ЧИЗКЕЙК ЖАСМИН. ЛЕКЦИЯ «СПЕЦИИ-СПЕЦИИ. КАК ДОБАВИТЬ ПЕРЦА В СВОЙ ДЕСЕРТ»
Вам подойдет этот урок, если хочется уже наконец-то окунуться в мир новых ярких сочетаний со специями! Сделай свои десерты нескучными.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 105 мин.
бретонское песочное...
Предлагаем воспользоваться уникальной возможностью и получить доступ на месяц к базе рецептов всех иностранных шефов, которые преподавали в нашей школе в 2015-2019!
Рецепты переведены нами профессионально на русский язык.
После оплаты в указанную вами почту придёт ссылка на нашу обучающую...
Чизкейк «Тотально ягодный» (Виктория Мельник)
Весь его вкус раскрывается именно благодаря сочетанию черники, ежевики, клубники и малины. Такой насыщенный, такой летний и яркий! Будто сидишь в лесу на поляне, а ягоды так и запрыгивают тебе в рот.
Урок состоит из трех отдельных видео (теория...
Соленый чизкейк «Поке»:
Реконструированное сабле с нори
Чизкейк с васаби и киноа
Креветки в остром соусе «Кимчи»
Опалённое авокадо
Технологическая карта в формате PDF с описанием процесса приготовления.
Чизкейк «Малина & миндаль» (Виктория Мельник)
В нем есть что-то притягательное. Дело то ли во внешнем виде, то ли в спокойном сочетании малины и вкуса горького миндаля. Будто они всегда вместе, будто так и должно быть, и по другому никак.
Урок состоит из трех отдельных видео (теория...
Урок включает в себя:
- Рецептурную карту с возможностью распечатки
- Видео-урок подробного приготовления
- Информацию по приготовлению всех полуфабрикаты
- Выкладку бортиков
- Информацию по выбору сыра
- Информацию по выпечке и хранению чизкейков
Состав:
- Лимонная песочная основа
- Миндальный...
Новый вебинар по тарталеткам автор постаралась сделать максимально насыщенным — у вас будет по сути два тарта, чтобы больше людей научились чему-то новому в этот сложный период.
21 апреля мы разберём приготовление тарталеток Черничный чизкейк и Вишневый чизкейк они вроде и похожи, да есть...
Отбрось все свои представления о чизкейках в целом! Потому что этот, черничный, совершенно другой. В нем не будет прежней плотно-кремовой текстуры, не будет насыщенного сырного вкуса, зато вы наконец-то узнаете какие на вкус облака. Настоящие черничные облака!
Видеоурок (общая продолжительность...
Два сборника, включающие в себя 10 рецептов начинок для макарон. Классические и взбитые ганаши
Этот сборник содержит 10 рецептов начинок для макарон и пошаговые инструкции по их приготовлению:
Двойная солёная карамель;
Дор Блю - Бородинский хлеб;
Двойная чёрная смородина;
Шоколад - боб тонка -...
Чизкейки на палочке без выпечки, адаптированные под безопасную заморозку.
Коллекция «Осень-зима»
что входит в курс:
- 2 вида песочной основы: классическая и шоколадная,
- техкарта и видеоуроки по приготовлению чизкейков:
▪️фундук-пряная маракуйя,
▪️вишня-ваниль-тонка, ▪️карамельное печенье...
Даже если вы не кондитер, изучив материал, вы сможете самостоятельно приготовить каждый вкус. Чизкейки с выпечкой под заморозку!
В программе:
1. Манго-маракуйя с кусочками ананаса (ванильная песочная основа, чизкейк манго, конфи манго-маракуйя с кусочками ананаса
2. Кокосовый (кокосовая...
Как классно, что у нас есть интернет! Онлайн уроки позволяют научиться чему угодно, не выходя из дома. И сегодня я предлагаю тебе научиться готовить десерт, который любят все - ЧИЗКЕЙКИ! А если не любят, то полюбят!
Рецепт рассчитан на любой уровень подготовки, даже минусовой. В любом случае...
Солёный чизкейк «Рамиро»:
Реконструированное сабле с паприкой
Чизкейк с брынзой, оливками «Каламаты» и мятой
Йогуртовое желе с копченой паприкой
Перец «Рамиро» на гриле
Технологическая карта в PDF-формате с описанием процессов приготовления.
8 видео-уроков и подробных текстовых методичек
7 рецептов вкуснейших чизкейков
Курс подойдет как начинающим, так и опытным кондитерам
Содержание курса:
Урок 1. Обзор оборудования и ингредиентов
Урок 2. Базовый чизкейк. Песочная основа
Урок 3. Чизкейк Клубника
Урок 4. Чизкейк Тирамису
Урок 5...
Соленый чизкейк «Лисички-Пармезан»:
Реконструированное сабле с укропом и чесноком
Чизкейк с лисичками
Крем с мускатным орехом и луком порей
Жареные лисички с розмарином
Технологическая карта в формате PDF с описанием процесса приготовления.
Новая серия наших легких летних десертов с сочной клубникой в главной роли.
Необыкновенный бисквит Клеопатры, который гарантированно покорит ваши сердца и рты, ожерелье из свежей клубники в декоре и легкий мраморный клубничный рисунок в нежном чизкейке без выпекания.
Готовится элементарно...
Пакет из 4-х чизкейков
С выпечкой:
- Италия с хамоном, песто и томатным конфи
- Гурмэ с пряной грушей, дор блю и грецким орехом
Без выпечки:
- Рыба/авокадо/икра
- Паштет/брусника/карамелизированный лук
Чизкейки с выпечкой пожлежат заморозке
Все файлы в формате pdf
Подробная технологическая карта закусочного чизкейка с выпечкой "Куриный жульен" в текстовом формате PDF:
Сабле с кунжутом и грибами
Чизкейк с соусом «Бешамель»
Начинка из курицы с грибами
Карамельно-арахисовый чизкейк без выпекания - первый видеоурок в формате рецептов по цене чашки кофе ⠀
⠀
Новый формат
Даём старт еще одному направлению - более простым в исполнении десертам из доступных продуктов с рецептом за 100 рублей
⠀
10 марта в 18:00 ⠀
новое видео на нашем YouTube канале...