Такой десерт Вы точно не попробуете в кафе или кондитерской, потому что это мой фирменный рецепт!
Воздушный мусс на белом шоколаде, в сочетании с тропическим пюре манго, не оставит равнодушным даже самых требовательных натур.
Вы узнаете как приготовить:
мусс на белом шоколаде
тропическое желе...
МЫ С ВАМИ РАЗБЕРЕМ В ДЕТАЛЯХ ВСЕ НЮАНСЫ СОЗДАНИЯ НАРЕЗНЫХ ДЕСЕРТОВ
Простые, стильные и эффектные виды декора
Нюансы подбора рецептов и текстур для нарезных пирожных
Принципы сборки нарезных пирожных
Программа курса
6 ВКУСНЕЙШИХ СБАЛАНСИРОВАННЫХ ДЕСЕРТОВ
ПИРОЖНОЕ МАЛИНОВЫЕ ГРЕЗЫ
Это...
В техкарте пирожное Картошка:
два вида приготовления шоколадного бисквита
рецепт глазури Гурме
подробное и пошаговое описание всех действий с рекомендациями и фотоописанием🫶
Кому подойдёт рецепт?
Рецепт рассчитан для ВСЕХ подойдёт и новичкам,и кондитерам с опытом,а так же всем желающим
Шоколадные сигары 2.0:
Три способа формирования сигар без каких-либо форм
Начинки, которые можно комбинировать между собой:
Сигара
Кофейная
На специях
Ягодный мармелад
✅ Без форм и без молдов
✅ Тонкий корпус из бельгийского шоколада
✅ Тающий во рту ганаш
✅ Съедобный мягкий пепел на сигаре
✅ Заключающий штрих композиции - маркировка “HABANA”
Мини курс "Молоко и мёд".
Домашняя выпечка отличается простотой декора и особым, уютным, тающим вкусом. Помните в детстве, просыпаешься, а по дому плывет аромат выпечки, ванили, сливок и чего-то очень родного и близкого. Мама дома…
Домашние торты не требуют особенного декора. Они лаконичны...
Картофель
Вкуснейший карамельный бисквит внутри которого притаилась Солёная карамель и
вишневая начинка, и все это в тонком корпусе бельгийского шоколада.
Вебинар в записи «Нарезные торты»
⠀
В программу входит два вида тортов:
Ягодный
(бисквит Джоконда со смородиной, ягодное кремю, смородиновый мусс, маршмеллоу)
☕ Кофейный
(кофейный бисквит Джоконда, кофейный крем, кофейный ганаш)
⠀
Стоимость вебинара - 500 грн / 1600 руб
Детальные...
Десерт Павлова — нежный десерт со свежими фруктами. Он очень популярен в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов.
Нежный и легкий десерт , классика, которая давно и прочно заняла место в сердцах миллионов людей...
Подготовительный модуль:
1. Приветственное видео
2. Список ингредиентов
3. Как заменять сахар
4. Сильные смеси без глютена
5. Как считать калорийность
Торты и десерты родом из детства
1. Самый вкусный Медовик
2. ПП Медовик карамельный
3. ПП Медовик с черносливом
4. ПП Киевский торт
5. ПП...
Рецепты порционных десертов к 8 Марта - простые в исполнении, но с потрясающим результатом и игрой вкуса. Подойдут как для новичков, так и для опытных кондитеров.
В сборник входят:
Павлова "Вишня-Кокос"
Павлова "Манго-Маракуйя"
Классический тирамису
Клубничный тирамису
Шоколадный тирамису с...
В основе торта лежит плотный и влажный бисквит со вкусом маракуйи, схожий по текстуре с кексом, а также крамбл, таящий в себе сюрприз, который раскроется в самом конце. Две ягодные начинки придадут десерту ощущение лёгкости и свежести. Гладкое и бархатистое малиновое кремю подчеркнёт кислинку...
Все рецепты Кондитории раздела «онлайн» по спеццене 9900 рублей вместо 20000₽!
Огромная коллекция рабочих рецептов из 91 штуки с подробной технологией, которые доказали свой успех в стенах нашей кондитерской в течение 6 лет работы.
Медовик
Павлова
Макарон рецепт идеальных крышечек и начинка...
В состав сборника вошли технологические карты только самых любимых и востребованных тортов и пирожных на протяжении уже нескольких лет! Кроме рецептов вы найдете в сборнике внушительную теоретическую часть, которая будет интересна и полезна как новичкам, так и опытным кондитерам.
Содержание...
Сократите время на приготовление десертов в 2 раза и получите алгоритм выхода на 10 000 рублей в месяц на мелких десертах.
- 4 рецепта трансформера, привлекательные для клиентов и простые в приготовлении
- Инструменты продвижения и как действовать в Vk, Instagram, Telegram
- Пошаговые...
Видео-уроки 🌷 МАГИЯ ЦВЕТОЧНЫХ КАПСУЛ 🌷
Пожалуй, это самый эффектный и необычный цветочный десерт - мини-тортики с цветами в круглой подарочной коробке!
Что входит в уроки:
✅ Видео-урок и техкарта по приготовлению медовых мини-тортиков. Медовые цветочные капсулы: коржи на гречишном мёде...
Вебинар корпусный кулич
Мне кажется такие куличики станут отличным сувениром на Пасху.
Начинка, просто пушка:
- Кекс с цукатами и ромовой пропиткой
- Конфи "Дюшес" с маринрванными ананасами, двумя видами ванили и бадьяном
- Кремю с грушей, ананасом и лаймом
- Ананасово-лаймовая карамель
-...
Состав эклера:
•Фисташковый мусс
•Абрикосовый гель
•Фисташковая глазурь роше
Что ждёт в уроке:
• Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться правильных текстур и избежать ошибок в работе
• Подробное текстовое сопровождение с...