В состав сборника вошли технологические карты только самых любимых и востребованных тортов и пирожных на протяжении уже нескольких лет! Кроме рецептов вы найдете в сборнике внушительную теоретическую часть, которая будет интересна и полезна как новичкам, так и опытным кондитерам.
Содержание...
Лиза Глинская подготовила этот мастер-класс, чтобы дать возможность каждому научится глазировать изделия цветными зеркальнымии шоколадными глазурями так, как это делают в самых лучших кондитерских.
Проведите 2 часа в компании Лизы Глинской и КИСА, и покрытие пирожных и тортов станет вашим...
Технологические карты:
Велюр
Шоколадная глазурьГлазурь на молоке
Глазурь на сгущенке
Глазурь на сухом молоке
Карамельная глазурь
Нейтральная глазурь (лео)
В материалах - рецепт в формате PDF
17 видео-уроков по цене 3 000 вместо 40 000! Из них: 7 рецептур муссовых десертов, 3 вида покрытия (зеркальнаяглазурь, глазурь для рельефных форм, велюр), окраска аэрографом, 22 изделия из шоколада! Эти уроки останутся с вами навсегда, сможете в любое время и сколько угодно просматривать и...
НА ВЕБИНАРЕ ВЫ:
Узнаете как наносить велюровое покрытие краскопультом и аэрографом
Научитесь готовить глазурь, которая не вызовет чувство приторностии не повлечет больших материальных затрат
Узнаете все температурные режимы и поймете правила нанесения, окрашивания, хранения
Научитесь правильно...
Онлайн-курс «Муссовые торты»
Длительность: 5 недель
Преподаватель: Диана Арутюнова, основатель Celeste Studio
На курсе Вы научитесь:
Готовить основные виды бисквитов
Работать с различными типами загустителей
Собирать и декорировать современные десерты
Cоздавать шоколадный декор
Готовить и...
Это курс, благодаря которому вы сможете научиться:
Понимать и осознавать свою личность
Выбирать себя и своиинтересы
Работать со снами, интуицией и визуализацией
Выстраивать свой мир и границы с окружающими
Работать с подсознанием
Создавать лучшую версию своей реальности во всех сферах: Я...
Мастер-класс в формате записи прямых эфиров.
В этом уроке мы приготовим 2 муссовых торта, а затем покроем их велюром и зеркальной глазурью.
На видео я подробно разбираю процессы готовки по рецепту и оформления торта.
Рецепты:
Муссовый Клубничный торт
Муссовый торт Шоколад-Вишня
Сборник иллюстрированный В нем - все технологические карты моей бывшей кондитерской. Всего 46 рецептов, не считая глазурей / велюров. Все рецепты с подробно описанным процессом приготовления. Я составляла их для коллег на производстве, чтобы каждый смог по рецепту сделать стабильно качественный...
Углубленный курс Бацзы
Программа
1.Разновидности слияния НС:
- слияние с уводом
- слияние с ранением
- слияние с получением
- слияние со сковыванием
- слияние с активацией
2.Разновидности слияний ЗВ:
- тайные слияния
- слияния с проходом
- тайные слияния с проходом в лу
- тайные слияния с...
ТОТЕМ ВОЛКА -
*//независимость, выносливость, интуиция, свобода, сила духа, решимость, отвага, гибкость... //**
Тотем Волка — это собирательный образ из всех положительных качеств, свойств, способностей, возможностей и т.д., в том числе мистических, метафизических и божественных издревле...
В качестве основы курса я взял курс Мастера Вина Лео (Сингапур). Разумеется, с любезного разрешения Мастера.
По мнению многих моих учеников, интенсивно практикующих Бацзы
Бацзы – одно из искусств Китайской астрологии. Бацзы называется также «4 Столпа Судьбы». Так как в карте представлены столпы...
В программу курса входит:
Описание
Энергетические практики
Целительские свойства арканов
Боевая магия
Ритуальная магия
Любовная магия
Практическая магия
Медитативные практики
«Торт за час» - это УТП (Уникальное Торговое Предложение), адресованное заказчикам. Отдать муссовый торт не просто в день заказа, а за час - абсолютно реально, а если постараться, то можно и быстрее. Готовятся они, конечно же, чуть дольше, но все равно быстро и достаточно просто.
«Торт за час»...
Всем доброго вечера Хотела сделать предпраздничный подарок к 8 марта в виде сборника муссовых тортов 2.0 , но что-то пошло не так и я даже особо никого не поздравила Поэтому спустя 2 дня выкладываю анонс на сборник, который вы можете приобрести по предзаказу со скидкой 50%. Высылаю на след...
Чему научишься
Все секреты шоколада.
От А до Я.
Новичок? Тебе будет еще проще, не придется переучиваться.
Ты научишься работать с шоколадом на профессиональном уровне: множество конфет, шоколадных плиток, декор.
Список уроков, которые откроются тебе на курсе:
1 неделя
Инвентарь и...
РЕЗОНАНС С ПЛАНЕТОЙ УРАН
*//перемены к лучшему, креативность, независимость...//**
Двадцать частей (углубленныйи усиленный курс) стоят 5000 рублей.
Всего 20 частей, рассчитаны на утреннюю и вечернюю сессии, каждая пара на неделю прослушивания и действует сильнее предыдущей.
Как показала...
От Автора:
Идея торта «Маковое поле» родилась, когда в наших руках оказался экстракт мака, который поразил нас своим ароматом, вызывая воспоминания о вкусах детства. Тогда эти ароматы были для нас такими манящими, а теперь, когда мы стали взрослыми, они вызывают ностальгию по тем временам, даже...