Часть 2 «Батончики»
В рецептах этой части курса, используются комбинации разных вариантов основы — бисквитного печенья с ореховым пралине, фруктовым джемом и/или шоколадным кремом.
А также, текстурные добавки к начинкам батончиков, что делает сочетания яркими, а вкус изделий насыщенным и...
Часть 1 «Бомбы»
Бомба — это конфета в шоколадной глазури, которая имеет центр и второй слой начинки.
Вкусовая комбинация подбирается с одним основным и главным ингредиентом, тогда все слои будут звучать в одной тональности. Либо на контрасте — шоколадный Браунии мягкий ферментированный кешью...
К сожалению качество видео не лучшее, терпимо.
Объем информации очень большой, ведь в этом МК рассматривается несколько тем:
Как изменяются шаблон и выкройка, если мы хотим добавить
— шнуровку
— каблук
— шибори
Как меняется раскладка при работе с различными видамии сочетаниями шерсти
Как...
Программа курса рассчитана на 8 недель интенсивной работы (доступ 6 мес.) и его стоимость вычитается из Базового курса, если вы решаете двигаться с нами дальше.
Для кого:
- новичок
- любитель, стремящийся упорядочить свои знания,
- опытный кондитер, желающий вернуться к основам и взглянуть на...
В продаже наконец таки появилась выкройка моих малышек с небольшими пояснениями! Простите за столь долгое ожидание.
В выкройку с пояснениями входит:
- информация по ткани(что за ткань, номера оттенков)
- подготовка ткани к работе
- раскладка выкройки на ткани
- процесс прошивки деталей...
Эта книга дает читателю все необходимое для того, чтобы изменить свою судьбу. Ваше здоровое будущее ждет вас! Др. Дэвид Перлмуттер, невролог и автор мирового бестселлера «Еда и мозг»
Это просто фантастика! Книга Наташи Давыдовой – настоящая фантастика! Именно это слово я повторяла про себя...
Тариф - 2 дня экспресс-тренинга
Программа экспресс-курса
«ЗИМНИЙ ЦИГУН»
1-й день экспресс-тренинга 20 декабря с 18:00 мск (3 часа)
Работа с патогеном Холода проходит 3-я способами:
Нейтрализация Холода
Замещение Холода
Выведение Холода
Основные инструменты воздействия — Медитация и Движение...
Почему вашему ребенку нужно
заниматься шахматами?
Занятия шахматами развивают:
ВНИМАНИЕ И КОНЦЕНТРАЦИЮ
Это позволит меньше времени тратить на учебу и домашнюю работу. Останется больше времени на хоббии увлечения.
ЛОГИКУ И МЫШЛЕНИЕ
Ваш ребенок сможет находить самое лучшее решение из различных...
Курс Конфизри входит в ту обязательную программу обучения на Шефа-Кондитера, которая изначально была запланирована ТОЛЬКО в практическом (оффлайн) формате.
В настоящее время мы не можем гарантировать скорого открытия границ для всех, желающих попасть к нам для окончания обучения и сдачи...
Самый обширный обзор:
• ингредиентов для мороженого: начиная с базы (подсластители, жир, сливки), заканчивая добавками на любой вкус (фрукты, ягоды, шоколад и т.д.)
• инвентаря и посуды для создания мороженого у себя дома.
Технология простыми словами:
• ничего лишнего. Все самые важные базовые...
Когда-то каждая кукла была светлым образом, который родители создавалидля своих детей из "живого" материала: ткани, дерева, травы, глины. Куклы были не только игрушками, но и оберегами. Они помогали, защищали, поднимали настроение и оберегали от всевозможных невзгод. В наши дни все изменилось...
Часть 1 «Бомбы»
Бомба — это конфета в шоколадной глазури, которая имеет центр и второй слой начинки.
Вкусовая комбинация подбирается с одним основным и главным ингредиентом, тогда все слои будут звучать в одной тональности. Либо на контрасте — шоколадный Браунии мягкий ферментированный кешью...
Уровень сложности:
для новичков, любителей и профессионалов
Длительность ЗАПИСИ:
2-2,5 часа
Изучаемые концепты и техники :
Классический фруктовый мусс
Фруктовый мусс для современного торта
Сырный мусс на базе pâte à bombe
Йогуртовый мусс на базе pâte à bombe
В курс «Теория муссов, часть 2»...
Когда мы говорим о пирогах из песочного теста, тартах и тарталетках, нельзя не вспомнить про «Баскский пирог» - классику французского кондитерского дела. Пирог из специального яркого и ароматного песочного теста с начинкой из заварного крема и/или вишневого конфитюра родился в южной части...
Уровень сложности:
Для новичков, любителей и профессионалов
Последним, завершающим торжественным аккордом нашего Рождественского марафона станет наш совершенно новая разработка:
Экзотическое полено-рулет в классическом стиле, сделать которое можно с помощью подручных средств, без необходимости...
Яблочный крамбл (как десерт) появился в Англии во времена II Мировой войны, как альтернатива традиционным пирогам. В него нужно было меньшее количество сахара, масла или муки, чем в классические рецепты, а результат был не менее впечатляющим.
В кексе «Яблочный крамбл» сохранена простота...
Описание книги
Пора готовиться к лету! Есть время заняться пошивом такого купальника, который идеально сядет на вашу фигуру, скроет недостаткии подчеркнет достоинства, из той ткании той расцветки, которую вы подберете для себя сами. Словом, такого, в котором вы будете чувствовать себя...
Туррон, торроне, нуга - традиционная ореховая сладость, пришедшая в Европу еще в средние века из арабских стран.
Со временем и развитием кондитерского дела концепт хрустящих сладостей в меду и карамели постепенно трансформировались, и наряду с традиционными турронами, появляющимися на прилавках...