Видеоуроки по приготовлению основы для чизкейка, приготовление чизкейка в порционной форме и круглой, урок по декору сладких чизкейков
Рецепты 6 авторских чизкейков
Инвентарь и ингрдиенты.
начинки:
1. Сырная тарелка
- несладкая основа с пармезаном.Чизкейк с дорблю и кусочками камамбера и...
Курс по самому модному десерту:
- Идеальное тесто. Матовое с невороятной текстурой. Стало еще вкуснее в работе, красивее и вкуснее. А как тянется. Моя гордость!
Тех карты теста и 4 начинок
Пина колада
Лайм-лимон
Кофе-бейлис
Ферреро роше
С меня нежнейшее тесто, которое сделаю спец. для этого курса, а с Ксюши божественное мороженое
1. 6 видов потрясающего мороженого
2. теория
3. тесто, способное выдержать длительную заморозку
MALLOWМмоти - это гибрид классических моти и маршмеллоу. В основе уникального авторского теста лежит маршмеллоу (без желатина), мука из клейкого риса и вода. Такое тесто позволяет долго храниться продукту даже без упаковки.
Программа:
Список инвентаря и ингредиентов
Технологическая карта теста...
Включает в себя видео уроки по приготовление базы для начинок + дополнительные части к каким-то начинкам
11 начинок на творожном сыре и маскарпоне , с желатином и без:
Вишневый глинтвейн ( без алкоголя)
Пина колада
Обновленный тирамису
Обновленный рафаэлло
Клубничный йогурт-молочный шоколад...
Весенне-летний сборник начинок Моти (не включает тесто):
Мороженое «Фисташка-Манго». Это как раз та история, когда манго и фисташка идеально дополняют друг друга. Два крема. Сначала будет яркий и насыщенный вкус фисташки, а дальше почувствуется нежнейшее послевкусие манго. Безумно вкусно и...
Капучино-Бейлис (сливочный ликер) 18+
Два крема:
Сливочная начинка в центре с добавлением ликера
Кофейный крем на основе творожного сыра , кофе и ликера
NEW
Кофе с карамелью и маршмеллоу.
Муссовая начинка
- муссовая начинка с карамельным шоколадом и кофе, с кусочками маршмеллоу
Стоимость техкарты 1000р.