1. Аноним

    Скачать [Кондитерка] Торт "Малина-макадамия-Алунга"- тех.карта (@smuglyanochka_)

    Бисквит на темном шоколаде с малиной, Хрустящий крамбл с орехом макадамия и молочным шоколадом, Крем на белом шоколаде, Малиновый кули, Мусс на молочном кувертюре Алунга
  2. Бана-НА

    Скачать Торт Кокосовый баунти-лайм (Анна Ульянова)

    Курс включает в себя: Выпечка кокосового бисквита Приготовление кокосового крема Приготовление шоколадного ганаша в начинку Приготовление крема для покрытия торта. Очень подробное пособие по покрытию, в том числе покрытие цветными лепестками. Шоколадные подтеки Необычный венок-декор
  3. MamaSmama

    Скачать Торт Шоколадный с кокосом (Ольга Куликова)

    Технологическая карта торта "Шоколадный с кокосом" Шоколадный бисквит (с кофе и йогуртом), кофейная пропитка, кокосовый ганаш, крем на темном шоколаде, шоколадный крем-чиз
  4. Мейма

    Скачать [vsem sladkogo] Сборник Рецептов тортов мороженое Фисташка-Малина, Тропик, Восточный (vsem_sladkogo)

    Если ты хочешь разнообразить свой ассортимент, повысить уровень своих знаний или просто научиться готовить необычный десерт для своей семьи - ЭТОТ КУРС ДЛЯ ТЕБЯ Чем этот торт Мороженое отличается от обычного? Как его хранить, как кушать? И, что вообще это такое? Пройдя обучение ты получишь: -...
  5. Аноним

    Скачать 5 тортов - Тех.карты (Евгения Порхачева)

    ✔️ Торт «Хьюго» ⠀(Миндальный дакуаз, Миндальный штрейзель, персиковый крем, компоте персик-бузина, абрикосовый мусс с бузиной) ✔️Торт «Яблоко-лайм-базилик» ⠀(Бисквит с базиликом, крамбл миндаль-лайм, крем с лазили и базиликом, яблочный центр, яблочный мусс, яблочная глазурь,яблочная...
  6. Певец

    Скачать [Juso Cakes] Торты, рецепт и технология 2

    Рецепт и технология приготовления 3 тортов(ниже оригинальные описания авторов): -Роза -клубника Деликатно перемолотые лепестки чайной розы стали основным ингредиентом для всех компонентов торта: Бисквит. Наш любимый ангельский бисквит. Я не устану говорить, что он вопиюще прекрасен. Он легкий...
  7. Кукарек

    Скачать Бисквитный торт Байкал (Юлия Коган)

    Предлагаем вам вместе приготовить необычный бисквитный торт "Байкал", перенесемся в Сибирь: -бисквит с газировкой -конфи шиповник-мед -кремю с можжевельником -брусничный соус -хрустящий слой с кедровым орехом -черничный крем
  8. Аноним

    Скачать [Make Cake] Торт "Майя" (Анастасия Лазарева)

    ТОРТ МАЙЯ Тренд в тортах, который только набирает обороты. Торт с карамельным чизкейком внутри Это торт доступен по подписке «Делай торты». 2 рецепта бисквита на ваш выбор(морковные или шоколадные) Карамельный чизкейк внутри торта Правильная сборка торта с чизкейками Соленая карамель (рецепт...
  9. Космос

    Скачать Муссовый торт "Малина со сливками" (Алина Макарова)

    В уроке: Муссовый торт: • бисквит-суфле без муки на молочном шоколаде; • хрустящий слой с овсяными мюсли; • малиновое конфи с лёгкой кислинкой; • нежнейший мусс на основе крема «Англез» (с ванилью и бобом-тонка); • технология сборки муссового десерта в силиконовой форме Cloud. На базе этих...
  10. Это Я

    Скачать [cakeit_nsk] Торт Сеул 2016 (Любовь Ки)

    Сеул 2016 («Чёрный кунжут-Чай Ходжича»). Воспоминания о Корее. Нетривиальное сочетание непривычных вкусов в балансе, равновесии и гармонии. Тут нет главного солиста в оркестре, ведь слышно отдельное соло каждого ингредиента и при этом композиция вовсе не разваливается. Она целостная и единая...
  11. Mergin

    Скачать [lolly_bakery] Торт Клубничный лимонад (Ольга Вьюгина)

    Бисквиты с цедрой лимона Сироп «мятный лимонад» Лимонный крем-суфле Начинка из клубники Мусс клубника-мята-базилик Покрытие: ганаш Подробная технологическая карта в формате PDF.
  12. Кукурузкин

    Скачать [Pastry School] Сборник 15 вкуснейших десертов (Елена Крохмаль)

    ДЕЛИТЕСЬ СЛАДКИМИ ЭМОЦИЯМИ ВМЕСТЕ С НАМИ))
  13. Олег КО

    Скачать [MyCakeAleks] Тарты, печенье и шу (Александра Голобородько)

    Единственный урок, который нужно пройти, чтобы научится готовить идеальное тесто для работ стартами и печеньем, атак же базовое заварное тесто. На основе этих рецептов мы сделаем потрясающие шу и идеальные тарталетки с франжипаном, популярное двойное печенье-сэндвич и печенье с шоколадом...
  14. ЧЁ ТАМ

    Скачать Торт Трюфель (Татьяна Коледа)

    Видео-урок по торту "Трюфель" Шоколадно-шоколадный с шоколадом в шоколаде - это про данный торт 🍫 В урок входит подробная технологическая карта и видео всех этапов работы (от выпечки до сборки + приготовление крема для выравнивания) Торт "Трюфель" Шоколадный бисквит Крем-ганаш Хрустящий слой...
  15. Можно Лизу

    Скачать Торт "Шоколад-Вишня" (murlyka_cake)

    Торт "Шоколад-Вишня": Сочный шоколадный бисквит Ганаш на темном шоколаде Начинка с цельной вишней Видео и технологическая карта.
  16. Василиска

    Скачать [МАК] Камертоны Сокровенного: благословения и подсказки Рода (Татьяна Зинкевич-Евстигнеева, Александра Зинкевич)

    Метафорические карты "Камертоны Сокровенного: благословения и подсказки Рода" с авторскими иллюстрациями - ваши волшебные помощники в работе с внутренним состоянием. Колода карт позволяет почувствовать связь с Родовой памятью, которая поддерживает нас как в бурных водоворотах судьбы, так и в...
  17. Ананасина

    Скачать [Lambina.cake] Торт Банан-карамель (Елена Ламбина)

    Техкарта торта "БАНАН-КАРАМЕЛЬ" Очень подробное описание каждого этапа, поэтому любой человек сможет приготовить этот торт, даже не имея опыта в приготовлении тортов. ● 2 вида приготовления бисквитов на выбор: шоколадный или кофейный ● карамелизированный банан ● 2 вида ганаша ● крем чиз ●...
  18. Цап Царап

    Скачать [Кондитерка] Техническая карта торт «Морковь - брусника - лимон» (selfsweets_spb)

    Вы получите: рецепт торта и подробную техническую карту Состав десерта: лимонный кремю на белом шоколаде конфи брусника клюквенный курд Самый осенний торт - Морковный
  19. БобГубка

    Скачать Новогодний кейс начинок (fun__bun)

    1️⃣Первый день нашего Новогоднего Адвента начнём с презентации рецептов «Новогоднего кейса» начинок (кейс будет доступен только в Декабре)! Это очень подробные и красиво оформленные тех.карты pdf с фото. Такого в Фан Бан никогда еще не было Сразу 4️⃣ НОВИНКИ тортов, которые можно делать по...
  20. Кактусевич

    Скачать [Lambina.cake] Сборник из 4 рецептов тортов (Елена Ламбина)

    Очень подробное описание каждого этапа, поэтому любой человек сможет приготовить эти торты, даже не имея опыта в приготовлении тортов. Техкарта торта "ВИШНЯ-ШОКОЛАД" ●шоколадный бисквит ●вишневая начинка ●крем-чиз ●2 вида ганаша ●2 вида крема для покрытия ●3 вида пропитки на выбор Техкарта...
Сверху