Видео-урок «Зефир сшоколадной начинкой»:
Приготовление яблочного пюре
Приготовление начинок на молочном и карамельном шоколаде
Приготовление яблочного зефира по классической технологии с уменьшенным содержанием сахара
Приготовление и отсадка зефира с начинкой
Сборка зефира, обсыпание зефира...
Начинка макарон Прага.
Техкарта
Советская классика. Антикризисная коллекция
1.Во-первых, она по мотивам советских
десертов.
2.Во-вторых, себестоимость. Здесь нет
запредельных ингредиентов. Вам не надо
закупаться пюре, пудрой йогурта, пастами и так
далее ради одной начинки. Купите сгущёнку...
Включает в себя следующие рецепты:
Шоколадная морская соль
Фисташка Малина
Темный шоколад с пеканом
Паста Лотос
Арахисовое масло
Формат файла PDF с пошаговыми инструкциями
*в сотрудничестве с Натали Мереакр
Начинка макарон "Русская зима: Облепиха-апельсин-вареная сгущенка".
Один из фаворитов вкуса - кислинка облепихи и апельсина и сладость вареной сгущенки.
Начинка макарон "Королева танцпола: Виски-кола".
Взбитый ганаш на молочном шоколаде с виски и со вкусом колы, но без колы. По желанию можно усилить вкус мармеладом из виски и колы.
Вы научитесь технологии приготовления настоящего вкусного и мягкого домашнего мороженого у себя дома, которое можно идеально подать как десерт на любой праздник или просто в конце домашнего ужина.
Что внутри?
База для мороженого - крем кустард
Классическое ванильное мороженое
Двойное...
В технологической карте «Зефир сшоколадной начинкой»:
Рецепт яблочного зефира по классической технологии с уменьшенным содержанием сахара
Рецепт зефира на 100% клубничном пюре
3 шоколадных начинки: на молочном шоколаде, на карамельном шоколаде и на тёмном шоколаде
Полезные ссылки
Подробная...
Для кого подходит курс:
Для тех, кто отказался от сахара
Наши десерты не содержат сахар.
Для людей с непереносимостью глютена и лактозы
Мы не будем использовать молочные продукты, содержащие лактозу и злаковую муку
Для людей на низкоуглеводном питании
Наши десерты содержат минимально возможное...
Начинка макарон "Санкционка: Чизкейк с тимьяном-маслины-хамон".
Начинка закусочная. Взбитый сырный ганаш на белом шоколаде с тимьяном, греческими оливками и хамоном. Идеально под игристое и мартини.