Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Корпусные конфеты - 10 рецептов (Андрей Канакин, Владислав Панченко)

пакет СТАНДАРТНЫЙ Вы получаете: • Видео-урок по теории • Видео-урок по темперированию шоколада • PDF файл с теорией Для начинающих Только открывает для себя увлекательный мир шоколада и хочет полностью понять каждый нюанс изнутри, а особенно, углубиться в суть процесса темперирования: узнать для...

Объявляем активный набор на курс по корпусным конфетам Корпусная конфета: Эрл Грей Апельсин/Ром/Кедровый орех Клубника/Белый шоколад Черничный чизкейк Грейпфрут/Базилик/Тёмный шоколад Малина/Йогурт Вишня/Молочный шоколад Кокос/Молочный ганаш с миндалём и хрустящим слоем. Манго/Лайм Фундучное...

Вас ждёт 9 подробных технологических карт: Корпусные конфеты: Кокосовые; Тёмный арахис; Клубника с кешью. Конфеты с открытым корпусом: Фисташка; Вишня; Фундук. Трюфельные конфеты: Кедровый трюфель; Чёрный лес; Тахини. Бонус: 2 рецепта дубайского шоколада (премиум и эконом варианты +...

Корпусные конфеты Cabernet Real В качестве основы корпусной конфеты мы выбрали самый типичный напиток для Испании XVII века - красное вино. Для усиления вкусовых ноток вина в ганаше, мы выпарили его вдвое и добавили специи: корицу, длинный перец и апельсиновую цедру. Чтобы еще больше усилить...

ЧТО ТЫ ПОЛУЧИШЬ Поймёшь, что такое шоколад, каким он бывает и как его выбирать Узнаешь, как научиться делать вкусные десерты Сможешь подготовить кухонное пространство и инструменты для изготовления десертов Поймёшь, как открыть свой магазин и понравиться покупателям Увидишь, как мастер...

Онлайн живой класс "Рождественские десерты и шоколадное украшение" Course description: We would like to present you a master-class that has never been seen before and which we are proud to present in our Pastry school-laboratory PASTRY.PRO: Аour-day course оf two chefs - Nina Tarasova...

Jнлайн курс chocolate jasmin предназначен для тех, кто хочет научиться уверенно работать с шоколадом и создавать корпусные конфеты на своей кухне в домашних условиях. начните изготовление конфет с простых шагов, без дорогостоящего оборудования и плавно повышайте свой уровень применяя новые...

Для кого этот курс Для людей с нулевым опытом в шоколаде. С помощью моей углубленной теории вы начнёте разбираться в шоколаде на уровне профессионала и поймете каждый ингредиент: как он работает, для чего он находится в продукте и какую функцию несет. И за счет этого для вас все станет настолько...

Вам будет доступно 12 видеоуроков с подробным описанием процесса приготовления: 1. Корпусная конфета «Эрл Грей» 2. Корпусная конфета «Кокос/Молочный ганаш с миндалём и хрустящим слоем10 3. Корпусная конфета «Вишня/Молочный шоколад» 4. Корпусная конфета «Апельсин/Ром/Кедровый орех» 5. Корпусная...

1 Блок популярных рецептов: 1. Марракеш 2. Три шоколада 3. Крейзи 4. Шекспир 5. Малиновый шифон 6. Снежная вишня 7. Мулен Руж 8. Фиеста 9. Палермо 10. Алиса

Для тех, кто хочет сразу во все тяжкие! В процессе обучения ты получишь: - Научишься готовить разные виды начинок, делать аккуратные корпуса и донышко, корпусные плитки шоколада и трюфели. - Получишь видео процессов и текстовое сопровождение для удобства, списки проверенных магазинов где можно...

Впереди много праздников, и мы все хотим порадовать своих близких, клиентов, коллег, друзей, чем-то вкусным и запоминающимся! Этот Сборник Вам в помощь! ⠀ Семь конфет: * Кофе с коньяком, ганаш * Кофе с коньяком, жидкая * Помадка с красным вином * Трюфель "Чешский замок" * Трюфель "Горячая...

7 рецептов + 10 дополнительных рецептов начинок + технологическая карта в формате PDF 5 видео-уроков по приготовлению конфет Нами будут приготовлены с самого начала и до самого конца (до финального разреза): - 4 вида корпусных конфет (в том числе и с жидкой алкогольной начинкой): "ванильная...

Этот вебинар покорил всех, кто его смотрел! В нем вы найдете огромное количество нюансов по приготовлению шоколада, я расскажу как работать с разными формами, в том числе и профессиональными поликарбонатными, как приготовить шоколад на жидких и сухих подсластителях, как сохранить в шоколаде все...

В этом руководстве мы приготовим корпусные конфеты с жидкой начинкой коньяк-фундук и выполним их в необычном дизайне. Содержание: 1 — Окрашивание какао-масла 2 – Дизайн 3 – Корпус конфет 4 – Приготовление двухслойной начинки 5 – Жидкая коньячная начинка 6 – Фундучная джандуйа 7 – Дно конфет 8 –...

Вы получаете: 7 Видеоуроков 7 Техногических карт 1. Клубничный ганаш 2. Ганаш "Пина Колада" 3. Ганаш "Маракуйя" 4. Ганаш "Вишня - Боб тонка" 5. Ганаш "Кофе" 6. Ганаш "Егермейстер" 7. Ганаш "Мандарин" Уровень сложности рецепта - Новичок

Мощнейший вебинар по созданию начинок для корпусных конфет. В течении 4-5 часов мы разберем самые важные моменты при приготовлении начинок, дадим вам огромную базу рабочих и идеально сбалансированных рецептов и, конечно, ответим на все ваши вопросы! В Программе (но и это еще не всё!): -...

Можно даже в домашних условиях стать профессионалом своего дела Вы с нуля научитесь изготавливать корпусные конфеты, плитки шоколада с начинкой Данный курс позволит Вам изготавливать блестящие, невероятно вкусные конфеты и плитки шоколада, с оригинальными дизайнами, уникальными начинками и...

Такого ещё не было. Это будет мега полезно, как новичку, так и профессионалу! Программа вебинара Поговорим о самых главных вопросах и проблемах, как профессионального так и начинающего кондитера. Концентрат знаний в прямом эфире! Внешний мир конфет Теория по шоколаду Подбор шоколада для...

Уровень сложности рецепта - Продвинутый Рецепт в формате pdf