Баскский чизкейк (Сан-Себастьян) несколько лет назад стал одним из самых трендовых десертов в кондитерском мире.
Его популярность не угасает а только набирает обороты. И это совсем не удивительно! Кого может оставить равнодушным супер кремовый при этом стабильный чизкейк с максимально...
Видео-урок приготовления macarons с соленой карамелью в Cooking Chef XL
Простой рецепт миндальных половинок на французской меренге и самая популярная начинка – соленая карамель.
Безусловный хит среди клиентов и студентов уже 5 лет! Это не ганаш, в отличие от большинства моих начинок, а яблочная карамель. Фруктовые карамели — это вообще очень вкусно и текстурно, а уж ароматные яблоки подходят сюда как нельзя лучше. В уроке рассказываю обо всех нюансах приготовления...
Долгожданный вебинар по вкусу Тирамису в формате макарон! Здесь взбитый ганаш,
стабильный и пригодный к заморозке. Вкус и текстура прочно ассоциируются со знаменитым итальянским десертом. Вам точно понравится))
Описание
Вебинар состоится 25 ноября 2021 года в 11.00 Мск
Десерт для поклонников голубого сыра с осенним настроением.
– Миндальная песочная основа
– Запечённый крем с грецким орехом
– Фруктово-ягодная начинка из груши с брусникой
– Сырный крем с горгонзолой
– Крамбл
Бонусом я дам рецепт...
Как начать продавать macarons, расчёт себестоимости, ценообразование, составление ассорти, поиск клиентов.
Поделюсь опытом, как я начала продавать, где и как искала клиентов. Разберемся нужно ли считать себестоимость продукции (спойлер — все-таки нужно))), как это делать и для чего, поделюсь...
Многие любят больше всего именно ореховые! Но здесь есть нюансы: важно, чтобы орех хорошо чувствовался в ганаше и вместе с тем, рецепт был сбалансированным. В уроке показано приготовление трёх начинок: Миндальное пралине, пекан-кофе и фундук-молочный шоколад. А в файле с рецептами вы найдёте еще...
До конца года надеюсь запустить сайт, где можно будет наглядно ознакомиться и приобрести мои вебинары и уроки. А пока всю информация размещу в этом посте☺️
⠀⠀⠀
Во всех вебинарах наглядно показываю процесс приготовления, а также подробно разбираю все процессы, все ингредиенты, с которыми...
Так сложно приготовить что-то вкусное, когда у малыша аллергия на белок коровьего молока / яйцо / глютен.
А иногда это всё разом нельзя!
И что же делать?
Вам поможет мой новый сборник, в котором 50 рецептов разнообразных блюд без глютена / яиц / молока + 2 рецепта праздничных торта.
Подойдут...
Новогодний сборник
Рулеты 3 вида (расчет на 2 размера макси и мини):
Ореховый
Малина-лайм
Рецепты муссовых тортов и пирожных на их основе:
Муссовый торт Мандарино
Муссовый торт яблоко-корица
Муссовый Молочный шоколад с Малиной
Пересчет рецепта на пирожные
Пироги:
Шоколадный
Яблоко-корица...
Если вы устали от однотипного питания, думаете, что полезное питание - это скучно, рис/курица/гречка уже не лезут, то вы правильно сделали, что купили этот сборникрецептов.
Замени жирные и калорийные блюда на более полезные и по-настоящему вкусные!
В сборник включены ТОЛЬКО проверенные рецепты...
Сборникрецептов
Эта книга создана для тех, кто хочет в
наше стремительное время сохранить
стройность, энергию и красоту. Для тех
кто хочет питаться вкусно и полезно.
КБЖУ в сборнике указано на 100 г
В книге собраны вкусные и полезные ПП.
рецепты. Для удобства в каждом рецепте
указано КБЖУ на...
В этом сборнике я собрала свои самые простые , вкусные и полезные блюда, которые готовлю каждый день для своей семьи. В рецептах я не использую обычную БЕЛУЮ МУКУ И БЕЛЫЙ САХАР.
Рецепты подойдут деткам от года если введены все продукты. А так же их оценит вся семья.
Завтраки
Обеды
Ужины...
Сборник то праздничный, но это не значит, что только новогодний)
Его можно будет использовать для любого повода! На дни рождения, годовщины, романтические ужины, праздники февраля и марта.
Универсальный и ооочень разнообразный сборник! Мы посчитали, выходит больше 60-ти рецептов, только...
ПОСТНЫЙ (ВЕГАНСКИЙ) СБОРНИКРЕЦЕПТОВ
О сборнике:
✅Сборник включает 10 рецептов завтраков, 10 рецептов обедов, 10 рецептов ужинов.
✅ПОЛНОСТЬЮ НОВЫЙ СБОРНИК (вышел в продажу в марте 2024). Рецепты не будут повторяться с предыдущими нашими рационами/сборниками.
✅Все рецепты без мяса, яиц, сыра...
Сборникрецептов "Пасха" - это теория ингредиентов и дрожжевого теста, рецепты творожной пасхи, дрожжевых и бездрожжевых куличей и глазурей.
В сборнике:
1. Творожная пасха на белом шоколаде и на ее основе: шоколадная, карамельная, ореховая пасхи.
2. Кулич с миндальным покрытием дрожжевой.
3...
Описание
Большой вебинар по крышкам макарон. Здесь я расскажу всё, что знаю по этой теме. Поделюсь знаниями и опытом по крупицам собранными за 8 лет практики. Для этого вебинара я систематизировала всю информацию, чтобы максимально понятно донести до вас. Как...
Здравствуйте, мои дорогие!
Это та самая Ольга, которая шкандыбает пингвинячьей походкой на работу в выходные.
Я работаю поваров 30 лет и уже целых 7 лет готовлю деткам еду в реабилитационнмо центре. Моя работа связана с заботой и здоровье, поэтому питание всегда должно быть сбалансированное и...
30 страниц удовольствия!
Какао с маршмеллоу:
Мне хотелось, чтобы оно было похоже именно на какао (не на шоколадное муссовое пирожное, это не то). Поэтому текстура пирожного не утяжелена какао-маслом. Оно лёгкое как облачко сливок, смешивающихся на языке с любимым напитком А в центре настоящий...