Состав эклера:
Корпусные пирожные из заварного теста
Миндальная намелака
Взбитый ванильный ганаш
Гель красные ягоды
Миндальное сабле
Шоколадный декор
Что ждёт в уроке:
Технология приготовления корпусных «эклеров» в перфорированных формах.
Видео со всеми этапами приготовления и четкой...
«Вы сможете взять совершенно любой узор и изменить его под свое изделие. Вы сможете сконструировать кокетку клиньями и полосами или связать ее поперек полотна. Вы почувствуете свободу от попетельных мастер-классов и попадания в чужую плотность! Плотность будет ваша! Мерки будут ваши! Посадка...