Описание
Это базовый кондитерский курс, где я делюсь своими лайфхаками, рецептурами и техниками.
Для тех, кто только начинает свой путь и планирует развиваться в кондитерском мастерстве. ⠀
Что вас ждет? ⠀
Разбор инструментов: как не набрать лишнего, где купить, без чего не обойтись?
Пошаговая...
Начинка макарон "Имбирныйпряник": ганаш на карамельном шоколаде с пряностями и конфи из лимона + трафарет для отсадки человечков.
Технологическая карта в формате PDF.
О чем этот Видео мастер-класс
Не знаете, какой консистенции должна быть идеальная объёмная глазурь? Работаете с текстурой, а она сливается в одно сплошное пятно? Или вы просто не хотите останавливаться на достигнутом и решили научиться новой технике с созданием невероятно красивого и нежного...
Вкусный, стабильный, прочный крем для сборки тортов без творожного сыра, сливочного масла и желатина. Безупречный вкус и надежный результат!
Урок по крему с рецептами шоколадных тортов:
Стабильный крем для сборки тортов без творожного сыра и сливочного масла
Рецепты тортов:
Шоколадный торт с...
О чем этот Видео мастер-класс
Знаете, что привнесет волшебства в новогоднюю елку? Имбирный пряничный домик под ней! Блестящий, сказочный, снежный – его даже не хочется есть, а только любоваться. Вы можете приготовить его на продажу или в качестве подарка для своих родных и близких. Все что вам...
Вебинар посвящён одному из самых популярных новогодних вкусов макарон - имбирныйпряник. В моей интерпретации насыщенный тёплый аромат пряничных специй в ганаше оттеняют свежесть и кислинка лимона. Начинка макарон “Имбирныйпряник с лимоном” наверняка из года в год будет оставаться лидером...
Нравится заниматься декором, но страшно не выдержать конкуренции?
Есть как минимум 10 вариантов, как зайти на рынок не тревожа коллег.
Видео-урок подскажет вам на что обратить внимание при старте в качестве декоратора. Разбираем направления, которые имели большой успех в городах миллионниках...
О чем эта Запись прямого эфира
Ух, как же полюбился пайпинг кондитерам за выраженный эффект объёма, который он придаёт изображению!
Эта пряничная семейка медведей будто вышла из мультфильма, нарисованного в акварельном стиле — готовая работа выглядит волшебно!
Только вот добиться подобного...
МК "Имбирныйпряник" на Паолок и Минуш
Комплект состоит из платья с воротником гольф, с карманами и разрезами по бокам, а так же с араними,идущими по бокам детали переда и берета с такими же аранами, как на платье.
Для работы нам потребуются-
пряжа- Пух норки- 90% пух норки, 10% ПЭ, 350м/50г...
О чем эта Запись прямого эфира
Ищете нарядный подарок к Празднику Весны? Готовы расширить свои навыки в росписи пряников? Тогда этот мастер класс просто создан для вас!
Под руководством ведущих команды @etno.pryanik вы создадите тематический пряничный набор — отличный сладкий сувенир к 8 марта...
Мы только начали,
А уже сделали уроки
-Тесто
-Глазурь,консистенции, контур, заливка
-Роспись пряников в технике по сырой глазури
-Пряники с вышивкой сетка
-Пряники с обьёмными элементами "Ночной пейзаж"
-Пряники"Новогодний нобор с шишкой"
Хотите научиться создавать подарки от которых люди будут восторженно удивляться и впадать в приятный эстетический шок?
На фото пряник и полностью съедобный, кроме часового механизма естественно, который полностью превращает наш шедевр в настоящие часы и они приобретают не только эстетический...
Идеальный урок для тех, кто только начинает свой пряничный путь. .
2 часа качественного, подробного и пошагового видео, с ВЫПЕЧКОЙ, замешиванием айсинга и росписью трёх пряничков.
замешивание и выпечка печенья, свой собственный уникальный рецепт!
перенос рисунка на пряник без помощи трафаретов и...
Технологическая карта торта "Рафаэлло"
Моя версия этого популярного десерта. Не зря я её вожу по всем живым мастер-классам! Она уникальна и держит своих преданных поклонников. Самый нежный крем позволяет свести с ума ваши вкусовые рецепторы! Да, капризный. Но ваши старания будут вознаграждены...
О чем этот Видео мастер-класс
Цветы из шоколада – превосходный способ украсить десерт и придать ему индивидуальность. Но, к сожалению, при изготовлении шоколадного декора часто возникают проблемы: шоколад плавится от прикосновения пальцев, на нём выступают белые полосы, а полученные цветы быстро...
Яркий и ароматный летний торт - идеальный сезонный вариант!
Безумно вкусный, сочный, насыщенный торт из клубники.
В составе урока подробные видео и техкарта по приготовлению торта. Обязательно приготовьте!
Состав урока:
Воздушный бисквит
Клубничный взбитый крем-ганаш
Клубничный сливочный мусс...
КОЛЛЕКЦИЯ НОВОГОДНИХ ИЛЛЮСТРАЦИЙ для пряничных мастеров - там и тигры, и ретро-открытки, и хиппи-автобус с подарками и много чего интересного... Получилось целых 30 иллюстраций, 5 надписей (2 из них от профессионального дизайнера) - несколько готовых сверстанных макетов наборов и целых 3 урока -...