Программа обучения на декабрь ОГОНЬ (в прямом смысле )
1. Шоу-торт «Огнедышащий дракоша»
Начинка «Шоколадный торт с клюквой, Маскарпоне и соленой карамелью»
В уроке: выпечка и сборка, работа с 3д моделированием, разбор вариантов покрытий (можно сделать в мастике и БЕЗ), обтяжка торта, работа с...
ТОРТ - ПИНЬЯТА разбивается молоточком (аналогично шарику и киндеру). В уроке изготовим шоколадную пиньяту в форме пончика, заполним ее тортом и трюфелями ручной работы. Подробно разберем темперирование шоколада простым способом, работу с формой, изготовление муссового торта "Клубничный пломбир"...
Видеоурок + техкарта
В данном уроке у нас не просто торт, а целая мультяшная композиция из котика - перевертыша и такого модного тортика с контурингом.
Приготовим начинку "Баунти", соберем 2 торта (котик и минитортик), сделаем переворот котика и поставим его набок, покажу все нюансы...
Паски из творожного мусса под ЗАМОРОЗКУ Вы сможете заготовить паски за неделю/две или продать из наличия, имея заготовки в морозилке! В уроке мы приготовим сразу 3 восхитительных нежных вкусных варианта: «Клубничные облака», «Вишня в мраморном шоколаде», «Фисташка-персик». Эти паски не похожи на...
Корзина/кашпо с цветами
лучший подарок любой девочке/девушке/женщине на любой праздник, можно и на 1 сентября
Внутри легчайший нежнейший торт! Мой новый летний фаворит «Смородина - кокос с профитролями».
В уроке готовим профитроли, которые точно получатся (даже не сомневайтесь!), начиняем...
«Профитроли с чёрной икрой»
Самые настоящие «закусочные» профитроли с яркой начинкой «мандарины в шампанском», воздушным кремом и чёрной икрой из шампанского!
Таким десертом вы не просто удивите гостей и заказчиков, а приведете в приятный шок!
В уроке я покажу, как приготовить идеальные...
Скульптурный горшок с весенними гиацинтами, самый весенний торт, пожалуй
Внутри «Черника-фиалка», неожиданно ароматно, цветы в декоре и во вкусе.
Фиалковый бисквит, воздушный чизкейк-суфле и много черники, нежность в каждом укусе.
В декоре будем работать с покрытием под бетон, орнаментом и...
Торт «Бутылка вина в соломенной корзине» точно станет украшением любого праздничного стола этой осень и не только.
Уверенна, вы приблизили фото и рассматриваете каждый элемент!
Внутри осенний хит «Тыква-клюква-апельсин», теплая уютная сочная начинка со всеми оттенками сентября в цвете и вкусе...
Видеоурок «Ассорти чизкейков». Это не просто урок про 4 чиза, это настоящее руководство, как приготовить именно ассорти, не тратя много времени и сил, тут вся база для приготовления такого десерта. Чизкейки можно замораживать уже сейчас и отдавать заказчикам к 23 февраля, 8 марта или любому...
Торт «Яйцо Фаберже» Торт, который можно адаптировать под любой праздник! Что в уроке? Работаем с изготовлением корпуса «яйцо», готовим вкуснейшую начинку «Кофе с халвой», собираем полный торт «яйцо», проходим необычную и очень надежную установку яйца, покрытие велюр (по желанию), декор как на фото.
Уникальные торты и десерты ждут нас в программе апреля «Пасха»:
1. Торт «Пасхальная курочке в гнезде». Торт выполнен БЕЗ МАСТИКИ! Внутри нас ждут сразу 2 потрясающие начинки - «А-ля Панчо» и «Апельсиновый медовик». Студенты, которые знакомы с апельсиновым медовиком подтвердят, что это самый...
Видеоурок по торту-рулету в виде шаурмы. Что в уроке? - моя вкуснейшая вариация «сникерса», которая покорит ваши вкусовые рецепторы, быстрый, простой в приготовлении и нереально вкусный торт-рулет - работа с ПЛАСТИЧНЫМ ШОКОЛАДОМ (доступный рецепт и технология) - работа с АЭРОГРАФОМ по желанию...
Подробный видеоурок+техкарта. Торт «Стейк» идеальный торт на любой мужской праздник, я считаю! - приготовим очень необычную начинку с грушей, кедровыми орешками, сыром дор блю и рикоттой начинка для гурманов! Но если боитесь дор блю, обойдётесь без него и тоже будет вкусно (и даже без рикотты...
Долгожданный мини курс по таким популярным тортикам «Муссовые бенто»
В курс я включила 4 самые ТОПовые начинки, которые заказчики будут просить ещё:
Тропик
Дубайский шоколад, да, он никак не теряет популярность
Ягодное мороженое
Сникерс
Работаем с самыми полулярными бюджетными формами...
Программа клуба на апрель.
1. Именинный торт нашего КЛУБА - целая мультяшная композиция из котика - перевертыша и такого модного тортика с контурингом. Приготовим начинку "Баунти", соберем 2 торта (котик и минитортик), сделаем переворот котика и поставим его набок, покажу все нюансы изготовления...
Итак, МАРТ! Программа клуба на март под кодовым названием «Весна идёт!» Все уроки про весну, цветы, свежесть, легкость и, конечно, же подарки В этом месяце будет много цветов: вафельные, сахарные и из мягкого шоколада 1. Десертные «Рафаэллки». Рафаэлло - самый популярный подарок к 8 марта, так...
Торт - сердце очень нежный романтичный вариант для свадьбы, годовщины или даже дня рождения
Самое настоящее антигравитационное сердце с вкуснейшей вишнево-миндальной начинкой.
В подробном видео мы вместе:
- изготовим и соберём конструкцию для торта
- сделаем все заготовки начиная с бисквита...
Видеоурок+техкарта. Торт «Цветочный горшок с орхидеей» В уроке приготовим нереально вкусную начинку - «Рафаэлло» (даже не знаю, почему мы ее раньше не готовили, но вы точно в нее влюбитесь) Выполним моделирование, покрытие и декор торта без мастики. Сделаем вафельную орхидею, да, да, вот эту...
В июне в рамках клуба у нас пройдет курс «Торты для девочек»
1. Торт - шедевр, которым я довольна на все это торт «Кукла»
Красивая, реалистичная, просто ВАУ! По мотивам куколок из Pinterest.
Внутри «Орео с малиной», приготовим начинку, соберем, смоделируем, задекорируем точь в точь, как на...