Что входит в этот урок?
Грунтовка пряника, о которой поступали десятки вопросов.
Приготовление глазури необходимой консистенции.
Объёмная заливка.
Перенос рисунка на пряник за 2 минуты
Подробнейшая роспись, тени, блики.
Рассказываю какими красителями пользуюсь, что нравится,что не нравится...
СТАРТУЕМ: 9 марта
Продолжительность: 14 дней
Уровень сложности: 1,2
Программа :
Выведение закваски: Левита Мадре, методички + пошаговые видеоуроки
Выпечка: Кулич заварной на дрожжевых опарах, техкарта+видеоурок
Повитица (рулет) с шоколадно-ореховой начинкой. Две техкарты: на дрожжах и на...
ОНЛАЙН-КУРС "ПАСХА"
Онлайн-курс
ПАСХАПасхальный курс научит вас готовить дрожжевое, сдобное тесто холодным способом. Вы приготовите мягкую помадную глазурь без сырого белка, которая не липнет к рукам и остается гибкой и мягкой внутри. Вы научитесь создавать шоколадный декор в виде яиц и...
О курсе
Пасха - теплый и светлый праздник весны, который всегда хочется провести в кругу семьи. Хотите приготовить настоящую пасху и куличи на собственной кухне? Наш шеф-преподаватель Александр Цуканов поможет вам шаг за шагом справиться с этими трудоемкими процессами!
Вы узнаете:
как...
Хотите научиться выпекать без глютена разные куличики?
Специально для тех, кто хочет печь без глютена я подготовила эту программу.
После курса вы можете использовать мои рецепты для повседневной выпечки в качестве маффинов или капкейков.
А хотите уметь ферметировать?
Вы освоите это легко и...
Курс Пасха 2025
В программе :
- Куличи морковные с грецким орехом + крем карамель / Соленая карамель
Кулич просто пух, они такие воздущные и нежные
- Кулич шоколадный + начинка Дубаи
- Бенто пасхи конструктор (под заморозку) в классической форме и мини.
Клубника/карамель-пекан
- Картошка...
Можно ли научиться готовить вкуснейшие куличи у себя на кухне?! Мой ответ, да, и ещё раз да! 🎉ОТКРЫВАЮ ПРОДАЖИ АВТОРСКОГО КУРСА «ПАСХА 2024» БЛАГОДАРЯ ЭТОМУ КУРСУ ВЫ БУДЕТЕ ВО ВСЕОРУЖИИ К ПАСХЕ💥💥💥 🌸🌸🌸 До праздника остались считанные недели. Уже сегодня вы сможете получить самые вкусные и...
Почему это курс-конструктор?
Вы приготовите три вида бисквита, три вида начинки и три вида глазури.
Сможете приготовить их как с трендовыми начинками, так и в классической версии с орешками и сухофруктами. Потрясающе вкусно будет в любом случае.
Все составные части курса идеально сочетаются...
3 видеоурока и 3 техкарты с рецептами Панеттоне, Краффина, и бездрожжевой кулич.
Видеоурок по пасхальному декору:
помадка, венок из французской меренги, итальянская меренга обожженная, шоколадная глазурь веган, шоколадный декор.
Видеоурок по темперированию шоколада + схема
Сборник рецептов "Пасха" - это теория ингредиентов и дрожжевого теста, рецепты творожной пасхи, дрожжевых и бездрожжевых куличей и глазурей.
В сборнике:
1. Творожная пасха на белом шоколаде и на ее основе: шоколадная, карамельная, ореховая пасхи.
2. Кулич с миндальным покрытием дрожжевой.
3...
Нежная нетворожная пасха с яркой вишнёвой начинкой внутри без белого сахара, глютена и молочных продуктов.
Программа:
Вместе приготовим нежную вишневую пасху без творога
Сделаем сочную вишневую начинку
Соберем и украсим нашу пасху
Обсудим пасхальные тренды в этом сезоне
И поговорим, как...
Дано: яйца, куличи, куличи и яйца.
С древних времён известно, что целое - это не то же самое, чем сумма его частей, а гораздо больше
⠀
В декоре это наглядно очевидно)
Можно выложить на стол ряд элементов, но не у каждого получится составить это в композицию или сервировку (если только это не...
ЦЕННОСТЬ КУРСА ДАЖЕ НЕ В ТОМ ,ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ ОБЪЁМНЫЕ КОНСТРУКЦИИ !☝️
А В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ ТЕХНИК ,ТОНКОСТЕЙ И ИДЕЙ !
И ГЛАВНОЕ ,ЧТО ВСЁ ЭТО МОЖНО ПРИМЕНЯТЬ И НА ПЛОСКИХ ПРЯНИКАХ !!!
Пряничное лукошко с пасхальнми яйцами.
Украшение куличей 3Дкомпозиция тема Пасхи.
Телега с ЦВетами.
Работа с...
Этот марафон не для новичков!
Программа марафона:
- 1-я неделя подготовка закваски к замесу;
- 2-я неделя панеттоне Мокко;
- З-я неделя панеттоне Гастрономический
- 4-я неделя подведение итогов;
‘Место проведения: в закрытом телеграм канале
Предварительные требования для участия в марафоне
-...