5 вкусов на любой укус
Для тех, кто любит послаще-тирамису
Для тех, кто любит с кислинкой -чизкейк маракуйя
Для тех, кто любит сыры с плесенью -дорблю-груша-кедровый орех и медовый бри
Ну а кто любит необычные сочетания-козий сыр-клубника
И все это можно найти в «Сырной коллекции»...
Электронная книга
Рецепты с мягким сыром
Новая книга Александра Селезнева посвящена рецептам блюд, приготовленных с использованием мягких сыров. Мягкий сыр является универсальным ингредиентом, который прекрасно подходит как для несладких горячих и холодных блюд, так и для десертов, и даже...
Camembert (классическая технология)
Рано или поздно привычные продукты приедаются, и хочется чего-то нового, необычного.
Это не только интересно, но зачастую и полезно, и познавательно — так зачем отказывать себе в удовольствии?
Попробуйте, например, заменить привычный твердый сыр французским...
Лёгкий миндальный бисквит, взбитый ганаш с голубым сыром, томленые в пряном сиропе груши и сырно-сливочный крем.
Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит:
✅ 6-7 рецептов с подробно расписанной техникой...
Brie al tartufo
Оригинальный Бри удивит Вас своим вкусом и не одним секретом.
Нежный сливочный «бургер» с трюфельной сердцевиной и корочкой из белой плесени.
Sim Cheese - Уникальная школа сыроделия, не имеющая аналогов в России.
Делимся секретными знаниями и опытом итальянских сыроделов...
Лучшие сыры мира в твоем доме
Готовить сыр дома - это вкусно,
полезно и просто
Традиционные рецепты сыров из Швейцарии, Испании, Италии, Греции, Кипра на твоей кухне
Почему нужно учиться готовить сыр дома:
Это невероятно вкусно и сытно
Сейчас в связи с санкциями нет возможности покупать...
Что вы изучите на курсе?
1. Основы ферментации растительного молока / почти все рецепты на кокосовом молоке жирностью 16-19% и кокосовой продукции, несколько рецептов с использованием кешью и миндаля.
2. Закваска #веган российская (дам альтернативные варианты).
3. Все рецепты на кокосовой...
Это один самый любимых мастер-классов моих клиентов!
-Для тех, кто хочет сократить потребление лактозы но так любите сыр и блюда с ним?
-Не переносите продукты из животного молока?
-Хотите радоваться сияющей коже в отражении и избавиться от высыпаний?
-Стремитесь к разнообразному рациону за...
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF
Автор: Анна Антонова
О книге:
Каждый человек знает, что самыми полезными и вкусными продуктами являются те, которые приготовлены дома собственными руками. Не составляют исключения и сыр, йогурт и творог.
Благодаря нашей книге вы узнаете о...
На курсе «Сырные трюфели» вас ждут удивительные сочетания сыра и шоколада. Порадуйте своих близких и монетизируйте свое хобби, изготавливая конфеты на заказ!
Программа курса:
Теоретическая часть
Темперирование шоколада: белого, молочного, темного
Сырные трюфели
Бри-Клубника-Белый шоколад...
Книга для НОВИЧКОВ. Первые шаги в сыроделии. Незаменима для тех, кто хочет порадовать семью здоровыми молочными продуктами и домашними сырами.
Первая книга- Вдохновение. Начало реализации Мечты. В книге вы найдете базовые теоретические знания: Инструменты сыродела. Чем заменить закваску? Как...
Радуйте свою семью и друзей натуральным сыром, как с частной сыроварни
9 октября - полутвердый сыр качотта
10 октября - плавленый сыр
09 октября 19:00 мск вы научитесь варить Качотту — итальянский полутвёрдый сыр по технологии, адаптированной для дома. Ваш сыр готов через 5 дней.
10 октября...
8 начинок: матча лаванда фисташка бейлиз ферейрро роше кардамон чили голубой сыр ягода Подробный видео урок по приготовлению трюфельных конфет! Справится каждый, не требуется специального оборудования! Готовые конфеты можно хранить в холодильнике до трех недель!
Самые популярные французские сыры в одном курсе
Можно ли приготовить Камамбер в домашних условиях?
Конечно, это порой капризный сыр, но мы знаем к нему подход и поделимся с вами своим опытом!
Сыры: 2 вида Камамбера, Валансе
Минимум затрат: убережём от лишних трат. Закупите самое необходимое...
Секреты сыра: e-Книга для НОВИЧКОВ.
Первые шаги в сыроделии. Незаменима для тех, кто хочет порадовать семью здоровыми молочными продуктами и домашними сырами.
Первая книга - Вдохновение. Начало реализации Мечты. В книге вы найдете базовые теоретические знания: Инструменты сыродела. Чем...
Мамины рецепты
Это книга для тех, у кого при словах "ДАВАЙ ГОТОВИТЬ!" загораются глаза
Кухня и кулинария - это свобода творчества, это способ проявить любовь. Соусы, салаты, завтраки, горячие блюда из мяса, птицы, рыбы - все эти рецепты проверены временем и одобрены нашей семьей. Прочитав эту...
[/url]
Вашему вниманию — 700 лучших рецептов приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов, а также разнообразных соусов и маринадов. Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень просто даже в домашних условиях.
В книге представлены подробные рекомендации по копчению, солению, вялению...
Описание
Мы занимаемся сыром с 2014 года и были "пионерами" в сырной рознице в России.
Все наши накопленные знания мы собрали воедино и отсняли интересный (не чопорный) курс по сырам "Онлайн курс Сырного сомелье (Фромажер)". Многие моменты наглядно показываются экспертом.
В составе курса 24...
Программа курса.
Теория
Оборудование
Закваски и ферменты
Требования к молоку
Подготовка молока
Сезонность молока
Работа с сырным зерном
Формирование, прессование и посол
Созревание, выдержка, хранение
Пороки сыров
Какие сыры вы точно сварите:
Брынза
Адыгейский
Халлуми
Рикотта
Качотта...