Ммм… Что может быть уютнее чашки ароматного горячего шоколада? Что может дать большее наслаждение, чем кусочек таящей во рту шоколадки? Какой завтрак может быть вкуснее густого шоколадного супа с ягодами или орешками? Что лучше черного шоколада поддержит вашу работоспособность, когда вам некогда...
Сочный брауни в основе, сырный слой со вкусом темного шоколада и нежный и шелковистый шоколадный ганаш.
Чизкейк «Тройной шоколад»:
Красиво оформленная технологическая карта в формате pdf включает:
Фото готового изделия в разрезе
Подробное описание всех процессов приготовления и сборки
Советы...
Этот торт напоминает вкуснейшее печенье «Курабье».
За счёт крема на основе сливок и белого шоколада каждый его кусочек просто тает во рту.
А приятная малиновая кислинка придаёт торту особую изюминку.
Чему научимся❓
1. Торт двухъярусный‼ Два скрытых яруса. Нижний шоколадный, верхний мятный.☘
Покрытие кремом.
Выпечка, крем, сборка, выравнивание, декор. Всё входит в урок. И снято на проф. камеру.
2. Выпечка и Сборка высокого двухъярусного торта без кольца и ацетатной плёнки.
Высота торта 20 см...
Видео-урок
Пасха творожная Царская с миндалем, вишней и цукатами
Хотите научиться готовить невероятно воздушную творожную пасху?
Это таящее сливочное облако никого не оставит равнодушным.
Натуральные Итальянские цукаты высшего качества, сушеная вишня и миндальные лепестки в составе Пасхи...
Внимание! Курс продвинутого уровня
курс рассчитан на мастеров, уже работающих с шоколадом
Вы знаете что такое темперирование и понимаете его суть?
Вы знаете температурные режимы для каждого вида шоколада?
При темперировании вы стабильно получаете хороший результат (не важно какой метод...
Вы получите: рецепт торта и подробную техническую карту
Состав десерта:
шоколадный бисквит
взбитая соленая карамель
смородина конфи
смородина кремю
Наверно один из самых любимых шоколадных тортов
Научись делать настоящий, полезный шоколад, который не откладывается в боках, и который можно есть детям!
Почему чудесный? Дарит хорошее настроение, благодаря божественному аромату и способности вырабатывать эндорфины.
Дарит ощущение праздника, вдохновляет на творчество, на позитивные изменения...
Технологические карты бисквитных тортов "4 торта. Блок 1":
Красный бархат-Вишня. Кремю и кули вишня, чиз на сливках
Ваниль-Панна котта-Клубника. Еще более ванильный и еще более нежный. Нежный ванильный бисквит, легкий творожно-сливочный крем на взбитых сливках, нежнейшая Панна-котта, кули...
От издателя
Подарочное издание в переплёте из рециклированной кожи с блинтовым и золотым тиснением на обложке. Издание с ляссе.
"Ларусс. Шоколад" - это не просто энциклопедия по шоколаду, но прежде всего практическое пособие по приготовлению блюд из шоколада гениального кондитера Пьера Эрме...
А этот урок это уже набор нескольких техник работы с шоколадом, которые можно применить и на множестве других работ. Гнездышки это вообще вековой хит в преддверии пасхи!! ❤
Внутри торт жасмин&фисташка&лайм! Очень лёгкий и мягкий 😋 вкус.
✔ Видео урок от выпечки бисквита до финишного декора
✔...
С помощью методического пособия от Fripse_house - "Шоколад и фрипсы в шоколаде" вы легко расширите свой ассортимент.
После оплаты вы получаете пособие в электронном виде, которое можно распечатать для вашего удобства. Также к пособию прилагается подробное видео с приготовлением фрипсов в шоколаде.
О курсе
Уровень подготовки - минимальный. Подойдет для детей, их родителей и кондитеров, которым нужен ОЧЕНЬ быстрый и полезный десерт в меню
Мастер-класс по приготовлению домашнего полезнейшего шоколада на сиропе - темного, молочного и белого (белый будем красить натуральными красителями...
Торт "Байрон" - для истинных ценителей шоколада, просто шоколадный шоколад! Хорошо подойдет на смену более жирной "Праге".
Влажные и насыщенные шоколадные бисквиты на ряженке
Сливочная пропитка
Вместо крема - более легкий шоколадный мусс с тертым шоколадом
Ганаш на темном шоколаде или...
Дорогие друзья, мы знаем, что многие из вас панически боятся шоколада и не знают, как к нему подступиться.
На этом курсе онлайн мы будем вместе учиться его любить и дружить с ним.
Шоколад - это потрясающий материал,и когда вы наконец начинаете его понимать и играть по его правилам, он...
Научись собирать красивые, стабильные и ровные торты легко и быстро на курсе «Мой идеальный торт. Правила и тонкости сборки и выравнивания»!
Программа:
Авторские рецепты тортов с пошаговым приготовлением:
Ореховый торт с кофейным муссом и карамелью
Шоколадный торт с вишней
Торт...
Торт "Орео с чизкейком":
Шоколадный бисквит (с йогуртом и кипятком)
Пропитка
Мусс на молочном шоколаде
Чизкейк с Орео
Шоколадный крем с печеньем "Орео"
Технологическая карта c описанием процессов в PDF формате.
Мороженое без мороженицы, без специальных форм/формочек для мороженого
Урок состоит из трех частей (видеоуроки и рецепт в формате PDF):
Шоколадное мороженое (лучший в вашей жизни шоколадный пломбир)
Творожное мороженое (морожко-творожко из детства)
Дополнительные компоненты мороженого: джем...