Подробный урок по приготовлению торта с потрясающим фисташково-пломбирным вкусом с легкой ягодной кислинкой. Идеальное сочетание вкусов и сногсшибательный разрез! Этот торт однозначно покорит ваше сердце и обязательно получится с первого раза.
Подойдет как для профессионалов, так и для...
ВИДЕО УРОК
Добавили к основному уроку декор ко дню влюблённых (хотя это оформление на столько универсально и востребовано, что ограничивать его только этим днём не стоит)
Видео уроки пошагового приготовления 1 начинки муссового торта в форме круг и форма кубики, декор.
От и до!
С разбором...
Торт песочный ванильно-малиновый. 🍰
Видео мастер класса с подробным описанием рецепта.
Примечание от автора:
"При приготовлении не забудьте добавить самый важный ингредиент - "Щепотку любви" 💕
и у вас всё обязательно получится".
Очень тонкий лимонный вкус в мягком балансе с черничным желе на белом шоколаде. Здесь нет агрессивного кислого вкуса, всё максимально нежно и ненавязчиво лимонно!
Торт "Лимонный пломбир" 🍋
Пушистый лимонный бисквит
Лимонный курд
Лимонный крем
Черничное кремю
Технологическая карта торта...
Длительность: 25 мин.
Рецептурная карта
Видео подробного процесса приготовления бисквита, сырного крема, ягодного конфи, мусса на белом шоколаде и ягодной намелаки, а также крема для покрытия (крем-чиз на сливках).
Процесс сборки торта
Нюансы покрытия и техника нанесения популярных волн на...
Курс по муссовым тортам
За курс вы научитесь делать современные муссовые десерты и шагнете на новую ступень в своём мастерстве! Курс включает доступные к просмотру видеоматериалы, рецептурные листы и доступный к скачиванию теоретический материал.
В программе курса:
5 вкуснейших муссовых...
Видеозапись ВЕБИНАРА с рецептом муссового торта "Клубничный пломбир". Что в уроке? - Подробная база про муссовые торты - Формы и как работать без них - Выпечка и сборка торта - ХИТА среди моих студентов и заказчиков "Клубничный пломбир" (миндальный бисквит, хрустящий слой, клубничное конфи...
На мастер-классе Вы узнаете:
Испечем вкуснейший сочный ванильный бисквит
Как приготовить яркое малиновое желе
Как сделать нежный мусс-пломбир с кусочками малины
Как собрать муссовый торт
Как приготовить зеркальную глазурь
Как покрыть торт глазурью
Как оригинально украсить торт для эффектной...
МАЛИНОВЫЙ RAFFAELLO — ОПИСАНИЕ
Нежнейший кокосовый бисквит с сублимированной малиной, который можно есть просто так
Молочно-кокосовая пропитка
Малиновое конфи с легкой и приятной кислинкой
Начинка «Малиновое мороженое», таящая во рту
Кокосовый крем на белом шоколаде
Хрустящий слой с миндалем и...
Урок включает в себя:
- Рецептурную карту с возможностью распечатки
- Видео-урок с подробным приготовлением
- Информацию по приготовлению всех полуфабрикаты
- Сборку торта
- Выравнивание торта сырным кремом
- Декор ягодами
Состав:
- Ванильный бисквит с Малиной
- Малиновый крем с Маскарпоне
-...
Натуральный вкус и аромат кокоса не доминирует, а лишь подчеркивает сочную малину.
Торт «Монро» (Кокос-Малина):
Воздушный кокосовый бисквит
Пропитка
Малиновый конфитюр
Малиновый мусс
Кокосовый крем на белом шоколаде
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов...