Подробное описание этапов приготовления популярных пирожных с нюансами формовки на фотопримерах.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Сочный, насыщенный шоколадный бисквит
Арахисовый крем (чиз) с добавлением арахисовой пасты
Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости...
Этот десерт не только легкий в приготовлении, но и совершенно покорит вас своими бархатными точками медового бисквита, воздушного йогуртового Мусса с искринками белого вина и долгим послевкусием экзотических фруктов с ароматом лаванды.
Пропорции ингредиентов в рецепте рассчитаны на 50 шт...
А знаете что это?!
🥔🥔🥔🥔🥔 Картошка! Это очень оригинальный десерт, который сначала захватывает своим внешним видом, а затем своим богатым внутренним миром и вкусом! Это не банальное - «возьми любой корж и получится картошка».
Три полноценных рецепта с совершенно разными вкусами:
🥔 3 рецепта...
Отличный выдался урожай картошки! 🤗
- Кому картошечку отвесить?
- Вам сколько?
- 3 кг
- Что ж так мало? Берите мешок! Вкуснее и свежее Вы точно не найдёте! 😀😜
Нежнейший десерт, который понравится всем!
Рецепт МИНДАЛЬНО-ВАНИЛЬНОГО пирожного "КАРТОШКА":
☘ Миндально-ванильный бисквит
☘ Нежный...
Бисквит на муке из грецкого ореха, всеми Вами любимая сливочная солёная карамель, карамельная птичка с пониженным содержанием сливочного масла и все это в шоколадной глазури с кусочками грецкого ореха (или фундука).
Вот честно скажу, это очень-очень вкусно
Почему-то так сложилось, что именно в Новый год принято доставать самый дорогой сервиз, стелить самую красивую скатерть и готовить свои фирменные блюда, которые не подаются больше ни на один праздник. Тоже самое касается и самой сладкой части стола. По такому поводу можно позволить себе...
Это пирожное удивит вас необычными формами и текстурами и поразит вкуснейшим сочетанием ароматной тыквы, сливочное карамели и орехов.
Кто бы мог подумать, что тыква может стать основой вкуснейшего десерта. Но это так! Потрясающее хрустящее ореховое сабле, тыквенно карамельное конфи, бархатный...
Разнообразие должно быть во всем! Фантазируя на тему детских сладостей появился рецепт вкусных пирожных ,
перед которыми даже взрослым трудно устоять!
Насыщенный и гладкий как шелк ганаш из молочного шоколада
Две воздушные подушечки нежнейшего бисквита
превращает десерт в невероятно вкусное...
Что если любимую многими конфету с сочным сухофруктам, покрытым хрустящим шоколадом превратить в пирожное? То это, безусловно, может получиться совершенный шедевр! Воздушный и сочно пропитанный бисквит, кусочки ароматного чернослива в шоколадной стружке, покрывает сливочный мусс облагораживая и...
Помните пирожное «Картошка»? Скучаете? А какую картошку помните и любите, светлую или шоколадную? Давайте сделаем обе и сравним!
Задумывались о том, что настоящая картошка в разрезе-то как раз светлая? А как и почему там вдруг появился шоколад (и шоколад ли)?
В преддверии праздников все...
Научитесь готовить муссовый десерт в стаканчике. Уникальная технология приготовления. Доступные ингредиенты.
Что вы получите:
Научитесь делать необычное пирожное
Научитесь творить красоту
Научитесь готовить брауни на профессиональном уровне
Расширите свою десертную карту
Главный результат:
Ваш...
Заварное тесто
Песочное тесто кракелин
Малиновая начинка
Грейпфрут креме
Фисташковое пралине
Шоколадный декор
идео-урок для тех, кто:
- хочет начать знакомство с заварным тестом с более простого
- для тех, кто хочет попробовать, а как это - обучаться кондитерскому искусству онлайн
- для тех, кто...
К ней никто не остается равнодушным! Такой простой по составу, но безумно вкусный десерт точно покорит ваше сердце!
Состав десерта:
1. Насыщенный шоколадный бисквит
2. Покрытие - ганаш из темного/молочного шоколада
Урок по приготовлению + тех. карта
Хрустящий крамбл не только заменит бисквит в десерте, привнеся в него необходимую плотность, но и сыграет значимую роль, поражая своей ягодностью в сочетании с черничным кремю и нежнейшим йогуртовым ганашём с добавлением настоящей цейлонской корицы. И пока вы будете наслаждаться растекающимися...
⠀
Не смотря на многогранность тыквы, мне сложно воспринимать её как самостоятельный или доминирующий вкус. Зато в сочетании с другими ингредиентами она способна создать незабываемую симфонию вкусов. Я долго выбирал компаньона для тыквы, перебирая множество вариантов, и остановился на кофе. Его...
Еще один вкус, который получил всеобщее признание! Из одного рецепта мы соберем как торт, так и пирожные, научимся пересчитывать рецепт, а также узнаем как фламбировать и зачем это нужно, как правильно варить карамель, и многое другое.
Покрытие: Фруктовая глазурь
20 октября
Пирожные Экзотик.
Хит продаж у студентов автора на живых МК.
В составе:
- кокосовое сабле
- компоте с манго
- кремё маракуйя
- кокосовый взбитый ганаш
- глазурь маракуйя-кокос.
Вкус, который любим большинством и довольно простой процесс приготовления. Вы тоже полюбите!