В курс входит:
Большой урок по шоколаду:
Как темперировать шоколад 2-мя способами
Как создать шоколадные шарики
Как получить пушистое велюровое покрытие
Большой урок по сборке и окрашиванию венка:
Идея уникального сладкого подарка
Как получить супер глянцевые шары
Объемный шоколадный бант
Ух, что я придумала! Смотрите сами!
ЭТИ СПИЧКИ ИЗ ШОКОЛАДА!
Видео-урок с сегодняшнего дня доступен к продаже, цена ВСЕГО 500 руб./180 грн.!
Я научу вас делать ДВА (!) вида спичек, и подарю прикольные наклейки для декорирования упаковок⚡!
Как всегда, максимально подробный урок со всеми деталями и...
Вас ждут самые подробные видеоуроки по приготовлению тортов и десертов с нуля!
Настолько детально, что даже новички без опыта справляются с первого раза!
Этот курс для вас, если вы:
Хотите радовать родных и друзей вкусными десертами
Хотите расширить свой ассортимент и повышать знания в...
Шоколадный самолет 🛩
✔️ Самолёт 100% съедобный шоколадный
✔️ Винт у самолёта вращается
✔️ Никаких форм не требуется
✔️ Аэрограф или краскопульт не нужен
✔️ Работа с шоколадом тут простая, но есть подготовительный этап - работа с карандашом, бумагой и ножницами. Потребуется терпение и аккуратность
Никакой варки дополнительных сиропов
никакого темперирования без термометров и прочего...
ничего не нужно отбивать . Можно легко приготовить массу даже из 50 грамм шоколада.
Этот шоколад подходит и для создания цветов и для лепки фигурок.
Необязательно искать профессиональный шоколад( подходит...
В СБОРНИКЕ:
1. Торт ТриШоколада фундук/или миндаль - (вес 1 кг, разбираем в форме сердце и круг ( рассказываю как делать БЕЗ разъёмных форм),
2. Торт Лаванда-черника-слива - (красивое и лёгкое сочетание для свадебного сезона)
3. Торт чёрная смородина- фисташка - (или матча) для тех...
На этом курсе мы покажем вам различные техники изготовления, окраски и декора цветов из пластичного и из темперированного шоколада.
Как приготовить пластичный шоколад
Мак
Роза из пластичного шоколада
Пион
Лотос
Азиатский цветок (типа плюмерия)
В сборнике вас ждут 11 видов цветов, рецепт пластичного шоколада для них и подарки!
✔️Пион
✔️Мак
✔️Роза
✔️Веточка мимозы
✔️Яблоневый цвет
✔️Анемон
✔️Гортензия
✔️Космея
✔️Лотос
✔️Орхидея
✔️Роза Остина
✔️Рецепт и процесс приготовления пластичной массы
Приготовите пластичный шоколад и узнаете...
В составе 100 % шоколад , без добавок.
Техника превращения шоколада в "пластелин" без блендера.
Пленение корзинки.
Доступно, подробно и без "воды" видео и тех карты в комплекте.
Меня зовут Екатерина и я влюблена в домашний шоколад. Успешно прошла курсы по приготовлению raw-сладостей и живого веган шоколада.
Не останавливаюсь и продолжаю постоянно обучаться и развиваться в увлекательном безграничном кондитерском мире.
Приглашаю Вас с собой.
Приготовьте уникальный...
Что вам даст участие в Новогоднем мастер-классе:
Вкусы, знакомые пожилым и понятные даже детям
Решение вопроса “А что подарить”
Восторг ваших гостей и подруг
Спокойствие за свою фигуру
Ароматный и вкусный праздник в кругу семьи.
1.Шоколадный медовик
Очень вкусное шоколадное тесто. Пряный крем...
Мини курс "Молоко и мёд".
Домашняя выпечка отличается простотой декора и особым, уютным, тающим вкусом. Помните в детстве, просыпаешься, а по дому плывет аромат выпечки, ванили, сливок и чего-то очень родного и близкого. Мама дома…
Домашние торты не требуют особенного декора. Они лаконичны...
Окунитесь в мир шоколада вместе с Кларой и Джиджи Падовани – «шоколадной парой» итальянского кулинарного искусства. Эта красочная книга расскажет о шоколаде все, что нужно знать истинному поклоннику: раскроет историю шоколада, его возникновение, секреты изготовления.
Дата перевода: 2020
Дата...
На этом автор рассмотрит существующие способы темперирования шоколада и обсудит в каких случаях какой из них оптимально использовать
Теория темперирования. Как и зачем?
Как растопить шоколад
Темперирование на мраморном столе
Темперирование калетами
Темперирование с помощью Микрио
Темперирование...
[Kiev International Culinary Academy] Онлайн курс "Глазури и декоры" (Татьяна Вербицкая)
10 видов глазурей, 10 видов шоколадного декора. 10 способов применения шоколадного декора и глазурей в декорировании кондитерских изделий.
День 1. Глянцевая Зеркальная Глазурь, 10 видов глазурей и...