Вeсеннее ассoрти
На семинаре Вы узнаете:
Как приготовить идеальные эклеры - больше никаких рещин и неровных поверхностей, абсолютно полые, гладкие эклеры
Как работать с песочным тестом - рассыпчатое нежнейшее тесто, тонкие борта тарталеток и тарт,шеф покажет как выпекать абсолютно ровные основы...
Серия "Весеннее ассорти"
с 21.03 по 03.04
Содержание мастер-классов
Картины, которые мы напишем
Первая картина
"Тюльпаны в горах"
Теория: туман
Практика: 1 мастер-класс
Дата: 21 марта
Вторая картина
"Розы с сердцем"
Теория: лепестки
Практика: 1 мастер-класс
Дата: 25 марта
Третья картина...
Ну держитесь, котятки! ⠀
Ассорти тортов - заключительный в этом году видеоурок⠀
⠀
•Три шоколада (знаю, вы его ждали) ⠀
•Клубника-ваниль-лимончик (моя прелесть) ⠀
•Шоколад-карамель-пекан с голубикой (тут у вас просто нет шансов) ⠀
•Сливочная Груша-имбирь-фундук (благородная пряная нежность⠀
⠀
Вес...
Рецепт набора из 4х чизкейков. Чизы - отличный вариант для тех, кто хочет готовить для себя, на заказ или просто сделать своими ручками вкусный эффектный подарок.⠀
⠀
Делайте сразу четыре вкуса, разрезайте на четвертинки, отдавайте в хорошие ручки или замораживайте и доставайте вашу прелесть за...
СОДЕРЖАНИЕ
Имбирное печеньеПеченье с творожным кремом
Печенье с матча или шоколадное
с трещинками
Апельсиново-медовое постное
Рогалики с джемом
Шоколадная меренга
Арахисовое печенье
Бискотти
Вергуны
Печеньки ореховая ГАТА
Коврижка медовая
Молочные коржики
Кунжутное печенье
Медовое
Овсяное...
Видеоурок «Ассорти чизкейков». Это не просто урок про 4 чиза, это настоящее руководство, как приготовить именно ассорти, не тратя много времени и сил, тут вся база для приготовления такого десерта. Чизкейки можно замораживать уже сейчас и отдавать заказчикам к 23 февраля, 8 марта или любому...
Новое ассорти чизкейков
_________ ⠀
Котятки, прошел год с выхода наших первых 4х чизкейков. ⠀
Это был очень популярный рецепт, многие кондитеры начинали уверенную работу именно с них, кофейни брали его на вооружение, а кто-то радовал ими своих родных и близких❤️.
⠀
Пришло время обновить вкусы...
«Букет ассорти»:
Обзор нужного для создания цветов инвентаря
Обзор красителей
Приготовление зефирной массы и рецепт зефира
Отсадка пионов с серединкой из тычинок, бутоны
Отсадка пионов, состоящих только из лепестков, бутоны
Отсадка роз и бутоны
Отсадка гортензий и отдельные цветочки
Отсадка...
Вы получите: материалы мастер-класса (все рецепты, полученные на мастер классе)
Теоретическая часть:
Разберем необходимый инвентарь и поговорим о том, какой лучше и удобнее
Рассмотрим разные кондитерские насадки и мешки
Обсудим ингредиенты (какие, для чего и как применять)
Поговорим о сроках...
Чечи́л — фигурный волокнистый рассольный вытяжной сыр.
Всем известные косички - это чечил.
Я не снимаю сливки с молока, и мой чечил получается сливочным и нежным, в отличие от магазинного.
Сейчас буду тянуть и заплетать косички
А кто хочет сам научиться варить сыр, жду на курс Сырное ассорти
Урок «Букет ассорти»:
Обзор нужного для создания цветов инвентаря
Обзор красителей
Отсадка пионов с серединкой из тычинок, бутоны
Отсадка пионов, состоящих только из лепестков, бутоны
Отсадка роз, бутоны
Отсадка гортензий и отдельные цветочки
Отсадка альстромерий
Отсадка веточек и листвы...
Я думаю так: лучше съесть вот такое как на фото, но маленькое, чем покупать много или большое, но скучное и невкусное!
⠀
Если вы такие же гурманы и ценители интересных десертов - вам ко мне на курс по печенью.
⠀
Мы сделаем всего 3 вида печенья (кроме того, что уже есть в доступе), но они будут...
А вы печёте печенье на НОВЫЙ ГОД?
Совсем немного остается времени до наступления самых любимых всеми праздников – Нового года и Рождества.
Праздники, которые мы как дети, ждем.
И что может быть лучше для создания праздничного настроения?
Конечно же испечь новогоднее печенье своими руками! 🙌...