Результаты поиска по запросу: Темперирование шоколада (Юлия Куклина)

М.: АСТ-Пресс книга, 2010. — 80 с.: ил. — (Золотая библиотека хозяйки). — ISBN 978-5-462-00994-5. Симпатичные фигурки из теста, шоколада, марципана способны превратить даже самое простое лакомство в изысканное и неповторимое. На страницах этой книги вы найдете целую коллекцию оригинальных идей...

ДОЛГОЖДАННЫЙ новый УРОК! ДЕСЕРТЫ с вишней. В этом уроке мы приготовим: 1. Торт ВИШНЯ-МАЛИНА-ШПИНАТ, яркий и оригинальный, очень нежный на вкус, 2. ЧЕТЫРЕ ШОКОЛАДА с вишней , 4-слойная красивейшая вариация моего классического торта, 3. Шоколадные КАПКЕЙКИ с вишней и шоколадно-вишневыми...

Курс по созданию ПП-десертов «Воздушные сладости». Кому подходит курс? Новичок. Вы только вступаете на тропу кондитеров и, возможно, даже не держали миксер в руках. Вы за ЗОЖ. Вы приверженец правильного питания, но в тоже время любите баловать себя вкусными и полезными десертами. Профи. Вы...

При приобретении данного урока вы получаете: Запись вебинара по изготовлению своих собственных пищевых силиконовых форм (для шоколада, мастики, изомальта и мусса). Продолжительности записи: около 1 часа. (!) Данный урок не предусматривает поддержку.

Что входит в сборник рецептов; ⠀ 1️⃣ торт «Тархун-лайм» 2️⃣ торт «Баунти»🏝 3️⃣ торт «Arabica” ☕ 4️⃣ торт Кокос-ежевика 🥥 5️⃣ торт Апельсин-маракуйя 🍊 6️⃣ торт Банан-карамель 🍌 7️⃣ торт " Манго" 🌴 8️⃣ Морковный торт 🥕 9️⃣ Торт "Миндаль-вишня" 🍒 🔟 торт "Клюква- белый шоколад» 🍫 1️⃣1️⃣ торт...

Вебинар по шоколадным текстурам На курсе мы работаем с темперированным шоколадом и учимся делать текстуры из него. Кратко разберем моменты темперирования на Микрио и нюансы подготовки шоколада для лепки и создания текстур. Текстуры отрабатываем на шоколадных плитках с объяснением нюансов и...

Вы получаете для своего удобства несколько формиз одной. Это поможет вамускорить работу с шоколадом в самый высокий сезон Ссылки на все необходимые материалы Создание мастер-моделей Работа с силиконом

ВИДЕО-УРОК «ШОКОЛАДНЫЕ РОЗЫ» ЧТО БУДЕТ В УРОКЕ: пластичный шоколад обзор инструментов (что и чем можно заменить) обзор красителей создадим розы и бутончики дополним композицию зеленью все о сроках хранения ⠀ ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ: научитесь делать шоколадную массу научитесь работать с ней ( вы...

ВИДЕО-УРОК "КОРОБОЧКА ТЮЛЬПАНОВ"🌷 Один из самых востребованных декоров - шоколадная коробочка тюльпанов. Этот декор очень часто заказывают в подарок девушкам или мамам. Выглядит он просто бомбически и сможет удивить ваших клиентов 💥 Урок состоит из подробного видео всех процессов, в котором вы...

Кому подойдет курс ? Если вы мама, которая ищет способы заработать в декрете, либо ищете способ отвлечься от "мамской" рутины Если вы хотите научиться работать из дома, найти подработку которая будет приносить дополнительный заработок Если вы хотите с нуля приобрести профессию шоколатье Если вы...

На этом курсе вы познакомитесь с различными вариациями шоколадных плиток с хрустящими и ореховыми наполнителями, с добавлением сухофруктов и лиофилизированных (сублимированных) продуктов. Какие наполнители можно использовать, какие не стоит и почему? Плитка из черного шоколада с чили, солью и...

На этом курсе вы узнаете, как приготовить шоколад с нуля (из какао-бобов). Тонкости и детали процесса для тех, кто хочет узнать, как можно приготовить шоколад самостоятельно. Как подобрать и как обработать какао-бобы? Какие продукты еще понадобятся для изготовления шоколада? Какой материал и...

Можно даже в домашних условиях стать профессионалом своего дела Вы с нуля научитесь изготавливать корпусные конфеты, плитки шоколада с начинкой Данный курс позволит Вам изготавливать блестящие, невероятно вкусные конфеты и плитки шоколада, с оригинальными дизайнами, уникальными начинками и...

Нрвая зеркальная глазурь которая НЕ ПЛАЧЕТ С огенной себестоимостью - 170 руб/кг. Без шоколада, без сливок, без какао масла... Она не плачет в процессе дефростации, ни в хранении, и она не плачет на витрине. В пакете видеоурок поиприготовлению Технологическая техкарта. Стоимость урока...

"Три Шоколада" в формате мини-тортов - Бенто-тортов. Делаем торты весом 400-600 грамм и 2-ярусные торты весом 900 грамм-1,2 кг 🔹 Научу собирать мини-торты БЕЗ маленьких разъёмных колец, которые не так просто купить 🔹 Поговорим про упаковку, ложечки/вилочки и идеальные коробочки под такие торты...

испечем насыщенный шоколадный бисквит приготовим нежный заварной крем научимся готовить домашний шоколад приготовим 3 ярких нежных мусса: шоколадный, молочный и сливочный соберём и украсим наш торт Влажный насыщенный шоколадный бисквит и 3 нежных сливочных мусса со всем оттенками шоколада...

Уроки в академии пополняются постепенно. Сейчас туда входит: *Темперирование видео *Окрашивание какао масла видео *Пионы видео, ссылки *Сборка шляпной коробки видео, ссылки *Кружево видео, ссылки *Роза в подарочной упаковке, видео, ссылки *Глазки на шоколадных фигурка, видео *Краффин, видео...

Рецепты начинок Из урока ты узнаешь: ☑ Начинка «Красный бархат». ☑ Начинка «Мохито». ☑ Начинка «Шварцвальдский». ☑ Начинка «Киевский торт Dolnyk». ☑ Начинка «Лимонно-шоколадный». ☑ Начинка «Эстерхази New». ☑ Начинка «Персиковый крем чиз». ☑ Начинка «Медовик». ☑ Начинка «Три шоколада Dolnyk». Все...

Курс Новогодние шары Что Вы получите. - Рецепт, моего, волшебного шоколадного теста для создания, эксклюзивных, красивейших, новогодних игрушек. - рецепт пластичного шоколада (из него мы делаем петельки) - подробно расскажу и покажу все, от замеса, до прикрепления петельки. - Бонус. МК...

Вы получите: урок по фото «Мой инстаграм». Урок посвящен тому, как делать фотографии для профиля + Бонус: урок торт "Три шоколада" в 2 яруса Что будет: Как подбирать фон, какие ошибки были у меня, какие фоны я уже продала и минимум, который всё же необходим Другие аксессуары, которые помогут...