Пакет "Базовый" (без поддержки)
- В пакет входит базовый курс (8 недель, 56 уроков теории и практики).
- Доступ к курсу 100 дней после окончания последнего практического задания.
- В случае необходимости, в процессе прохождения курсы возможно докупить онлайн поддержку, доплатив разницу до пакета...
Кулинарная онлайн школа ЩиБорщи
Благодаря продуманному сочетанию теория+практика+закрепление,
вы разберетесь с процессами, что стоят за рецептами и научитесь
не просто готовить по инструкции, а понимать и чувствовать тесто.
Вы научитесь:
Работать с тестом
Вы поймете, что такое формула теста...
Онлайн-обучение кулинарии шаг за шагом за руку с профессиональным поваром.
Обучение в кулинарной школе поможет вам не тратить годы на изучение основ кулинарии. А онлайн-формат идеален для занятого человека! Готовьте когда вам удобно, подбирайте продукты под свои возможности и вкусовые...
В рамках этого урока вы узнаете:
- как подготавливать рулет к запеканию;
- специи в рулете - какие выбрать и как их подготовить;
- правила обвязки рулета для запекания;
- как правильно запекать перцы;
- идеальная температура запекания для поркетты.
Текстовый рецепт + видео
Что вы получите на курсе?
Понимание процессов. Благодаря продуманному сочетанию теория+практика+закрепление, вы разберетесь с процессами, что стоят за рецептами и научитесь не просто готовить по инструкции, а понимать и чувствовать тесто.
Уверенность на кухне. Вы научитесь готовить как простые...
Домашний хлеб на закваске
Это онлайн курс про домашний хлеб для начинающих. Для тех, кто никогда не пёк хлеб или попробовал, но что-то пошло не так.
Логика курса: от простого к сложному, последовательно, логично, с вниманием к деталям и подсказками о «граблях».
Печём на курсе подобранное так...
Что входит
4 урока
Самостоятельный
Погрузитесь в атмосферу страны и разнообразьте меню проверенными рецептами от повара из Италии
Что вы получите:
Погрузитесь в атмосферу страны
Научитесь готовить 4 итальянских блюда
Разнообразите привычное меню новыми интересными рецептами.
Главный...
В рамках этого урока вы узнаете:
- правила запекания в рукаве;
- основы запекания на подушке из овощей;
- как шпиговать мясо;
- как делать обвязку для неравномерных кусков;
- как запечь картофель дольками;
- классический мясной соус на основе соков и вина.
Текстовый рецепт
Что вы получите на курсе:
Вы поймете как работать с песочным и рубленым тестом
Понять суть выпечки и работы с тестом поможет теоретический блок курса, где вы изучите:
- Основы работы с тестом
- Формулы рубленого, слоено-рубленого и песочного теста:
- Чем рубленное отличается от слоено-рубленного...
Домашний хлеб на дрожжах и на закваске
Это онлайн курс про домашний хлеб для начинающих. Для тех, кто никогда не пёк хлеб или попробовал, но что-то пошло не так.
Логика курса: от простого к сложному, последовательно, логично, с вниманием к деталям и подсказками о «граблях».
Печём на курсе...
«Мясной торт»:
Сырный пористый бисквит со специями
Мясная идеальная начинка
Крем-чиз для баланса вкуса
Технологическая карта в формате PDF-файла c подробным описанием процессов приготовления.
В рамках этого урока вы узнаете:
- закрепляем зачистку мяса;
- основы маринования в вине с травами;
- как собирать букет гарни;
- техника деглазирования мяса;
- техника томления.
Текстовый рецепт + видео
Всегда получается приготовить именно то, что вы запланировали, или иногда результат удивляет, и не всегда приятно? Если мясные блюда не ваш конек, то все изменится после курса “Счастье есть. Есть мясо”.
Ключевая проблема в работе с мясом - выбор качественного и подходящего куска. Именно на этом...
Программа курса.
Тайланд
1 урок. Тайланд. Супы
- Том Ям Кунг (самое популярное тайское блюдо – кисло-острый суп с креветками)
- Том Кха Кай (сладковато-острый кокосовый суп с куриным филе, томатами и грибами)
- Пряный тайский суп с морепродуктами (на основе кокосового молока, стебля...
Откройте для себя мир ароматов и вкусов Грузии и готовьте вкусные блюда для больших застолий и уютных семейных вечеров.
Грузинская кухня аутентична и неподражаема, будоражит аппетит одним видом, не говоря об ароматах
Названия блюд звучат как песня: колоритно, музыкально, энергично и с...
Хотите есть только натуральные продукты, Berdich
приходите. Очень вкусно и питательно, но самое главное - натуральный продукт из чистого мяса.
Теория, подбор сырья, инвентаря, удобный тайминг для каждого участника.
В прямом эфире мы разберём все нюансы и сделаем сосиски и мясной хлеб с...
Итальянская кухня с Натальей Де Паола
Научитесь готовить аутентичные итальянские блюда на своей кухне
под присмотром итальянского повара и выстраивать из этого меню
по системе средиземноморской диеты!
Для кого курс:
Хотите разнообразить меню итальянскими блюдами, как в лучших ресторанах...
Плов, солянка, хачапури по мегрельски и имеритински, цветаевский яблочный пирог и др. Мы собрали лучшие рецепты из легкодоступных продуктов. Больше никаких отговорок! Пора становится лучшей версией себя!
ЭКСПРЕСС КУРС: 7 вкуснейших блюд из доступных продуктов
•Видеоурок 1. Плов и салат Ачик...
Курс «Горячие бургеры» 2020 г.
Научитесь за 2 недели готовить бургеры из разнообразных начинок и хрустящих булочек.
У большинства людей бургеры ассоциируются с быстрым перекусом, когда нет времени на «посиделки» в кафе или ресторане и нужно быстро утолить голод. Но настоящие бургеры – это не...
Этот курс для тех, кто хочет печь дома уверенно, разобраться с основными видами теста
и научиться готовить самые популярные блюда из него. Под присмотром профессионалов.
Чему вы научитесь за 8 недель курса?
Печь и украшать закрытые пироги
Вы узнаете как сделать капустную начинку для закрытого...