Вебинар по тарту «Польская Бриошь» Нины Тарасовой
15 января. Разберем песочное тесто, продемонстрирую различные методы выкладки теста в разные формы и кольца ( 4 способа ) , много теории будет про выпекание , структуры , виды песочки . Все будет на примере Тарта «Польская бриошь » . Что это ? В...
Эффективное обучение — это то обучение, после которого взрослый слушатель может начать действовать и менять свою жизнь. Этот тренинг — практическое руководство по обучению взрослых, в основе которого классический и проверенный временем педагогический дизайн и современные исследования в области...
Овладейте искусством выпекания яблочного пирога-легенды даже если печете только для себя
Как минимум: на своей кухне из простых продуктов готовите яблочный шедевр в технике лучших современных шефов
Как максимум: получаете изысканный десерт ежедневного спроса, за которым клиенты возвращаются...
Видеоурок по приготовлению тарта “BUTTON” (Пуговка-тарт)
Что будем делать?
Нежнейший фундучный ганаш
Мусс джандуйя с меренгой
Шоколадное сабле (из которого мы сделаем тарт)
Фундучный бисквит
Хрустящее фундучное пралине
Шоколадное кольцо из белого шоколада с рисунком
Шоколадная печать...
Состав:
Фисташковое песочное тесто;
Фисташковый крамбл;
Бисквит с вишней;
Вишневое мармеладе;
Фисташковый мусс;
Фисташковая глазурь.
На уроке разбирается полностью теория, ответы на вопросы, которые были в прямом эфире. А так же варианты и возможности работы.
Курс включает:
Разобрана теория...
ЛИМОННЫЙ КЕКС СОСТОИТ ИЗ:
Лимонный кекс
Мармелад с лимоном и апельсином
Сироп для пропитки
Цитрусовая глазурь
Этот кекс мы покроем глазурью из сахара с добавлением сока лимона и украсим лимонным мармеладом. Чтобы придать кексу аромат и вкус лимона мы будем использовать цедру лимона и цукаты.
Хорошо сделанный тарт Татен, вариация классического яблочного тарта, не оставляет никого равнодушным!
В классическом его варианте используется основа из песочного или слоеного теста и плотно уложенные карамелизованные яблоки. Такой тарт обычно подается теплым, со взбитыми сливками Шантильи или...
Многие привыкли к классическим тарталеткам с клубникой, или малиной, а тут бах….и нереальное взрывное сочетание горького сочного грейпфрута и ароматной зеленой фисташки. Скажу откровенно — это очень необычно, вкусно и оригинально, а главное не приторно сладко. Сложный и невероятный тарт, внутри...
Этот шоколадный тарт нравится даже тем, кто не любит черный шоколад...
Главное - правильно подобрать ТОТ САМЫЙ шоколад, с которым этот тарт станет именно таким, каким его полюбите вы.
Как это сделать - обсудим на этом курсе.
Здесь же вы научитесь делать шоколадное песочное тесто для тарталеток...
Я много раз в интернете видела фотографии этого десерта и эти слайсы груши, запеченной, так и манили…но как-то все не было времени попробовать приготовить, ну и так как мы живем на Урале и груш здесь полно…как-то восторга вроде этот фрукт не вызывает, и чаще стараешься придумать десерты с...
Подробный мастер-класс по вязанию классического женского кардигана.
Описание на 3 размера: 48-50, 52-54 и 56-58.
Для вязания на любой двухфонтурной машине 5 класса.
Мастер-класс состоит из 3 файлов - подробное иллюстрированное описание вязания в формате pdf , схемы-выкройки в формате .jpeg и...
Что будет на курсе?
70 минут теории:
Грамотный четкий опил формы квадрат, миндаль
Глубокий классический маникюр. Техника правильного среза. Техника глубокой обработки. Шлифовка валиков.
Выравнивание. Без лишних движений, с правильной архитектурой. Как работать со сложными ногтями.
Покрытие под...
Тарт Бурдалу (Bourdaloue) - классический французский тарт, созданный еще в середине XIX века.
Здесь необыкновенно органично сочетаются тонкое хрустящее песочное тесто, запеченный миндальный крем франжипан и груши.
Тарт и тарталетки будут приготовлены на песочном тесте на холодном сливочном масле...
Теоретический урок, в котором рассказано об эффекте массажа, показаниях и противопоказаниях, этапности проведения, важных деталях и сочетаемости с другими процедурами.
Видео с подробным описанием массажных линий.
Практический урок с выполнением процедуры и комментариями.
Краткий...
Вы получите технологическую карту с подробным описанием технологии приготовления Тарта с маракуйей и молочным шоколадом:
️Тарт с маракуйей и молочным шоколадом:
Шоколадное песочное тесто;
Шоколадный миндальный крем;
Карамель из маракуйи;
Мусс из молочного шоколада;
Глазурь на какао-порошке с...
Тарт яблоко-грецкий орех состоит из:
Песочное тесто
Яичная смесь для покрытия
Яблочный кекс
Карамельный соус
В стоимость класса включено:
Видео урок (доступ к видео уроку на 12 месяцев)
Рецепт в PDF формате (рецепт доступен для скачивания на ваше устройство)