурина) @fun__bun

    Рецептурный Курс «Трайфлы-4»: 🔹Необходимый инвентарь 🔹Рекомендации (чек-лист) по продуктам с фото используемых продуктов 🔹Сроки годности и условия хранения 🔹Красивые подробные технологические карты (рецепты) трайфлов в текстовом формате PDF с фото 🔹Инструкция (гайд) по превращению каждого...
  2. Певец

    Скачать Сборник "Лучшее" 4 рецепта (Кристина Лоншакова)

    Специальный выпуск - мини-сборник из 4 самых популярных рецептов! Наверное, ни для кого не секрет, что есть начинки, которые пользуются наибольшей популярностью среди кондитеров, их заказчиков и просто любителей выпечки. Именно они собирают наибольшее количество отзывов, именно на покупку...
  3. Валерка

    Скачать [Lambina.cake] Сборник из 4 рецептов тортов (Елена Ламбина)

    Очень подробное описание каждого этапа, поэтому любой человек сможет приготовить эти торты, даже не имея опыта в приготовлении тортов. Техкарта торта "ВИШНЯ-ШОКОЛАД" ●шоколадный бисквит ●вишневая начинка ●крем-чиз ●2 вида ганаша ●2 вида крема для покрытия ●3 вида пропитки на выбор Техкарта...
  4. Аноним

    Скачать Кулич без глютена (bread_baguette)

    Онлайн урок Пасхальный кулич без глютена на закваске. Урок состоит из рецепта + видео материал
  5. Сумасшедший конь

    Скачать [fun__bun] Пасхальный курс 2.0 (Юлия Нежурина)

    Рецептурно-теоретический курс «Пасха 2.0» в текстовом формате PDF с множеством фото: 🍃 Теоретическая часть Технология приготовления и работы с дрожжевым тестом Варианты формовки Выбор и подготовка продуктов Таблицы сырьевой себестоимости Ссылки на пасхальный декор и инвентарь Оформление и...
  6. Василиска

    Скачать Пасхальный марафон [Хариприя]

    ДВА ВАРИАНТА ТЕСТА - сдобное дрожжевое и очень быстрое бездрожжевое. ДЕСЯТЬ(!) РАЗНЫХ КУЛИЧЕЙ, НА ЛЮБОЙ ВКУС * Традиционный ванильный кулич с изюмом * Кулич с шафраном и курагой * Шоколадный кулич с финиками и кешью * Тыквенный кулич с кукурузной мукой и апельсинами * Цельнозерновой кулич с...
  7. Сумасшедший конь

    Скачать Влюбись в Шоколадное искусство 1.0. Тариф Всё Сам (Александра Ли)

    Базовый онлайн-курс по шоколаду "ВЛЮБИСЬ В ШОКОЛАДНОЕ ИСКУССТВО 1.0" Тариф "Все Сам" КУРС состоит из 18 практических видео уроков: 10 теоретических видео уроков и текстовые файлы МОДУЛЬ 1 Вводное видео Видео урок "Как считать себестоимость продукции и ставить свою цену" Видео урок "Как делать...
  8. Гусяка

    Скачать Капкейки (Ольга Корней) @ollivia_bakery

    Мастер-класс по капкейкам представлен в формате видео + подробная технологическая карта. В данном мастер-классе я расскажу: 🌿 О самых ходовых капкейках в моем ассортименте - шоколадных и ванильных 🌿 О начинках - вишневой и малиновой. На основе этих рецептов можно приготовить абсолютно любую...
  9. Большая Стирка

    Скачать Пасхальный курс онлайн (Елена Мироненко)

    ПАСХАЛЬНЫЙ КУРС ОНЛАЙН. На нём мы приготовим волшебство ✨ ❤ ПАНЕТТОНЕ Флоренция на дрожжах 🥮 ПАНЕТТОНЕ Bella на закваске 🧁 ПАСКУ нежную сливочную 🥮 ПАСКУ с вишней и вишнёвой жидкой серединкой 🥮 ПАСКУ с апельсином и шоколадным жидким сердцем 🌟 КОЛОМБА Пасхальная голубка на дрожжах 🌟 КОЛОМБА...
  10. Сумасшедший конь

    Скачать Карамельно-апельсиновый заварной кулич с начинкой (Елена Чуприна)

    КАРАМЕЛЬНО-АПЕЛЬСИНОВАЯ ЗАВАРНАЯ с начинкой МАНГО-АПЕЛЬСИН и карамельной глазурью Нежное влажное заварное карамельное тесто с апельсиновым вкусом. . Уникальная авторская рецептура, вместо сахара - КАРАМЕЛЬ. . Начинка из пюре манго и апельсина придает яркий вкус, отлично гармонирующий со вкусом...
  11. Танцующий пёсика

    Скачать Сборник начинок макарон. 10 вкусов (vkus_macaron)

    Технологические карты представлены в текстовом формате PDF с рецептом и описанием метода приготовления. Сборник начинок макарон: Дорблю Кокос-лайм-клубника Банан-шоколад Кофе-Бейлис (взбитый ганаш) Шоколад-фундук (взбитый ганаш) Арахисовый взрыв Захер Шоколад-абрикос (взбитый ганаш)...
  12. Василиска

    Скачать Финиковый кулич с творогом (Анна Грибанова)

    Приглашаю на мастер-класс по выпечке необыкновенно вкусного и ароматного кулича. Подробный разбор сырья Замес опары и теста Формование и выпечка Декор Фильтры готовности пшеничного теста Теоретическая база по сырью, ферментации и физ-хим процессы Основные ошибки
  13. Обезъяна

    Скачать Классический кулич (Алина Павлова) @pavlova11alina

    Рецепт классического кулича и глазури маршмэллоу. Глазурь не крошится и удобна в работе. В составе кулича - ароматное дрожжевое тесто с цедрой апельсина, курага, клюква, изюм и орехи. Вся эта красота предварительно вымачивается в роме или коньяке. Технологическая карта в текстовом формате PDF.
  14. Свинтанцы

    Скачать [Кондитерка] Мраморный кулич (Елена Чуприна)

    ОДИН ЗАМЕС -ДВА ВИДА ТЕСТА: . медово-шоколадное медово-апельсиновое А так же дополнительно рецептуры теста без меда, на шоколаде, на какао и их комбинации. Два вида глазури- традиционная белковая и на желатине! Технологическая карта-5 рецептур+2 вида глазури. Продолжительность видеоурока 45 мин. .
  15. Шо я вижу

    Скачать Медовик Пьяная вишня (Маруся Манько)

    рецепт ( тех карта ) Медовик пьяная вишня В стоимость рецепта входит: красиво оформленная тех. карта в формате pdf, которая включает: фото готового изделия в разрезе подробное описание всех процессов приготовления и сборки советы и подсказки от автора Вы получаете в ассортимент яркий и...
  16. Кактусевич

    Скачать Кулич и панетонне (Иван Забавников)

    Неспешно и в удовольствие, начиная с вечера 16 апреля, будем создавать два основных изделия: 1)куличи на дрожжевой опаре; 2)панетонне на густой закваске; И возможны бонусы Начнём с кормления густой пшеничной закваски (в народе Левито). А далее, пройдём все этапы от замеса до выпечки.
  17. Бана-НА

    Скачать Кулич ПП с белковой помадкой (Катя Абрамова)

    С изюмом и курагой на рисовой и миндальной муке Моя легендарная ПП-версия традиционного пасхального кулича моей семьи которому уже больше ста лет. Я смогла сохранить тот самый вкус, который возвращает тебя в детские воспоминания, и ты ощущаешь радость встречи, когда вся семья собирается вместе...
  18. ДональдТАК

    Скачать [valeri_matveyeva] Цельнозерновой морковный кулич с мандарином на дрожжах (Валерия Матвеева)

    Яркий и радостный кулич с ароматом мака и мандарина. Морковь придает нежность мякишу и насыщенный цвет. Цельнозерновая мука снижает гликемический индекс. Состав: Мука цельнозерновая пшеничная тонкого помола, мука пшеничная высшего сорта, пюре моркови, мед, яйцо, тростниковый сахар, масло...
  19. Аноним

    Скачать [Chocotale] Трюфель "Вишня - миндаль" (Светлана Егорова)

    Вы получаете подробную тех.карту
  20. Настёнка

    Скачать [Кондитерка] Миндальный кулич (Елена Чуприна)

    Обычная мука,дрожжи,орехи,никаких замороченных ингредиентов. Важный момент-заварное тесто!!! -нежнейший мякиш -кулич хранится свыше недели(без наполнителя) -аромат необыкновенный... -без холодных расстоек.Утром поставили после обеда испекли. ГОТОВИМ Заварное ореховое тесто с миндальной пастой...
Сверху