Результаты поиска по запросу: [Sweets_academy] Декор тортов 2 (Алина Вельвет)

Видео мастер-класс по декору, работе с шоколадом и изомальтом. Создайте сладкие украшения для торта, чтобы подарить восторг и бурю эмоций своим детям! На курсе вы научитесь готовить вкусный и стабильный крем для выравнивания тортов. Формат материалов: видео уроки, текстовые материалы

Узнайте, как создавать текстуры, комбинировать цвета и добавлять эффекты для создания уникальных тортов. Сколько раз вы проходили мимо кондитерской и думали про себя, как они делают эти удивительные торты похожими на настоящие произведения искусства? С международным инструктором по дизайну...

На курсе мы научимся создавать необычный шоколадный декор, изучим основные техники работы с шоколадом и какао-маслом. Мы сделали этот курс так, чтобы каждый в домашних условиях смог создать шоколадные изделия профессионального уровня. Содержание: 1) Инструменты и инвентарь 2) Теория шоколада 3)...

Программа курса: ⠀ 1. Рецептура белково-масляного крема (приготовление/нанесение) 2. Рисунок через трафарет, акварельная техника 3. Текстуры : бетон/ цветной мрамор (2 способа) Видеоурок: Длительность трёх видео — 1 час 10 мин. Процесс снят достаточно подробно и с разных ракурсов, так что...

В этом уроке: Работа в свадебном сегменте, сотрудничество со свадебными агентствами; Пособие по построению ярусных тортов от 4 до 20 кг (в формате PDF). А также таблица в EXCEL для пересчета рецептов на любой диаметр и высоту; Сборка четырёхъярусного торта, в том числе высокого яруса со скрытой...

Состав десерта: - Насыщенный Кокосовый Бисквит - Яркое Ягодное Кули - Воздушный Кокосовый Мусс - Ягодный Крем для Сборки - Декор в технике "Рваные Край", "Спираль" и Кремовые Шапочки

Наталья Юн - основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру - поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические...

ДЕКОР «ДЕПУТАТ» В уроке: — рецепт ганаша, выравнивание торта — обтяжка торта мастикой — изготовление декора (текстура пиджака, жилет, рубашка с галстуком, цепочка, пуговицы 12 детальная проработка всех элементов), сборка торта — роспись пищевыми красителями и кандурином

Программа курса Темперирование шоколада Два самых простых способа без мраморной доски и других сложных дорогих инструментов Шоколадные шары Разноцветные шоколадные сферы для декора тортов. Они же используются в торте «Кокос» и «Нео-куб» Шоколадный борт Классная деталь для декора муссовых...

Зефирное покрытие - инновация в кондитерском мире, аналог мастике и дорогим покрытиям. Оно может полностью заменить мастику, ганаш и белково-масляный крем. С этим покрытием Вы: Уменьшите вес декора - он станет гораздо легче Сделаете современный текстурный декор (текстуру мрамора, бетона и...

Длительность: 35 мин. Теория по шоколаду, темперирование. Основные постулаты работы с шоколадом. Технология создания фигурок и их окрашивание двумя способами. Ссылки на лучших формоделов. ИНВЕНТАРЬ: Силиконовые лопатки Пирометр Пластиковая емкость для шоколада Кондитерские мешки Высокий...

Ваши торты, больше никогда не будут прежними. Теперь они будут не просто вкусными и полезными, а еще и невероятно красивые. Вы получите максимум инструментов, чтобы обучиться современному ПП-декору.

Шоколадный декор Авторский интенсив Натальи Лукашовой Изысканный и безупречно исполненный шоколадный декор всегда привлекает внимание к вашему торту! Освоим вместе навыки его изготовления! Наталья Лукашова, Шеф-кондитер Самые изысканный и красивый декор на тортах – это тот, который...

Поэтапная сборка торта от разрезания бисквита до покрытия Укрепление ярусного торта Информация о соотношении и пропорциях ярусов Безопасные варианты декора живыми цветами Декор торта цветными мазками Рецепт крем-чиза на покрытие

САМЫЙ ПОЛНЫЙ ОБНОВЛЕННЫЙ КУРС 21ВАФЕЛЬНАЯ ФЛОРИСТИКА22 уже ждёт вас! Вафельную флористику преподают во многих кондитерских школах. Но техника Татьяны Ефремовой единственная в своем роде. Вам не придется закупаться вырубками и молдами. Все выкройки вы получите в формате PDF, и они останутся у...

Вы получите: - 2 видео-урока с росписью Снегирей, Оленя и Новогодней Печеньки из Шрека) - 2 рецепта кремов для покрытия, подходящих для любой росписи - 2 вкуснейших рецепта тортов: Облепиховый с малиновым конфи и облепиховым ганашем Пряный морковный с печеным яблоком

- Выбор рецепта для торта Чаще всего мы ориентируемся на вкус и предпочтение заказчиков, но иногда требуется корректировка. Например, муссовые торты для скульптур не подойдут, это надо обсудить с клиентом - Выбор покрытия для торта Так же опираемся на предпочтения заказчика: крем, шоколад...

Цветы из пп мастики - это прекрасный красивый декор для тортов и пирожных. Для тех, кто любит мастерить что-либо своими руками и не приемлет на торте живые цветы. Вафельная бумага - продается в любом магазине для кондитеров. ПП мастика - моя авторская разработка. Съедобная мастика без сахара...

Научитесь делать 5 разных бисквитных тортов, потрясающий декор и 3 типа 3D-тортов! В программу включены 3D торты - совершенно новое направление в кондитерском мире Много секретов и тонкостей по работе с изомальтом 5 бисквитных тортов с пошаговыми видеоуроками 19 видеоуроков с подробной теорией...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. Включает в себя различные техники декора тортов: - техника покрытия торта под мрамор (не мастика); - создание рельефной 25натуральной26 поверхности; - воланы и цветы из вафельной бумаги; - и т.д. Освоив различные техники, вы можете...