О курсе
Новый авторский онлайн курс для профессионалов по основам работы с шоколадом с большим теоретическим блоком и интенсивной практической частью, разработанный Еленой Гончаровой - бренд-кондитером кондитерской La Rose (Екатеринбург).
Вы будете знать:
как темперировать шоколад
как...
Все вкусы сделаем в эфире, подробно разберём каждый
Начинки подбирала и рассчитывала так, чтобы ингредиенты были доступны, но при этом вкусы были яркие, запоминающиеся, желанные.
Программа
Корпусные конфеты. Плитки.
Фрукты/ягоды.
- дыня-мята
- облепиха-мёд-розмарин
- маракуйя-кокос
-...
В торт войдёт:
Шоколадный бисквит. В тех.карте будет раскрыт секрет, как создать тот самый "дымок"
Хрустящий слой из карамельного кунжута
Шоколадный крем
Крем на покрытие
Этот торт станет вашим фаворитом. Вы только представьте,
Самый шоколадный бисквит, на тёмном какао (и это важно!)...
Трюфель 2.0 Сборник рецептов ганашей. Девять новых вкусов трюфелей!
Девять потрясающих конфет
Девять необычных вкусовых сочетаний
Девять новых оригинальных ганашей, которые можно использовать как для трюфелей, так и для корпусных конфет
Плюс девять вкусов в ваш ассортимент
Содержание сборника...
[Кондитерка]Вебинар по четырём видам покрытий для торта (tapioka.cake)
Вебинар по четырём видам покрытий для торта 14 августа:
сырный крем, крем на масле и меренге, чёрный ганаш, белый ганаш - РЕЦЕПТЫ
свойства кремов
натуральная ароматизация и вкусовые добавки
окрашивание
зачем четыре...
Чему научишься
Все секреты шоколада.
От А до Я.
Новичок? Тебе будет еще проще, не придется переучиваться.
Ты научишься работать с шоколадом на профессиональном уровне: множество конфет, шоколадных плиток, декор.
Для кого этот курс?
Для людей с нулевым опытом в шоколаде.
С помощью моей...
Из мастер-класса вы узнаете:
На вебинаре вы научитесь как из кусочка простой ткани можно создать чудесную новогоднюю игрушку!
Распишем, затонируем и празднично украсим Щелкунчика.
Будет интересно детям, начинающим и опытным мастерицам.
Мастер-класс готов!🙌🏻
С большой радостью представляю вашему вниманию МК «Мишутка». Как всегда, очень подробное описание с пошаговыми фото. Также в МК входит описание платья для мишутки.
Игрушка подойдёт даже для самых маленьких детей (0-3 лет), в МК показан вариант вышитых глазок. Никаких...
Вы получите: мастер-класс, по которому Вы сможете создать вязаного Лосика. Мастер-класс состоит из 15 страниц, содержит подробное описание процесса, пошаговые фотографии изготовления и оформления игрушки
Описание изделия:
За счёт проволочного каркаса внутри тела он может двигаться.
При...
Вы получите: мастер-класс по созданию вязаного слонёнка. Мастер-класс представлен на 12 страницах, со множеством фотографий и подробным пошаговым описанием вязания игрушки.
Сложность: простая
При использовании указанных материалов рост игрушки получится 11 см.
И сладко, и кисло, где-то мягко, а где-то хрустит. Прелестно! Правда? Я люблю разницу в текстурах, контраст во вкусе. Люблю, когда ожидаешь что-то одно, а получаешь гораздо больше, с лёгким послевкусием удивления.
Урок состоит из видео в двух частях, файла с подробным рецептом, теоретической...
Мы создадим с вами неповторимый аксессуар
Оригинальный подарок для близких
Создавайте эксклюзивное неповторимое украшение и дарите близким радость.
Удовольствие от процесса творчества
Посвятите время себе. Наслаждайтесь процессом создания собственного шедевра и вдохновляйтесь полученным...
Программа курса
Занятие 1. Теория
Ингридиенты, инструменты. Темпирование шоколада. Какие бывают подсластители и тп
Занятие 2. Шоколад на кэробе
Разьерем еще два вида шоколада на кэробе
Занятие 3. Горький шоколад. Какао-порошок
Разберем два рецепта шоколада - с медовым вкусом и со вкусом...
На 4 часа. С гарантией.
Воспитание силы воли в непосредственной опасной близи к сумасшедше ароматным печеньям. Много -много заинтересованных глаз с другой стороны экрана помогают держать фасон и делать вид, что сила воли у тебя-железобетонная
Чем занимались- обсуждали нюансы приготовления...
Шоколад:
особенности работы с шоколадом,
темперирование шоколада:
3 способа, два без камня, необходимый инвентарь,
использование и окрашивание шоколада,
декор из шоколада: твист, мятый шоколад, ваза из шоколада, текстурный шоколад, шоколадный куб , шоколадная сфера и шар, бант из шоколада...
Известно, что Успешными и Удачливыми по Жизни Являются Люди с Развитой Интуицией
У вас есть прекрасная возможность развить свои интуитивные способности!
Успешно пройдя этот тренинг, вы сможете стать удачливым человеком.
Ваша жизнь начнет меняться в лучшую сторону.
Вы начнете делать правильный...
Драже входят в моду семимильными шагами, и было бы странно, будучи шоколатье, не знать, как их делают.
Наша задача - дать вам основную информацию по работе с драже и по опциям его декора.
На курсе мы покажем вам некоторые способы и техники работы для тех, кто хочет узнать, как их делают, и...