Автор и ведущий Елена Крохмаль
Я расскажу и покажу Вам:
Техники приготовления дрожжевого теста для слоения
Как подготовить масло для слоения
Техники слоения теста
Как сделать нереально вкусное слоеное тесто на масле Нуазет (техника приготовления масла входит в курс)
Приготовление двухцветного...
Злаки, молоко и мёд
Используя злаки, молоко и пчелопродукты мы делаем ухаживающие средства для кожи, которые помогают зимой сохранять кожу напитанной и увлажнённой - несколько несложных кремов разной консистенции, гидрофильные плитки, мацераты, бальзамы для губ и для рук, пралине и молоко для...
Вебинар "Торт Птичье молоко"
Торт на основе аквафабы
Состав вебинара:
2 часа видео
Рассказываю об аквафабе и работе с ней в целом
Разные секреты и тонкости
Камера в процессе готовки смотрит в миску, не на меня! Вы увидите все мелочи и нюансы своими глазами, а не с моих слов!
Показываю 2...
Программа курса:
Урок 1 "Торт с зайкой Лилу"
Темперирование шоколада. Создание шоколадных шаров и фигурки зайки. Нюансы окрашивания фигурок. Флажки из мастики. Велюр на белом шоколаде. Работа с краскопультом. Декорирование торта
Урок 2 "Торт с радугой"
Создание цветов и радуги из мастики...
Сборник начинок для макарон №8 Summer collection 2024:
Oreo McFlurry (Орео Макфлурри)
Йогурт «Черника-Лаванда»
Брауни
Латте с «Нутеллой» и клубникой
Лимонад «Манго-Абрикос»
Взбитая карамель ссоленым крекером
Коллекция начинок для макарон в текстовом формате PDF с подробным описанием процесса...