В видео-курсе пирожное «Эскимо напалочке» нет сложности в изготовлении эскимо. Все ингредиенты - самые доступные и вкусы - самые продаваемые! Эскимо запекается сразу с сырной начинкой и окончательно выпекается вместе с основой.
В видео-уроке эскимо:
Тропиканка
Фисташка-Малина
Мандарин
Сникерс...
•бисквит красный бархат. с которым я прошла огонь и медные трубы и понимаю его. как никто другой
•ганаш в начинке
•покрытие
•формовка на фото примерах
•рабочая таблица себестоимости
Новая коллекция чизкейков напалочке "Winter Collection"
4 вкуса, которые согреют морозным зимнем вечером:
- Имбирный пряник
- Печенька с молоком
- Зимний пунш
- Розовое игристое
Чизкейки без выпечки, под заморозку.
Рецепты расчитаны на приготовление в кольце d-20 см.
Так же в техкарте есть...
Чизкейк «Клубничный мохито»:
Теория чизкейков
Подробная технологическая карта с описанием всех процессов: приготовление крамбла, сырного слоя, клубничной намелаки, выкладка слоев, нарезка
Файл с перерасчетом ингредиентов с объяснением «почему» использована другая форма и что делать, если...
Популярное пирожное «Картошка «Кантри»:
Воздушный ванильный бисквит
Сливочный крем-чиз на основе белого шоколада
Начинка со злаками, как в той самой шоколадке
Мягкая сливочная карамель без излишней приторной сладости (два способа приготовления)
Идеальное покрытие на молочном шоколаде (без...
Новый баскский чизкейк SAN SEBASTIAN LOTUS
Я проанализировала и попробовала лучшие чизкейки и вывела формулу, которая позволяет мне создать любой вкус.
Сегодня - это карамельное печенье - невыносимо вкусная штука
Вы знаете, я категорически против "подложек" под чизом, я научу вас выпекать его...
Чизкейк «Черника-Лимон»:
Теория чизкейков
Подробная технологическая карта с описанием всех процессов: приготовление крамбла, сырного слоя, лимонного мусса, выкладка слоев, нарезка
Файл с перерасчетом ингредиентов с объяснением «почему» использована другая форма и что делать, если хочется...
Мини-курс по чизкейкам напалочке. Много информации, начиная с инвентаря и заканчивая грамотным расчётом себестоимости десерта, научу сочетать несочетаемые вкусы! Будут 4 топовых вкуса среди моих заказчиков и вы сами сможете на основе этих рецептов создать свой уникальный вкус!
Программа курса...
Чизкейк «Банан в шоколаде»:
Теория чизкейков
Подробная технологическая карта с описанием всех процессов: приготовление крамбла, сырного слоя, шоколадной намелаки, выкладка слоев, нарезка
Файл с перерасчетом ингредиентов с объяснением «почему» использована другая форма и что делать, если хочется...
Порционные десерты, а в данном случае Мини-чизкейки на палочках, очень востребованы в последнее время! И не зря! Они не только очень вкусные, но и смотрятся эффектно и стильно. Они отлично переносят транспортировку. Но самый большой плюс в том, что их можно замораживать и хранить в течении...
Чизкейк «Манго-Маракуйя-Малина»:
Теория чизкейков
Подробная технологическая карта с описанием всех процессов: приготовление крамбла, сырного слоя, малинового мусса, выкладка слоев, нарезка
Файл с перерасчетом ингредиентов с объяснением «почему» использована другая форма и что делать, если...
Тематический курс "Чизкейки-эскимо" - вы создадите вкусные трендовые десерты, о которых говорит весь Инстаграм в полезных версиях!
Старт 30 августа!
Этот курс не просто о том, как готовить десерты. Вы научитесь превращать обычные чизкейки в полезные и низкокалорийные версии вкусного...
Что Вы узнаете на курсе
Изучите азы кулинарного искусства: лучшее сочетание кремов, начинок и тестовых основ
Научитесь делать домашний зефир, рассыпчатое и тающее во рту песочное печенье
Поразите всех знакомых востребованным десертом – эскимо на палочках
Научитесь делать модные десерты в...
Чизкейк «Фундук & карамель» (Виктория Мельник)
Когда даже только проговариваешь слово «карамель», мысли становятся слаще. Но этот чизкейк не такой банальный, как может показаться. Достаточно будет первого укуса чтобы понять, что он – тот самый вкус, которого давно искал.
Урок состоит из трех...