Авторский рецепт гречишного шоколада v.2 (обновленный)
Приготовьте уникальный шоколад из гречишного чая, который стремительно набирает популярность среди поклонников здорового и чистого питания.
Многогранный вкус, который похож на тот, когда пьешь кофе со свежеиспеченным домашним печеньем...
✨Новый СБОРНИК по медовикам
▫Три вариации медовых коржей с какао, ореховым пралине, цедрой и специями,
▫Три вида трафаретов для тортов сердечек ♥ на различный вес, на любой вкус и цвет на 14 февраля и 8 марта, примеры создания трафаретов для цифр, букв и ЛЮБЫХ форм,
▫Красивейший медовый рулет с...
Программа курса
Темперирование шоколада
Два самых простых способа без мраморной доски и других сложных дорогих инструментов
Шоколадные шары
Разноцветные шоколадные сферы для декора тортов. Они же используются в торте «Кокос» и «Нео-куб»
Шоколадный борт
Классная деталь для декора муссовых...
Не упустите возможность познакомиться с этими невероятными десертами. Вкусы все абсолютно разные.
Это не просто бисквит с сырным кремом.
Это элегантные десерты с нежнейшим содержимым. Такого вы не найдёте нигде! Все вкусы изысканные, не приторные и попадающие прямо в 💖
🌟Тирамису. Миндальный...
Мой НОВЫЙ КУРС! 7 ВИДОВ ТРАЙФЛОВ «ЧАСТЬ 2»
Дата выхода 7-8 АПРЕЛЯ!
В НОВОМ КУРСЕ:
1. Трайфлы с морковным бисквитом, экзотической начинкой папайя-маракуйя и нежнейшим кремом с кокосовыми сливками,
2. Морковные трайфлы со сметанным кремом, черносливом и ореховым пралине
3. Трайфлы кислая вишня ...
В СБОРНИКЕ мы досконально разбираем цвета: жёлтый , оранжевый , розовый , зелёный во всех их проявлениях!
❗Все цвета-это ВКУСЫ, я не использую искусственные красители!
~~~~~
✨Итак, мы делаем:
▪Торт шоколад - фисташка - Малина,
▪Торт Шоколад-тропик с киви , ананасом и манго ,
▪Шикарные...
Что ждёт вас на курсе:
Теория и практика в 6 модулях
Конспекты и сборники рецептов
Бонусные материалы по предметной фотосъемке
О чем этот курс?
Это уникальный курс, который дает фундаментальные знания необходимые каждому мастеру, кто хочет заниматься шоколадом на любительском или...
БОЛЬШОЙ И ЭФФЕКТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МИШКА
тонкий корпус изысканного шоколада
нежная, тающая шоколадная БАРХАТИСТАЯ начинка внутри ……так и хочется остановить мгновенье
А можно и не десерт а просто молоточком « БАМ» и сделать мишку с сюрпризом внутри
Но можно мишку и одеть, подписать и он станет...
Мастер-класс по самым вкусным и красивым тортикам «Buche»
В программе:
Муссовый торт «Хрустящая груша»
Мой фирменный муссовый торт «Тришоколада»
Муссовый торт с фисташкой, базиликом и малиной «Ядовитый плющ»
Муссовый торт с нежнейшей персиковой начинкой и хрустящим слоем «Чудо»
Разберём...
Видео мастер класс - 35 минут
Что в нем будет:
Техника нанесения космического дизайна кистями
Окрашивание 1 пластиковой и 2 поликарбонатных форм
Расскажу о рабочей температуре в помещении
Рабочей температуре формы перед нанесение какао масла
Залью плитки шоколадом и покажу вам...
Шоколад:
особенности работы с шоколадом,
темперирование шоколада:
3 способа, два без камня, необходимый инвентарь,
использование и окрашивание шоколада,
декор из шоколада: твист, мятый шоколад, ваза из шоколада, текстурный шоколад, шоколадный куб , шоколадная сфера и шар, бант из шоколада...
Наконец, я могу представить вам видео-урок по созданию и росписи объёмных рисунков из шоколада!
БЕЗ ФОРМ!
БЕЗ МОЛДОВ!
Авторская техника!
Вы сможете создавать свои, неповторимые дизайны на шоколаде!
Вы не умеете рисовать?
Не страшно!
Я покажу, как делать это, ЛЕГКО
Как перенести практически...
1 способ темперирования шоколада , 1 начинка ,1 дизайн.
Что будет на интенсиве :
• Поддержка от меня в течение 2 недель в чате участников telegram в закрытой группе.
•Чат с вопросами оставляю на 3 месяца.
• С вами остаётся технологическая карта и видео.
• одно 40 минутное видео в закрытом...
Узнайте, как темперировать, красить и ароматизировать шоколад для создания восхитительных текстур терраццо, мрамора и бетона.
Дизайн - это дисциплина, богатая сферами изучения, в сочетании с шоколадом он становится визуальным, тактильным и ароматным. В своей студии шоколадного дизайна BRIK...
Что вы получите, купив этот мини курс?
узнаете, как и из чего сделан шоколад
что такое темперирование и зачем оно нужно
сделаете свой собственный шоколад дома
научитесь красиво писать шоколадом
сделаете классные шоколадные спиральки
узнаете, как глазировать десерты ровно и без подтёков...
Шоколадный ранункулюс
- Обзор инструментов (что и чем можно заменить);
- Обзор красителей;
- Создадим три цветка;
- Дополним композицию зеленью;
- Все о сроках хранения;
- Научитесь работать с массой;
- Моделировать цветы, создавать нужные формы;
- Узнаете все тонкости при окрашивание массы;
-...
Я помню, когда смотрела в интернете ролики с шоколадом, как разные шефы гоняют его по мраморной плите, а потом каким то немыслимым образом из него вырастают шоколадные цветы, шарики, перья, шоколадные скульптуры…мне казалось это каким то волшебством и уж точно невыполнимой задачей на простой...
Мастер-класс «Рисуем портрет шоколадом» - это комплекс детальных видео-уроков в HD качестве продолжительностью более 1 часа и пошаговых фото-уроков по созданию уникального шоколадного подарка.
Вы УВИДИТЕ весь процесс, с нюансами и секретами. Мне потребовалось немало времени для обретения...