На практикуме приготовим пп-куличи:
Кулич фисташковый с клюквой
Кулич шоколадный с дропсами и апельсиновой цедрой
Кулич ванильный с мягким абрикосом
Видеоурок по пасхальному декору: миндальное печенье и глазурь без сахара, меренга на изомальте, шоколадная глазурь веган, шоколадный декор...
Этот проект родился по вашей просьбе.
Я не буду вас учить готовить пасхальные куличи и десерты. Я максимально передам свой опыт, чтобы вы потратили минимум времени и средств в канун праздника.
Вы можете быть уверены, что каждый рецепт отработан, и ваша праздничная выпечка точно получится.
Что...
Идеально дополнит ваш куличик, позволит снизить их общую калорийность на 100 гр, из-за большого содержания белка и снижения углеводов. Определенно, украсит праздничный стол! Нежная, легкая, с ненавязчивым цитрусовым ароматом - просто сказочная на вкус!
КБЖУ на 100 гр.:
131 / 16 / 5 / 6
✔ без...
Вы получите: запись марафона
На марафоне приготовим:
Два вида куличей
Киш с курицей и запечённым перцем
Пончики с двумя видами начинок
Творожная пасха Царская
Десерт «3 шоколада»
Бриошь с камамбером
На уроке:
Фигурка младенца
Формирование каркаса
Установка одеяльца
Как замешивать оттенки
Аист
Каркас аиста с нуля
Лепка крыльев и лапок
2 способа обтяжки мастикой
Создание карамельных крыльев и перья
Декорирование с помощью шоколадных сфер
Тонировка и тейпирование
Покрытие мастикой
Стоячие...
Научись делать самые вкусные и милые куличи
Какие уроки ждут вас на курсе?
Кулич на опаре:
Глазурь для кулича
-Меренга пышная
Кулич без опары
-Быстрый способ приготовления
-Долгое хранение
-Секреты сочного кулича
Кулич «Краффин»
- Подробное и наглядное видео как делать слоеную бриошь...
Предлагаю Вашему вниманию авторский мастер-класс по вязанию крючком милой курочки-наседки по имени Сударушка, подруги Петуха Гордея.
Такой вязаный сувенир, сделанный своими руками, станет замечательным подарком, к тому же грядущий год будет годом Петуха.
Мастер-класс на 23 листах содержит...
Пасха для гурманов:
Шесть хитовых рецептов с ягодами и орехами
Белоснежная глазурь, которая не трескается
Нежное и послушное тесто, которое не подведет
Традиционные рецепты творожных Пасх с нежной текстурой и необычным сочетанием вкусов:
Классическая белая Пасха. Сырно-творожная основа с...
Рецепты без закваски
1. Панеттоне на биге
Панеттоне на биге — душистый и ароматный, будет украшением вашего праздничного стола и витрины вашей пекарни! Удивительно хорош даже на 5-7 сутки, не крошится, красив в разрезе. Урок выбирают начинающие и те кто печет без заквасок.
2. Кулич «Домашний»...
Рецепты куличей: ⠀ 1. Кулич по рецепту моей бабушки - нежный, мягкий, кексовый. ⠀ 2. Дрожжевой кулич - воздушный, с влажным мякишем, долго остаётся свежим. Можете увидеть его разрез в Сториз. ⠀ 3. Бездрожжевой кулич с шафраном - ароматный и необычный. ⠀ 4.Творожный кулич с цукатами и изюмом 5...
На этом курсе мы займемся творогом и десертами, основанными на нем.
Мы научим вас самостоятельно делать самый вкусный и нежный творог, чтобы ни от кого не зависеть.
покажем вам Творожную царскую пасху по нашему любимому рецепту собственной разработки (сырую, но с термообработкой желтков!!!), а...
Творожная пасха топленая с карамелью
- Пасха без заваривания
- Вкус "Крем-брюле" без дополнительных усилителей и добавок
- Нежная и легкая текстура
- Минимум масла
- Доступные ингредиенты
- Рецепт идеальной карамели
- Себестоимость продукта
ПАСХА 2024
ТАРИФ "ПРОФФИ"
⠀
Автор фильма: шеф-кондитер с многолетним опытом Н. Архипова ⠀
⠀
В главных ролях: ⠀
🌟9 видов куличей быстрого приготовления, которые изготовлены на живых/сухих дрожжах. ⠀
⠀
От классических вкусов: ромовая баба, выборгский.⠀
До эксклюзивных авторских...