Антигравитационная конструкция
начинка брусничный торт
веточки плетущихся роз из вафельной бумаги и сахарной массы
покрытие шоковелюр
доставка и продажа
Я показала, как слепить новогоднего бычка.
Пусть он будет вашим проводником в новый 2021 год и сделает его сильно лучше, чем 2020
Вот темы, которые вы найдете в записи урока:
- пропорции мультипликационного теленка
- граммовка персонажа
- возрастные особенности
- лепка головы
- макияж...
Программа и содержание мастер-класса:
Создание лекала и выкройки для торта
Формирование тела без обрезков и отходов из прямоугольной заготовки форматом А4, высотой 6 см
Рецепты «буфера под мастику»: классический ганаш и масляный крем
Работа с сахарной пастой (мастикой)
Формирование и разбор...
Программа и содержание мастер-класса:
Создание лекала и выкройки для торта
Формирование тела без обрезков и отходов из прямоугольной заготовки форматом А4, высотой 6 см
Рецепты «буфера под мастику»: классический ганаш и масляный крем
Работа с сахарной пастой (мастикой)
Формирование и разбор...
Сладкие фигурки
Лепка фигурок из сахарной пасты (мастика)
На курсе вы узнаете как сделать пасту для лепки самой, научитесь создавать соблазнительные фигурки, которые можно подарить, украсить торт или просто оставить себе для услады своих глаз.
Для кого этот курс?
Для всех, кто любит создавать...
сборка несущей конструкции в стиле “гравитация”
оформление “летящего” ковра, дыма
обтяжка торта мастикой
перенос рисунка на мастику, оформление аппликации в форме лица и рук Джина
изготовление трафаретов для изображения восточного города
отрисовка “города” на боках торта с помощью трафаретов и...
сборка конструкции
формирование “дерева”
имитация кроны дерева: бисквит-спонж
имитация цветущих веток: изомальтовые ветви
имитация коры дерева - фактура на мастике
базовые навыки тонирования аэрографом: упрощенный рисунок на боках торта с помощью трафаретов (по мастике)
базовые навыки лепки...
Модуль 1. Поговорим о целях и мечтах. Заряд мотивации на курс
Модуль 2. Минимальный набор инструментов, материалов и продуктов.
Модуль 3. Кондитерская теория
Модуль 4. Теория мастичного декора
Модуль 5. Классический минимум рецептов начинающего кондитера
• 5.1 Рецепты коржей. Основа тортов
• 5.2...
Экономьте до 10 часов в неделю на кухне. Научитесь делать домашние полуфабрикаты, которые сохраняют вкус и свежесть даже после заморозки
В программе:
Голубцы из пекинской капусты/долма
Шницель(свинина/говядина/курица)
Лазанья
Блины (сладкие/мясные)
Курица в соусе с гарниром из риса с овощами...
Томленые блюда с эффектом русской печи – ароматные, полезные и без хлопот
В программе:
Белорусская мачанка с блинами
Томленые кислые щи
Пареная перловка с мясом и копченой грудинкой
Луковый суп с сырной корочкой
Томленая баранина с корнеплодами
Старорусское блюдо Ушное из птицы
Свинина с...
Лепка лица девушки
Разбор ошибок при лепке лиц
Чертеж-схема волка, конструкция волка
Моделирование волка, обтяжка мастикой, шерсть
Формирование морды волка, сборка фигуры волка
Одежда, руки, тело девушки
Основание, оформление и декор
Вы получите: материалы курса по лепке из мастики
На годовом курсе «Зодиак» каждый месяц мы с учениками создаем очередное созвездие знаков зодиака. Проект привлек многочисленное внимание и большое количество вопросов, в том числе и о формате обучения на курсе.
Уровень 1.
БЛОК 1.Архитектор вкуса
БЛОК 2. «Няшные фигурки и украшения из цветов»
▷Уровень 2.
БЛОК 3.Горизонтальные 3D торты
БЛОК 4. Вертикальные 3D торты с упрощенной конструкцией
▷Уровень 3.
БЛОК 5. «Двухърусные и простые вариации конструкций»
БЛОК 6. «Аэрография
✓ Бонус. Профессиональный...
Создавайте нежные и воздушные десерты, которые вызовут восторг у всех, кто их попробует
В программе:
Миндально-кокосовая начинка
Шоколадно-ореховая начинка
Взбитый кофейный ганаш
Лимонный курд
Карамель
Ягодный ганаш
Фисташковая начинка
Идеальные корпуса и начинки
Украшение и декорирование...
Ваша выпечка всегда будет пышной и вкусной – от русских классических пирогов до современных десертов
В программе:
Кулебяка с капустой и грибами
Открытый дрожжевой пирог с клубникой и яблоками
Расстегаи с рыбой
Вишневый пирог на песочной основе.
Дрожжевые осетинские пироги (начинки сырная...
Программа
Формирование сумочки из круглого торта без отходов
Обтяжка мастикой сложной высокой формы, нюансы работы с высокими тортами
Оформление реалистичной текстуры кожи подручными инструментами
Формирование крышки сумочки
Формирование высокой ручки для сумочки
Формирование ремешка сумочки...
новогодние карамельные чупа-чупсы
карамельные планеты
-Они ориентированы на новичков и профи
-Технология полностью адаптирована для отливания леденцов в домашних условиях
-Изготовление шаров не требует навыков работы с карамелью и профоборудования
-Шары изготавливаются из изомальта!