На курсе Вы:
Научитесь делать трендовые многоярусные торты и станете востребованным свадебным кондитером
Узнаете все тонкости по сборке и укреплению эффектных ярусных тортов
Научитесь работать с фальш-ярусами и межъярусами, освоите сложные конструкции
Отработаете множество техник декора и...
Видео урок «ЁЛОЧКА» - самый долгожданный по запросам и один из самых любимых моих продуктов, точно.
В уроке «Ёлочка» будет две елки: одна с шоколадным наполнением и вторая - Елка-торт «Фисташка-апельсин».
Технологические карты и подробное видео (57 минут).
Сборник рецептов БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ
Бисквитные торты не нуждаются в представлении. Это вечный союз воздушных, как подушечка, коржей с нежной прослойкой крема и начинки. Слой за слоем. Ложечка за ложечкой. Если вы - в поиске интересных и ярких вкусов, эта подборка специально для вас!
Сборник...
Если ты хочешь разнообразить свой ассортимент, повысить уровень своих знаний или просто научиться готовить необычный десерт для своей семьи - ЭТОТ КУРС ДЛЯ ТЕБЯ!
Чем этот торт Мороженое отличается от обычного? Как его хранить, как кушать? И, что вообще это такое?
Состав десерта:
- Тонкие...
Шикарный чизкейк со сложной текстурой и невероятно насыщенным вкусом фисташки в дуэте с малиновым облачком. Очень часто этот чизкейк сравнивают с мороженым, замечательное сочетание и вкус!
🌺 Фисташковое сабле
🌺 Фисташковый чизкейк
🌺 Малиновый ганаш с ярко-выраженным вкусом малины
🌺 Малиновый...
Мастер-класс Кардиган реглан сверху Фисташка и Миндаль
Этот кардиган – просто сенсация!!! Шикарный и простой одновременно, он излучает уют и тепло и соблазняет высоким стилем! Этот мир, определенно, ждал подобный кардиган и сегодня его премьера!!! Великолепие богатейшего соединения- уникального...
Что входит в урок:
1. Приготовление торта от самого начала, до финального оформления.
2. Насыщенный бисквит с банановым пюре.
3. Домашняя карамель, прослойка из фламбированных ромом бананов, лёгкий клубничный мусс на основе белого шоколада
4. Подробное приготовление зеркальной глазури на...
Чудесный разрез нового тортика: фисташковые бисквиты с матчей и лаймовой цедрой, фисташковый мусс, малиновый мармелад и лаймовый крем-чиз. Очень нежный и вкусный, сбалансированный по сладости
Бисквитный торт Фисташка-малина-лайм: 2 ВИДА фисташковых бисквитов, малиновый мармелад, мусс...
Низкокалорийный торт с необычным сочетанием вкусов фисташки и ягод.
Десерт создан, чтобы покорять сердца самых привередливых заказчиков.
В видеоуроке пошаговый метод приготовления ароматного фисташкового бисквита, малинового кремю, клубничного мусса и ягодно-творожного крема.
И это без сахара...
Фисташка-малина PISTACHIO RASPBERRY CAKE
Фисташковый финансье
Малиновый мусс
Фисташковый мусс
Гель «малина»
Профитроли
Теория: от классических крамблов и их вариаций до использования изделий из заварного теста внутри муссовых тортов.
Вы получите: технологическую карту бисквитного торта "Фисташка-малина"
Описание десерта:
ароматный, фисташковый бисквит, на натуральной, фисташковой пасте, с фисташками
малиновый конфитюр (совсем не приторный)
фисташковый ганаш (так же на фисташковой пасте)
нежный, сливочный крем
Вы узнаете о всех видах темперирования raw-шоколада, научитесь делать плитки из разного шоколада с начинками и топпингами, приготовите корпусные и формованные конфеты, а также шоколадный декор для кондитерских изделий
Продолжительность: 4 недели
Уровень подготовки: любой
Для кого
-Для начинающих...
- Благодаря этой тех карте у вас будет 4 рецептуры отработанных квадратных тортов
- Пошаговая технология приготовления дегустационных сетов, которые идеально предложить невестам для выбора начинки в свадебный торт
- Предлагая такие сеты своим клиентам, вы получаете их лояльность, все любят...