На курсе вы освоите:
8 уроков по выведению пшеничной закваски
Подробные видео- инструкции по выведению пшеничной закваски 100% гидратации;
Тестирование на силу и качество
Кормление закваски
Хранение закваски
Консервация закваски
Перекорм в другие закваски
Способы управления кислотностью...
ЧТО ВХОДИТ:
Ржаная закваска
Пшеничная закваска
Формовой ржано-пшеничный хлеб
Пшеничный формовой хлеб
Пшеничный подовый хлеб
Ржаной подовый хлеб на остатках закваски
Хлеб Тартин. Технология ведения влажного теста по формуле Тартин. Самый сложный, самый красивый и вкусный хлеб.
БОНУСЫ...
Курс по выведению сильной ржаной закваски. Затем печём свой первыйхлеб.
Курс содержит 12 видео-уроков.
Курс разработан, учитывая многочисленные обращения и интерес подписчиков канала, по теме закваски и выпечки хлеба. Этот курс идеально подходит для новичков, желающих научиться выпечки...
ОНЛАЙН-КУРС ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ КОНДИТЕРОВ ОТ АЛИНЫ АХМАДИЕВОЙ
"Мойпервый торт"
За 2 недели вы научитесь готовить и украшать 5 очень вкусных бисквитных тортов для себя, своих родных и близких!
Видеоурок 1
Торт "Капучино"
Шоколадный бисквит
Крем-ганаш Капучино
Крем с сыром «Маскарпоне» на...
Круассаны - всемирно известный символ Франции. Самое нежное дополнение к утреннему кофе. И самая изысканная основа для сандвичей.
Вкус круассанов сливочный, очень нежный. Он идеально сочетается с любой начинкой.
Главное достоинство круассанов - множество воздушных и хрупких слоёв, взрывающихся...
На этом курсе мы углубимся в прошлое, воспроизведем рецепты 19 и начала 20 века, оценим их вкус и поймем особенности приготовления.
В программе курса:
-Подготовка закваски к выпечке
-Дореволюционный кулич долгого хранения. Кулич плотной, маслянистой текстуры, изготовленный по заварной...
Поразительные многоэтажные торты — это, конечно, хорошо, но иногда хочется простого человеческого десерта. Срочно. Сейчас. В такой момент не бегите в магазин за печеньем, а откройте эту книгу на странице с рецептом малинового чизкейка. Всего 10 минут — ого! — и перед вами готовый десерт. А если...
О книге
Все самое вкусное случается дома. Лучшие пироги, мягчайший хлеб, согревающие супы и даже снеки под сериал. В своей новой книге ВикторияИсакова, автор кулинарного блога , рассказывает именно о такой еде: уютной, домашней, неторопливой.
Рецепты не потребуют особенных умений и просты в...
Посвящен ржаному хлебу на закваске.
Вы получите теоретический блок по ржаной муке, ржаной закваске и ржаному хлебу. Вместе с вами выведем ржаную закваску.
Дам 4 рецепта ржаного хлеба с разным процентом ржаной муки в составе. Применим теоретические знания на практике.
Будут даны относительно...
ЧТО ВХОДИТ:
Курс МойХлеб
Ржаная закваска
Пшеничная закваска
Формовой ржано-пшеничный хлеб
Пшеничный формовой хлеб
Пшеничный подовый хлеб
Ржаной подовый хлеб на остатках закваски
Хлеб Тартин. Технология ведения влажного теста по формуле Тартин. Самый сложный, самый красивый и вкусный хлеб...
О книге
Книга «Мойпервый сад: как сделать красиво и просто» подскажет, как организовать незабываемое место для отдыха, где можно будет с удовольствием проводить время с семьёй, или с друзьями, или уединиться с чашечкой чая и книгой. Здесь приведены примеры разных стилей и можно выбрать тот...
Игра-викторина "МОЙПЕРВЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ. СТРАНЫ ЕВРОПЫ" серии Умная сова от Bondibon разработана на основе авторской методики для детей от 6 лет. В комплект входят: 11 двусторонних карточек из твёрдого картона и рулетка. С ней вы отправитесь в увлекательное путешествие по странам Азии; узнаете...
Список блюд МЕНЮ 2.0
Окономияки (японский овощной омлет)
Чили кон карне
Оладьи из творога с греческим йогуртом и ягодным соусом
Фалафель в пите с овощами
Панини с песто, баклажаном и моцареллой
Паста с тыквой
Драники из кабачка с красной рыбой
Тако с...
Модуль 1. Багет
Багет - 10 видео уроков и 1 рецепт
Фугас - 1 видео урок
Настоящий французский ремесленный багет можно приготовить дома в духовке, овладев технологией замеса, брожения, формовки, расстойки и выпечки этого хлеба.
В этом модуле мы учимся делать багет с хрустящей корочкой, красивыми...
Подарочный фото- курс на DVD от Александра Заморина...
"Ваш первый зеркальный Canon""Как научиться делать отличные снимки на зеркальную фотокамеру CANON!"
МОДУЛЬ 1. "БЫСТРЫЙ СТАРТ"
ПРОГРАММА МОДУЛЯ
Чек-листы по инвентарю и ингредиентам с ссылками на магазины для курса
Урок по торту "Кокос-личи"
Видеоурок торта "Черная смородина"
Пошаговое приготовление торта от выпечки до сборки, справится даже "новичок"
Руководство по начинкам
Пошаговое...
Практический онлайн-курс для тех, кто хочет научиться готовить торты на уровне заказных.
Подойдет для кондитеров, которые хотят усовершенствовать свои навыки выравнивания и сборки тортов.
Уровень сложности - для новичков без опыта.
Программа курса:
1. Рецепт и приготовление торта красный...
Описание книги
Финансовый дневник является дополнением к книге «Обращайся с деньгами по-взрослому! Финансовая грамотность для детей от мобайликов», но может быть использован как самостоятельное развивающее пособие. Здесь собраны практические задачи на логику, счёт, планирование бюджета и многие...
НА ТРЕНИНГЕ ВЫ ПОЛУЧИТЕ ПОШАГОВУЮ ИНСТРУКЦИЮ
достижения своей финансовой цели без потерь денег, времени и энергии
Авторы :
Петр Осипов: Владелец 4 бизнесов. Сооснователь крупнейшего бизнес-сообщества «Бизнес Молодость», основанного в 2010 году и в котором состоит более 2 миллионов людей со всего...
Цель - организовать хранения всех видов документов (включая гарантийные талоны, чеки, квитанции) для удобной и комфортной жизни каждого члена семьи.
Вы узнаете:
о системах организации и хранения разных видов документов
об особенности хранения гарантийных талонов и инструкций
о том, как создать...